Solitamente consumati nei nostri piatti, sia in insalata che nei pasti caldi, gli spinaci sono un alimento abbastanza nutriente. Facile da cucinare, apporta molteplici benefici al tuo corpo.
Accanto ai tuoi piatti, puoi avere il succo di spinaci fatto in casa. Questi sono cocktail di succhi che combinano vari tipi di frutta e verdura. Ci sono quindi più vitamine, antiossidanti, minerali ma soprattutto più gusto.
Ecco alcune ricette di succo di spinaci così come i loro benefici per il tuo corpo.
Composizione
Gli spinaci sono molto nutrienti. Il tuo succo di spinaci è composto da:
- Luteina, un antiossidante della famiglia dei carotenoidi. Il suo ruolo principale è quello di proteggere l'organismo umano dalla proliferazione dei radicali liberi.
Consiste anche nella pulizia del corpo dalle aggressioni chimiche. La luteina si trova anche nel cristallino e nella retina dell'occhio.
È noto per il suo ruolo attivo nella protezione della salute degli occhi in associazione con la zeaxantina. La luteina è presente anche nel tuorlo d'uovo, nel mais, ecc.
- La zeaxantina è un antiossidante della famiglia dei carotenoidi. È fortemente associato alla luteina nella protezione della vista.
La zeaxantina protegge l'occhio dalla luce blu filtrandola. In combinazione con la luteina, la zeaxantina combatte lo stress ossidativo e protegge l'occhio dalla degenerazione maculare (1).
- L'acido ferulico è un composto organico con una grande attività antiossidante nel corpo.
La sua azione è quella di proteggere le cellule nervose grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
- Betaina: grazie alle sue proprietà, la betaina agisce nella protezione del fegato (soprattutto per gli alcolisti) e dei disturbi digestivi.
Può anche aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue.
- Clorofilla: La clorofilla è un pigmento che partecipa alla produzione dei globuli rossi.
Combatte anche l'alitosi e i cattivi odori in genere. Facilita il transito intestinale.
- Vitamine: gli spinaci sono ricchi di vitamine come vitamina A, vitamina B1, B2 e B6, vitamina C, vitamina K
- Minerali: gli spinaci sono ricchi di minerali come ferro, manganese, fosforo, calcio…
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I benefici del succo di spinaci
Per la protezione di pelle e capelli
Gli spinaci sono ricchi di vitamina A. Questa vitamina svolge un ruolo importante nella formazione del tessuto cutaneo. Le carenze di vitamina A favoriscono l'invecchiamento della pelle, la sua fragilità e quindi una bassa resistenza agli attacchi esterni (2).
Inoltre, la vitamina A è coinvolta nella produzione di sebo, che aiuta i capelli a rimanere sani e forti. La carenza di vitamina A si traduce quindi in capelli fragili, lisci e meno belli.
Il consumo di succo di spinaci è importante anche perché gli spinaci contengono oltre alla vitamina A, vitamina C che è coinvolta nella produzione e nell'equilibrio del collagene.
Il collagene lavora con l'elastina per consentire la mobilità del corpo. Danno alla pelle la sua elasticità, la sua flessibilità per esercitare i movimenti, lo stretching.
Grazie al collagene, i nostri legamenti possono svolgere appieno il loro ruolo nelle articolazioni. Il collagene è anche coinvolto nella protezione dei capelli
Il collagene costituisce oltre il 75% del peso secco della pelle secondo il Dr. Eric F. Bernstein dell'Università di Medicina in Pennsylvania.
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Per dimagrire
Gli spinaci hanno poche calorie. Ci sono 17 calorie per 100 g di spinaci. Il succo di spinaci è da inserire nelle diete dimagranti e pancia piatta per i numerosi vantaggi che ha.
Oltre alla sua composizione acquosa, è ricco di fibre. Le fibre partecipano alla protezione dell'apparato digerente in particolare proteggendo la flora intestinale e facilitando il transito intestinale.
Inoltre regolano l'appetito stimolando una sensazione di pienezza. Non c'è bisogno di preoccuparsi della fame, il tuo appetito è bilanciato dalle fibre.
Essere in sovrappeso può portare a livelli elevati di colesterolo dannosi per la salute. Il succo di spinaci è una bevanda che ti aiuterà a stabilizzare meglio il livello di colesterolo, come mostrato in questo studio (3).
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Per la protezione della tua vista
Grazie alla luteina, alla zeaxantina e a molti altri ossidanti in esso contenuti, il succo di spinaci aiuta a proteggere la vista se consumato regolarmente.
Zeaxantina e luteina partecipano insieme alla protezione della macula, come abbiamo già detto. Aiutano a filtrare la luce blu e proteggono gli occhi dalla degenerazione maculare.
Una bevanda nella prevenzione del cancro
Il succo di spinaci è ricco di antiossidanti e minerali. Tuttavia, questi nutrienti partecipano alla protezione dell'organismo nel processo di ossidazione.
Che si tratti di purificare e fluidificare il sangue, purificare gli organi del corpo o combattere i radicali liberi, il succo di spinaci ti convincerà.
La clorofilla negli spinaci ha effetti inibitori sugli effetti cancerogeni dei pasti grigliati o fritti ad alta temperatura.
Succo di spinaci ricette
Spinaci alle pere
Avrete bisogno:
- 1 tazza di spinaci tritati
- 1 pera
- ½ limone (succo precedentemente raccolto)
- 1 ramo di sedano
- acqua minerale
PREPARAZIONE
Lava e pulisci i tuoi ingredienti. Mettili nel tuo frullatore. Aggiungi acqua minerale.
Quando tutti gli elementi saranno ben frantumati, usate un colino a maglie fitte per raccogliere il succo degli spinaci. Aggiungi il tuo limone al succo raccolto.
Valore nutrizionale
Il limone darà una leggera acidità al tuo succo. Soprattutto, consente ai diversi nutrienti nel succo di essere più attivi nel corpo.
Il limone è anche ricco di vari antiossidanti e composti chimici che proteggono il tuo corpo su molti livelli.
Il sedano è un purificatore. Viene utilizzato principalmente nelle cure disintossicanti come il limone. Purifica il sangue dalle tossine e facilita la loro evacuazione attraverso le urine.
La pera è anche un frutto ricco di sostanze nutritive come la mela.
Succo di carote e spinaci
- 1 tazza di spinaci tritati
- Carote 6
- ½ tazza di prezzemolo tritato
- Il succo di 1/2 limone
PREPARAZIONE
Lava e pulisci i tuoi ingredienti. Taglia le tue carote a pezzi. Metti le carote, gli spinaci e il prezzemolo tritato nel frullatore.
Quando il succo è pronto, filtralo con un colino a maglie fitte e aggiungi il limone.
Valore nutrizionale
Le carote sono ricche di beta carotene. È consigliato nella protezione della vista.
Questo succo contiene oltre alla carota, prezzemolo che è un diluente. Aiuta a purificare il corpo dalle tossine accumulate.
Limone e spinaci sono anche una fonte di molteplici minerali, vitamine...
Succo verde detox
Avrete bisogno:
- 1 tazza di spinaci tritati
- 1 mela verde
- 1 dito di zenzero
- 1 limone intero
- 1 cetriolo intero
PREPARAZIONE
Lava e pulisci i tuoi ingredienti. Rimuovere i semi dal cetriolo. Eliminate il torsolo della mela e la buccia dello zenzero.
Conservare preferibilmente le bucce di frutta e verdura se sono biologiche.
Valore nutrizionale
È un succo detox fortemente consigliato per le cure.
Precauzioni
Il succo di spinaci è ricco di vitamina K. Tuttavia, la vitamina K aiuta a fluidificare il sangue nel corpo. Un consumo eccessivo di questa vitamina potrebbe causare problemi di salute alle persone con difficoltà di coagulazione del sangue.
Dovresti evitare di consumare succo di spinaci se stai assumendo farmaci anticoagulanti. Dovresti anche evitare il succo di spinaci alcuni giorni prima dell'intervento chirurgico per aiutare la coagulazione del sangue (4).
Anche il succo di spinaci non è raccomandato per le persone con calcoli renali. Meglio, chiedi consiglio al tuo medico.
1 tazza al giorno di spinaci crudi è sufficiente per l'assunzione giornaliera.
Conclusione
Il succo di spinaci contiene molte proprietà come abbiamo visto in questo articolo. Al di là delle restrizioni legate a un problema di salute, consuma cocktail a base di succo di spinaci.
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