Corniolo

Il corniolo ha un gusto unico e contiene molte sostanze preziose.
Il corniolo è bello per il suo esotismo e la sua polpa profumata. Molte persone sottovalutano i frutti della pianta e questo albero antico non ha perso la sua rilevanza oggi. Proprio come migliaia di anni fa, le bacche di corniolo sono ricche di vitamine e proprietà medicinali. Hai solo bisogno di sentire i benefici del corniolo una volta in modo che conquisterà il tuo cuore per sempre e si inserirà nella tua dieta.

Tipi e varietà di corniolo

Il corniolo è un arbusto con una storia antica. Il giardinaggio moderno ha più di 50 specie di questa pianta, tra cui ci sono sia arbusti che piccoli cornioli. Anche la tavolozza dei colori e le forme sono molto diverse; puoi trovare rosso bordeaux, giallo, rosa e persino nero, tondo, a forma di pera o frutta a forma di barile.

I tipi più comuni di corniolo sono reali, fioriti, svedesi, medicinali, testa e altri.

Il vero corniolo, noto come Derain, proviene dalla Turchia. Questo tipo di corniolo è comune nei paesi a clima continentale; quindi è anche chiamato europeo. I frutti rossi della pianta maturano a fine inverno o all'inizio della primavera.

Il corniolo fiorito cresce in America, dove è popolare come pianta ornamentale. Piante di una specie in fiore - alberi alti fino a 5 metri, frutti di varie forme e tavolozze di colori, gli allevatori fanno emergere ogni anno nuovi colori di cornioli fioriti.

Il corniolo svedese è una pianta rampicante. Molto spesso cresce in luoghi con elevata umidità, terreno torboso sulle montagne dell'Europa.

La patria del corniolo medicinale è il Giappone, la Corea, la Cina. È usato dalla medicina orientale per curare molte malattie dello stomaco, del sistema genito-urinario. La pianta differisce in quanto può essere coltivata su qualsiasi terreno, a qualsiasi temperatura.

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Maggiori dettagli sui tipi

Un'altra specie della famiglia dei cornioli è originaria della Cina e dell'Himalaya: il corniolo. I frutti di questa pianta sono di colore rosso con una sfumatura arancione. Il corniolo capo è una specie ornamentale con rami orizzontali.

Da tutte le varietà di corniolo, il più comune tra i giardinieri del nostro paese, possiamo nominare varie lucciole, semi, ambra e mare.

La varietà lucciola ha un'elevata resistenza al gelo e una caratteristica succosità delle bacche. Una di queste piante porta più di 40 kg di corniolo a stagione. Maturati all'inizio dell'autunno, i frutti non si sbriciolano fino a marzo, deliziando i proprietari con le vitamine del ramo; la lucciola tollera bene il gelo e il freddo fino a -30 gradi. Le bacche di corniolo di questa varietà sono a forma di pera e hanno un colore ciliegia.

Le piante della varietà di semi sono molto modeste nelle cure: tollerano bene il caldo, la siccità, il freddo, il gelo e raramente soffrono di malattie. Il frutto è di colore rosso scuro, con note acide al palato. Il corniolo di questa varietà è ottimo per cucinare, per la preparazione di conserve e marmellate di corniolo.

Il corniolo ambrato è un arbusto allevato negli anni '80 del secolo scorso. Ha preso il nome dal colore insolito dei frutti maturi. Al culmine della maturità, le bacche gialle diventano così trasparenti in modo che il nocciolo sia visibile. La sua tenerezza e astringenza contraddistinguono la polpa del corniolo ambrato; è una scelta perfetta per preparare i dolci.

Le ciliegie corniola maturano prima delle altre varietà di frutta; già in piena estate, puoi goderti le bacche mature. Inoltre, una caratteristica della varietà è il colore dei frutti: durante il periodo di maturazione, si trasformano da bacche rosso vivo in bacche quasi nere.

Composizione di corniolo

Corniolo

La composizione del corniolo determina la popolarità di questa bacca. A seconda del tipo e della varietà di corniolo, del luogo di coltivazione e del grado di maturità, le proprietà chimiche delle bacche di corniolo possono differire. Quindi, i frutti maturi contengono meno acidi organici e più zuccheri.

Il corniolo maturo contiene molte vitamine (C, PP, A), acidi organici, fibre alimentari, saccaridi e oli essenziali. Sorprendentemente, il corniolo contiene più vitamina C del limone e di altri agrumi.

Le bacche contengono molteplici minerali utili: fosforo, potassio, magnesio, ferro, zolfo. Gli oli essenziali fanno parte del seme del frutto del corniolo e le foglie contengono tocoferolo e acido ascorbico. Più vecchia è la foglia, più tannini, rutina e zuccheri contiene. Anche la corteccia di corniolo contiene elementi utili: glucoside, tannini e altri.

Contenuto calorico

Il contenuto calorico del tipico corniolo è piccolo, solo 44 kcal. Durante il trattamento termico, il contenuto calorico della bacca aumenta. Ci sono 205 kcal per 100 g di prodotto nel corniolo secco e la presenza di proteine ​​e carboidrati aumenta in modo significativo.

Come scegliere e conservare

Corniolo

L'autunno è il momento migliore per raccogliere il corniolo, ma la bacca riceve un aroma speciale dopo il primo gelo. I frutti maturi sono i più ricchi di sostanze nutritive; pertanto, è necessario scegliere bacche di corniolo dure e ricche di colore. Gli specialisti non consigliano di utilizzare bacche scurite o morbide: sono troppo mature.

Puoi conservare il corniolo in frigorifero, nel congelatore, essiccato o stagionato. La durata di conservazione del corniolo dipende dal metodo di conservazione. Il tempo di conservazione delle bacche in frigorifero è di due settimane. Per fare questo, sciacqua il corniolo, stendilo su un tovagliolo in modo che il bicchiere sia acqua. È meglio trasferire le bacche su piatti di plastica e conservarle nella sezione delle verdure del frigorifero.

In forma congelata, i frutti di corniolo possono essere conservati per un anno, conservando vitamine e aroma. È interessante notare che il freddo colpisce soprattutto le bacche: diventano più dolci. Prima di congelare, sciacquare bene la frutta e lasciarla asciugare. Successivamente, distribuire le bacche su un piatto piano in uno strato e inviarle nel congelatore per 4-5 ore. Durante questo periodo, i frutti si congelano, quindi vengono trasferiti in sacchetti o altri contenitori per la conservazione.

Suggerimenti per la conservazione

Le casalinghe preferiscono conservare il corniolo in una forma secca per un massimo di un anno. Per fare questo, è necessario preparare i frutti nel modo standard: lavarli e asciugarli, quindi metterli su una superficie piana in uno strato e lasciarli in un'area ventilata. Evita la luce solare diretta sulle bacche; periodicamente giratele ad asciugare in modo uniforme su tutti i lati. Quando il corniolo è asciutto, è necessario trasferirlo in un sacchetto di stracci per ulteriore conservazione e consumo.

Suggerimenti per l'asciugatura

Mantenere il corniolo in una forma asciutta sembra essere un compito travolgente per molti di noi. Tuttavia, non è difficile preparare un corniolo essiccato e le sue proprietà e il suo gusto unico satureranno il tuo corpo di benefici per un anno. Per fare questo, preparare, sciacquare le bacche, trasferirle in una ciotola e coprirle con uno strato di zucchero. Dopo un giorno, apparirà il succo che dovrai drenare. Ma non affrettarti a sbarazzartene; buono da utilizzare come marmellata fresca o da conservare in un contenitore di vetro. Mettere le bacche rimanenti sul fuoco, bagnarle con sciroppo di zucchero leggero, scaldare senza far bollire. Successivamente, separare i frutti di corniolo dal liquido e disporli su una teglia in una fila; lasciare per 20 minuti in forno a 80 gradi. Cornel è pronto da mangiare, trasferiscilo in comodi contenitori.

Benefici per la salute del corniolo

Corniolo

Grazie alla sua composizione utile, il corniolo è un magazzino di elementi utili per la salute delle persone. Ha un effetto benefico sul metabolismo del corpo, stimola l'appetito. Il beta-carotene, che è ricco di corniolo rosso, rafforza la vista e i vasi oculari. La pectina impedisce alle sostanze tossiche di entrare nel corpo, neutralizza gli effetti nocivi degli agenti cancerogeni e supporta il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Con l'uso regolare, la corniola previene la deposizione di sali nelle articolazioni, assicura il pieno funzionamento dei muscoli, aumenta le funzioni protettive del corpo, migliora l'immunità, partecipa al rinnovamento cellulare e ringiovanisce il corpo.

Cornel è una buona soluzione per gli uomini che vogliono aumentare il loro desiderio sessuale. Le bacche di questa pianta sono un afrodisiaco orientale. Inoltre, per la salute dell'uomo, il corniolo è utile per le sue proprietà toniche; consente di ripristinare rapidamente lo stato emotivo e la struttura muscolare del corpo.

Corniolo nocivo alla salute

Cornel è un tonico, quindi non dovresti usarlo prima di andare a dormire. Ciò può causare insonnia e interruzione del sistema nervoso del corpo. Non va bene per le persone con problemi di stitichezza. A causa dell'aumentato contenuto di acidi, la corniola ha diverse controindicazioni per l'esacerbazione di ulcere gastriche, gastrite e altre malattie.

È necessario consumare il corniolo con moderazione; in caso contrario, possono verificarsi reazioni allergiche o gravi indigestioni. In presenza di forme croniche o acute della malattia, è necessario consultare un medico.

Come coltivare il corniolo

Il corniolo è un albero termofilo; ci si sente bene in un clima caldo e mite, ma, se lo si desidera, è possibile scegliere una varietà per regioni moderatamente fredde. Il momento più favorevole per la semina è in autunno, quando inizia la caduta delle foglie. Per il corniolo, scegli un terreno calcareo, una zona semi-illuminata, sul lato sud o sud-ovest del giardino, lontano dalla recinzione.

Una piantina sana garantisce un ricco raccolto in futuro e non richiede costi aggiuntivi per il trattamento e il ripristino. Requisiti per le piantine:

Apparato radicale vivente

Corniolo

Dopo aver esaminato le piantine e scelto un sito di impianto, prepariamo un foro con un raggio di 60 cm e la stessa profondità. Per fare questo, rimuovere lo strato di terreno fertile superiore con una pala, mescolarlo con fertilizzanti azoto, fosforo e potassio. Posiziona gli strati inferiori sull'altro lato. Quindi mettiamo il cespuglio nel buco; mentre il colletto della radice rimane a 3 cm sopra il livello del suolo, svitiamo delicatamente le radici, riempiendolo con una composizione di terreno misto e due secchi d'acqua. Quando il terreno si abbassa, aggiungi la quantità necessaria di terreno rimanente. Si consiglia di legare una piantina fragile a un piolo in modo che la pianta attecchisca rapidamente.

Questa coltura è buona per piantare in coppia, garantendo l'impollinazione tempestiva durante la fioritura precoce quando le api riposano in inverno. È abbastanza semplice prendersi cura del corniolo - per evitare che le radici si secchino, allentare il terreno e monitorare l'aspetto di parassiti e malattie.

Metodi di riproduzione

Il corniolo viene propagato da piantine, stratificazione, talee, innesti, semi. Con vari metodi di riproduzione, la semina con piantine è più popolare; il. La pianta conserva tutte le proprietà dell'albero genitore, il gusto, il colore, la fertilità, cresce rapidamente e le bacche compaiono nel terzo anno.

Il prossimo metodo per propagare il corniolo è creare strati. Per fare questo, in autunno, devi inchinare i germogli annuali della cultura a terra, appuntarli, coprirli con terra e acqua. Dopo un anno, separa e sposta l'albero in un luogo permanente.

Per la propagazione per talea in estate, viene scelta una ripresa annuale di un arbusto sano. Quindi ritaglia la sua parte centrale lunga 15-20 cm, lascia 2-3 foglie, immergi in qualsiasi soluzione di uno stimolatore della crescita. Dopo 6 ore, dovresti piantarlo nel terreno fertile e umido del sito.

Suggerimenti sul germogliamento

Il germogliamento o l'innesto viene effettuato su cespugli selvatici, portandoli a una forma coltivata. Alla fine dell'estate, un germoglio con 2-3 gemme vive viene tagliato da un cespuglio nobile. Su un cespuglio selvatico, seleziona un ramo intatto e fai un'incisione a forma di T sulla corteccia al centro. Successivamente, separare la corteccia dal legno con un coltello e inserire la marza nella tasca, fissarla con del nastro adesivo. In primavera, apparirà un germoglio dal germoglio innestato e un ramo crescerà.

La propagazione ossea è il processo più lungo e laborioso; principalmente, gli allevatori lo usano per sviluppare nuove varietà. Dovresti rimuovere la polpa dal frutto maturo, mettere il seme in un substrato di segatura o muschio per un anno, annaffiare e nutrire regolarmente. Entro il prossimo autunno, le piantine raggiungono i 15 cm e devi trasferirle in piena terra; monitorano l'essiccazione del suolo e l'ingresso della luce solare.

Trattamento al corniolo

Corniolo

Le proprietà curative del corniolo sono note all'umanità sin dai tempi antichi. Fino ad ora, gli scienziati hanno trovato pergamene realizzate dai greci con descrizioni mediche delle proprietà medicinali del corniolo. Gli antichi abitanti del Caucaso e dell'Asia conoscevano la ricetta del lavash dal corniolo. Le bacche schiacciate sono state sparse su superfici piane e asciugate. Successivamente, sono stati arrotolati e conservati. Tali losanghe erano popolari per trattare lo scorbuto avvolgendole attorno a ferite in decomposizione. Il corniolo ha eseguito la disinfezione e si sono rapidamente rafforzati.

Uso di corniolo

Cornel è buono da usare come agente profilattico affidabile. L'uso del corniolo previene la disbiosi, l'emicrania, l'artrite e molto altro. I pazienti diabetici e le persone a rischio di questa malattia dovrebbero bere una tazza di succo di corniolo prima di mangiare. Stimola il pancreas senza aumentare la glicemia. Il tè alle foglie di corniolo ha un effetto tonico e tonificante sul corpo umano.

Lozioni di corniolo

Le lozioni di corniolo sono ottime per curare ferite e infiammazioni; ha un effetto curativo pronunciato. Il decotto di corniolo è consigliato per la stanchezza e il mal di testa; allevia lo stress e stimola il lavoro efficace del cervello, prevenendo lo sviluppo della sclerosi. I dentisti consigliano di risciacquare con tintura di corniolo per prevenire e curare le malattie orali, alleviare l'infiammazione delle gengive.

Grazie al ferro e ad altri elementi che compongono la composizione chimica del corniolo, le bacche vengono utilizzate per trattare l'anemia e altre malattie del sangue per normalizzare la pressione sanguigna. Consigliato alle donne per ripristinare l'equilibrio sanguigno più rapidamente dopo le mestruazioni. Cornel rafforza le pareti dei vasi sanguigni nel corpo, è utile per le malattie venose, l'edema delle gambe.

Altri benefici per la salute

I medici confermano i benefici del corniolo nel trattamento delle malattie della pelle. La bacca deve essere nella dieta per combattere l'eczema. A causa dell'alto contenuto di vitamina C, il corniolo è un buon agente antipiretico, combatte la febbre.

Per curare la diarrea nei bambini si fa bollire la gelatina di corniolo; è anche incluso nella dieta per le forme acute di malattie dello stomaco. Cornel ha un effetto astringente. Pertanto è usato per indigestione ed emorroidi. L'infuso di foglie di corniolo è un agente diuretico e coleretico. Pertanto è bene trattare le malattie del fegato e dei reni.

Il tè al corniolo è una buona scelta per il trattamento del cuoio capelluto. Aiuta ad eliminare la forfora rafforzando il follicolo pilifero e nutrendo il capello per tutta la sua lunghezza. Maschere per il viso con l'aggiunta di succo di corniolo tonificano e levigano la pelle.

Cosa cucinare dal corniolo

Corniolo

Le proprietà utili del corniolo sono apprezzate in cucina. Internet è pieno di ricette e idee, dessert, conserve, composta, gelatine, sciroppi, liquori, vini e molto altro ancora sono fatti con bacche di corniolo.

La marmellata di corniolo è un piatto gustoso e un buon modo per conservare i nutrienti dei frutti di bosco. La ricetta della marmellata di corniolo è semplice. Preparare 1.1 kg di zucchero per 1 kg di bacche. Sciogliere lo zucchero in 400 ml di acqua, portare a ebollizione a fuoco basso, versare il corniolo nello sciroppo ottenuto. Lasciate fermentare per quattro ore, poi portate un po 'a fuoco basso a ebollizione e fate sobbollire. Mescola costantemente in modo che la marmellata non si attacchi. Versare il composto in barattoli sterili.

Puoi fare la marmellata di corniolo. Per fare questo, sciacquare e separare 250 g di bacche dai semi, trasferire in una casseruola, coprire con acqua e portare a ebollizione. Successivamente, cuocere a fuoco basso per 15 minuti, quindi strofinare le bacche di corniolo attraverso un setaccio o una garza. Versare la massa risultante di 80 g di zucchero e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti, mescolando continuamente. Distribuire la marmellata in barattoli sterili e arrotolare.

Una bevanda semplice ma benefica per tutta la famiglia sarà la composta di corniolo. Per 1 litro d'acqua occorrono 200 g di bacche e 80 g di zucchero. Unire gli ingredienti in una casseruola, portare a ebollizione, quindi cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento. Metti da parte la pentola e lascia raffreddare la composta. La bevanda tonica è pronta.

Ricetta frullato

Gli amanti dei frullati salutari aggiungono da molto tempo il corniolo alle loro bevande. Una ricetta onnipresente per un frullato di cornioli e pesche: per 100 g di corniolo, devi prendere due pesche di media grandezza, un rametto di menta, miele, semi di sesamo, semi di lino - un cucchiaino ciascuno. Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolare. Aggiungere lo yogurt o il latte secondo necessità.

E anche gli amanti dei piatti di carne hanno qualcosa da offrire: la salsa di corniolo. Per prepararlo occorrono 350 g di corniolo, uno spicchio d'aglio, un cucchiaio di zucchero, mezzo peperoncino piccante, un rametto di menta, coriandolo e sale qb. Trasferisci le bacche di corniolo pulite in una pentola d'acqua, fai sobbollire a fuoco medio per circa 20 minuti, scola l'acqua e strofina i frutti attraverso una garza o un setaccio. Separare il succo e la polpa delle bacche. Macinare gli ingredienti rimanenti con un frullatore o un coltello. Unite il composto così ottenuto ai cornioli, aggiungendo gradualmente il succo delle bacche. Aggiustare di sale, conservare in frigorifero la salsa ed essere pronta da mangiare in un'ora.

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