L'effetto del vino rosso e bianco sulla pressione sanguigna

Uno dei principali indicatori di salute è la pressione sanguigna (BP), i cui parametri dipendono direttamente dallo stato del sistema cardiovascolare. Qualsiasi patologia si manifesta prima o poi. Anche una leggera deviazione dalla norma può portare a gravi conseguenze. Successivamente, capiremo come diversi vini (rosso, bianco, secco, liquoroso) cambiano la pressione sanguigna.

Vino rosso secco

La questione dell'effetto del vino sulla pressione sanguigna è sempre stata di interesse per medici e pazienti. Molti scienziati sono del parere che l'assunzione regolare di piccole dosi di vino rosso secco (50-100 ml al giorno) faccia bene alla salute. Ma la bevanda dovrebbe essere naturale, senza additivi coloranti e conservanti.

Vino dal colore rubino tenue (dal 9 all'11,5%), dal gradevole sapore acidulo e dal profumo delicato, si ottiene da uve rosse e nere. Vengono utilizzate bacche intere: con buccia e semi, che rilasciano nel succo molte sostanze utili.

Oltre alle vitamine B e A, C, E, PP, il vino rosso contiene oligoelementi importanti per l'organismo: iodio, magnesio, fosforo, potassio e ferro. La composizione della bevanda contiene sostanze antiossidanti organiche complesse che hanno le proprietà di legare i radicali liberi, influenzare positivamente lo stato del sistema cardiovascolare e aiutare a normalizzare la pressione sanguigna.

Polifenoli (flavonoidi) presenti nel vino rosso:

• Resveratrolo (polialexina di origine vegetale). Questa sostanza migliora le condizioni dell'endotelio, lo strato interno che riveste i vasi sanguigni, e stimola la produzione di ossido nitrico (NO), necessario per aumentare la circolazione sanguigna. Il resveratrolo rallenta la formazione di depositi di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni e ne previene il restringimento, contribuendo alla normalizzazione della pressione.
• I tannini sono tannini che rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e ne aumentano l'elasticità, proteggendoli dalle patologie che si verificano durante l'aterosclerosi.
• I procianidi (antociani), che danno colore rosso al vino, sono molto utili per i vasi sanguigni, glicosidi che si trovano nei vitigni a bacca rossa e nera. Riducono anche il rischio di malattie cardiache.

Il vino rosso secco d'annata abbassa la pressione sanguigna. L'effetto è molto più lungo rispetto all'uso di altri tipi di alcol, quando la pressione sanguigna aumenta di nuovo dopo mezz'ora. Secondo i medici, gli acidi della frutta contenuti nel vino rosso naturale alleviano gli spasmi dei vasi sanguigni dopo la fine dell'effetto dell'alcol.

A giudicare dai risultati degli studi medici, una diminuzione della pressione sanguigna dopo aver bevuto un drink si verifica solo nei casi in cui è stata inizialmente aumentata.

Il noto “paradosso francese” testimonia a favore dell'uso di vini d'annata secchi in piccole dosi per la cura e la prevenzione di molte malattie. I francesi sono veri fan dei vini rossi: non un pasto è completo senza un bicchiere di questa bevanda. Ma la statistica delle malattie cardiovascolari e delle patologie dell'apparato digerente è la più bassa al mondo. E non puoi chiamare dietetica la cucina francese. Molto probabilmente, le proprietà curative del vino aiutano i buongustai a mantenersi in salute mangiando cibi ricchi di colesterolo.

L'uso del succo d'uva degli stessi vitigni non dà un risultato terapeutico, così come l'assunzione di integratori alimentari contenenti polifenoli o glicosidi. Tutte queste sostanze bioattive agiscono solo nella composizione del vino.

Ma bisogna ricordare che la dose “medica” di vino rosso secco è di 50-100 ml al giorno, che equivalgono a 2-3 bicchieri a settimana, a cena. Il superamento della norma può dare l'effetto esattamente opposto e provocare un'esacerbazione di malattie croniche o l'emergere di nuove malattie.

Per chi non ama l'alcol, si consiglia di diluire il vino con acqua minerale da tavola in rapporto 1:2. Allo stesso tempo, tutte le sostanze utili sono conservate nella bevanda.

Vino rosso da tavola

Il vino da tavola dolce e fortificato con etanolo aumenta la pressione sanguigna, così come tutti gli alcolici forti, compresi una varietà di aperitivi e liquori. Una volta nel sangue, l'etanolo dilata i vasi sanguigni, ma non per molto. L'accelerazione della frequenza cardiaca aumenta il volume di sangue che passa attraverso i vasi per unità di tempo e aumenta la pressione sulle pareti.

È meglio non usare vino rosso da tavola con la pressione alta: puoi solo aggravare la condizione e causare una crisi ipertensiva.

Caratteristiche dei vini bianchi da tavola e secchi

I vini a bacca bianca, a differenza di quelli rossi, sono fatti da qualsiasi uva: sia scura che chiara. Il succo di quasi tutte le varietà, salvo rare eccezioni, ha un colore dorato se non viene a contatto con la buccia e i chicchi colorati. I produttori di vino cercano di separare il succo dai semi e dalle bucce delle bacche il più rapidamente possibile. Pertanto, la composizione del vino bianco non contiene molti dei componenti che sono presenti nelle varietà rosse.

Il vino bianco secco contiene molte sostanze utili, compresi gli antiossidanti, che vengono assorbiti meglio dalle cellule dei tessuti, poiché le loro molecole sono più piccole di quelle delle varietà rosse. Nessun vino bianco ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna: né vini da tavola secchi né dolci.

Ma tali vini a pressione ridotta lo aumentano delicatamente e migliorano la circolazione sanguigna. Il vino da tavola rosso dà lo stesso effetto. È molto importante osservare un tasso di sicurezza, non deve superare i 100 ml al giorno.

Chi non dovrebbe bere vino a tutti

Una persona non sa sempre esattamente quali malattie ha già in una forma latente (latente). Pertanto, si consiglia di partecipare a esami preventivi da parte di un cardiologo per non perdere l'insorgenza di una grave malattia del cuore e dei vasi sanguigni.

L'uso di bevande alcoliche è indesiderabile per coloro a cui sono state diagnosticate le seguenti malattie:

• ulcera gastrica o duodenale, gastrite, pancreatite;
• ipertensione;
• emicrania (frequenti attacchi di mal di testa);
• allergia in qualsiasi forma: con manifestazioni cutanee, edema della mucosa e sindrome asmatica;
• asma bronchiale;
• dipendenza da alcol e disturbi mentali (stati depressivi).

Non è possibile combinare l'assunzione di farmaci per malattie cardiovascolari con l'uso di alcol. L'etanolo migliora l'effetto dei farmaci, che possono portare a conseguenze imprevedibili.

È urgente chiamare una squadra di ambulanza se compaiono i seguenti sintomi dopo aver bevuto alcolici:

• La pressione arteriosa è cambiata drasticamente, è aumentata al di sopra di 150/110 o è scesa al di sotto di 90/50 mm Hg. pilastro;
• disturbo della coscienza: eccessiva attività motoria o svenimento;
• vomito che non può essere fermato con rimedi casalinghi;
• evidenti disturbi autonomici (palpitazioni, estremità fredde, sbiancamento o arrossamento della pelle);

  paralisi parziale o totale.

Affinché la vacanza non sia oscurata da problemi, tutto l'alcol deve essere di alta qualità, i prodotti contraffatti non hanno posto sul tavolo.