I benefici dei semi di lino

Oltre alle loro proprietà antinfiammatorie, gli acidi omega-3 svolgono anche un ruolo importante nel metabolismo dei grassi. Solo 10 g (cucchiaio) di semi di lino macinati al giorno consentono al corpo di bruciare i grassi in modo più efficiente. Questo è utile per chi vuole perdere peso e per gli atleti che hanno bisogno di risparmiare il consumo di glicogeno dal tessuto muscolare. Quando il corpo si abitua a utilizzare i propri grassi come carburante, con un regolare esercizio fisico e una corretta alimentazione, la resistenza aumenta notevolmente. Per comprendere meglio il ruolo degli acidi omega-3, confrontiamo due atleti nella stessa condizione fisica. Uno di loro fa affidamento solo sulla capacità del suo corpo di bruciare carboidrati, mentre l'altro "annega" il suo corpo anche con grassi di alta qualità. Il primo atleta sarà in grado di accumulare abbastanza glicogeno solo per un'ora e mezza di allenamento, dopodiché dovrà mangiare di nuovo, altrimenti l'intensità del suo allenamento diminuirà drasticamente. Il secondo atleta, la cui dieta prevede cibi ricchi di acidi Omega-3 e Omega-6, potrà trarre forza dal suo strato di grasso. Ciò significa che ha due fonti di energia, quindi, durante l'allenamento, il glicogeno verrà consumato due volte più lentamente, il che lo rende più resistente e più snello. I semi di lino contengono anche molto potassio, che è un elettrolita: è responsabile del corretto funzionamento dei muscoli durante lo sforzo fisico. Il potassio viene escreto dal corpo con il sudore, quindi gli atleti devono reintegrare costantemente le loro riserve di potassio. Inoltre, il potassio regola l'equilibrio dei liquidi nel corpo aiutando le cellule a trattenere l'umidità. I semi di lino contengono fibre sia solubili che insolubili. La fibra solubile aiuta a rallentare l'assorbimento dei carboidrati nel flusso sanguigno, che a sua volta aiuta a controllare i livelli di insulina nel sangue e mantenere i livelli di energia. La fibra solubile dona una sensazione di pienezza e “spegne” la sensazione di fame. Pertanto, le persone che vogliono perdere peso possono includere più alimenti con fibre solubili nella loro dieta. La fibra insolubile mantiene sano il sistema digestivo. Pulisce l'intestino e aiuta il corpo ad eliminare le tossine. I semi di lino hanno anche un effetto antinfiammatorio. È un alimento intero contenente proteine ​​intere, aminoacidi essenziali ed enzimi che vengono facilmente assorbiti dall'organismo e migliorano il funzionamento del sistema immunitario. È meglio comprare semi di lino, non farina di semi di lino. Solo i semi interi contengono oli sani, sostanze nutritive, vitamine e minerali. La farina si ottiene dalla torta dopo l'estrazione dell'olio e viene utilizzata nell'industria dolciaria. Acquista semi di lino, macinali in un macinacaffè e conservali in frigorifero in un contenitore ben chiuso (fino a 3 mesi). È molto importante macinare i semi di lino, perché a causa del guscio duro, i semi interi non vengono digeriti dal corpo. Traduzione: Lakshmi