Il prelibato fungo cresce sottoterra e si moltiplica attraverso gli escrementi degli animali che lo mangiano. I buongustai francesi lo chiamano il "diamante" tra i prodotti. Ć ampiamente utilizzato da esperti culinari in Medio Oriente, Spagna, Francia, Italia e cucina greca. La prima menzione del fungo si trova nelle iscrizioni rupestri dei Sumeri risalenti al XX secolo aC, giĆ allora era considerato insolitamente gustoso.
I benefici ei danni dei tartufi sono ben noti in Europa. Il tipo di fungo bianco che cresce in Italia ĆØ il piĆ¹ pregiato e il mercato per la sua vendita ĆØ il piĆ¹ attivo. Nel 2009, un chilogrammo del prodotto costava $ 14 e questo non ĆØ un record per il suo costo. Un campione del peso di 203 kg, ritrovato dal cane dell'italiano Stanley Ho, ĆØ stato venduto all'asta due anni fa per 1,5 mila dollari.
All'inizio del XIX secolo impararono a coltivare il fungo, anche se per secoli erano stati effettuati infruttuosi tentativi di propagazione artificiale. I benefici del tartufo risiedono nel suo squisito aroma di muschio, che consente agli chef di creare veri e propri tesori culinari. Ć noto come afrodisiaco e aumenta la potenza negli uomini.
I benefici del tartufo dovuti alla sua vitamina B1 sono importanti per le persone che soffrono di immunodeficienza e disturbi della microflora intestinale. A causa della presenza di riboflavina nei funghi, mangiarli aiuta a curare gastriti, disturbi del sistema nervoso, coliti croniche e malattie della pelle. L'indubbio beneficio del tartufo risiede nella sua capacitĆ di aumentare l'immunitĆ .
Gli scienziati non hanno registrato alcun danno a un tartufo per l'uomo. Le reazioni allergiche sono molto rare. Gli italiani usano l'estratto di tartufo nella produzione di cosmetici. Secondo i produttori, i prodotti a base di estratto di funghi sono in grado di ridurre le rughe, rendere la pelle elastica e bella, rimuovere le lentiggini e le macchie dell'etĆ .
Non c'ĆØ danno al tartufo per le persone in sovrappeso. Sono a basso contenuto di calorie. Il danno al tartufo ĆØ possibile a causa della cattiva situazione ambientale. Come altri rappresentanti del regno dei funghi, assorbe tutte le sostanze utili e nocive dall'ambiente, dal suolo e dall'aria ed ĆØ in grado di accumulare tossine.
I benefici e i danni del tartufo come potente antiossidante sono unici e superano il suo famoso valore culinario. Ć in grado di curare il cancro, il morbo di Alzheimer, il diabete avanzato, la sclerosi e l'artrite.
Lo squisito fungo si ottiene con l'aiuto di maiali o cani addestrati, una persona puĆ² scoprire la sua posizione dai moscerini che gli girano intorno.