Come molti altri funghi, i porcini e i pioppi possono essere coltivati nei cottage estivi. Per la coltivazione dei funghi aspen, è meglio utilizzare la tecnologia di raccolta del micelio del grano o preparare una sospensione di funghi. La coltivazione del porcino in campagna può essere effettuata seminando un'area ombreggiata sotto gli alberi con le spore dei cappelli di vecchi funghi.
Il porcino è un fungo micorrizico tubolare. Si chiama anche pioppo tremulo, rossa. È comune nella zona temperata dell'emisfero settentrionale. Cresce nelle foreste miste di pioppi d'Europa, Siberia, Urali, Estremo Oriente. Frutta in estate da giugno a settembre. Cresce in zone umide e luminose, su terreno sabbioso leggero e fertile. Esistono molti tipi diversi di questo fungo.
Il cappello dei funghi giovani è di forma sferica, i suoi bordi sono strettamente premuti sullo stelo. Col tempo, diventa più piatto e più simile a un cuscino e cresce fino a 20 cm di diametro. La colorazione può variare dal rosso e rosso-marrone al bianco o al bruno-biancastro. I tubuli sono grigi, crema o bianco sporco. La gamba si espande verso il basso o cilindrica, bianca, cresce fino a 20 cm di lunghezza e fino a 5 cm di diametro. È ricoperto da squame fibrose oblunghe marroni o nere. La polpa è densa, bianca, forte, a volte diventa blu o rossa al taglio.
Imparerai come coltivare porcini e porcini nel paese leggendo il materiale in questa pagina.
Corretta coltivazione di porcini in giardino
Per i porcini in crescita, è meglio usare il micelio del grano. Sul sito, dovresti scegliere un luogo ombreggiato e umido, protetto dal vento, è auspicabile che nelle vicinanze crescano pioppi tremuli o altri alberi forestali. Il terreno deve essere sabbioso. Nel sito selezionato, scavano una buca con dimensioni di 2 X 2 me una profondità di 30 cm. Quindi il suo fondo è rivestito di foglie con uno strato di 10 cm di spessore. È meglio prendere foglie di pioppo o segatura. Quindi il secondo strato è costituito da terreno forestale prelevato da sotto i pioppi. Dovrebbe anche avere uno spessore di 10 cm. Quindi viene versato uno strato di micelio di grano e tutto viene ricoperto di terreno da giardino.
Il micelio può essere seminato in due modi: preparare il micelio del grano e metterlo in letti preparati o fare una sospensione.
Per fare una sospensione, i grandi funghi troppo maturi dovrebbero essere raccolti nella foresta e uno strato tubolare dovrebbe essere separato da essi. Quindi passarlo al tritacarne e metterlo in un contenitore con acqua piovana: per 10 litri d'acqua – 2 kg di massa di funghi. Aggiungere 15 g di lievito di birra, mescolare e lasciare in infusione per 2 settimane a temperatura ambiente. Quando sulla superficie appare schiuma con piccoli detriti e particelle di polpa, la sospensione è pronta. Deve essere versato sul letto preparato, sotto lo strato superiore del terreno del giardino. Quindi innaffia il letto con acqua piovana e copri con tela.
La corretta coltivazione dei porcini su un terreno personale in un'estate secca comporta l'inumidimento obbligatorio dei letti. Deve essere annaffiato da un annaffiatoio o con uno spruzzatore. I primi funghi compaiono l'anno successivo dopo aver piantato il micelio. I funghi di pioppo tremulo devono essere raccolti con cura, tagliandoli e non attorcigliandoli, in modo da non danneggiare il micelio.
In Giappone viene coltivata una specie simile all'agarico del miele invernale: la colibia dalle gambe fusate, un fungo condizionatamente commestibile. Solo i cappelli sono usati per il cibo, poiché le gambe sono troppo ruvide. È uno dei funghi più apprezzati nella cucina giapponese.
Successivamente, imparerai come coltivare da solo i funghi porcini.
Come puoi coltivare porcini nel paese
Il porcino è uno dei funghi tubolari più comuni. Cresce accanto alle betulle e forma una simbiosi con le loro radici. Può essere trovato nelle foreste dell'Europa, della Siberia, degli Urali, dell'Estremo Oriente, persino nell'Artico. Cresce nei boschi misti, nella tundra e nelle paludi, ai margini e sui poggi, in luoghi luminosi. Frutta in estate, da giugno a settembre.
Il cappuccio del fungo cresce fino a 15 cm di diametro. All'inizio è convesso, poi diventa più piatto. Succede grigio, grigio-marrone, biancastro, marrone, nero. I tubuli sono inizialmente biancastri, poi diventano grigio-brunastri. La gamba cresce fino a 20 cm di lunghezza e fino a 3 cm di diametro, leggermente ispessita nella parte inferiore o cilindrica, biancastra e ricoperta di squame oblunghe grigie, marroni o nere. La polpa è bianca, densa, può diventare rosa al taglio. Boletus è utilizzato in tutti i tipi di spazi vuoti.
La coltivazione del porcino è possibile solo in piena terra sotto gli alberi. Tutte le condizioni vicine al naturale dovrebbero essere create per la crescita del micelio. Perché scegliere un luogo luminoso ventilato, ma protetto dalla luce solare diretta. È meglio avere un micelio vicino alle betulle. Ma puoi anche scegliere un appezzamento in un frutteto.
Prima di coltivare porcini in giardino, devi scavare una buca profonda 30 cm, di 2 X 2 m. Sul fondo della fossa viene posizionato uno strato di segatura di betulla o foglie di 10 cm di spessore. Puoi anche usare una miscela di corteccia di betulla e segatura. Il secondo strato è costituito da humus prelevato dal micelio dei porcini nella foresta. Il micelio del fungo viene versato su di esso e coperto con uno strato di foglie o segatura. Dovrebbe essere della stessa composizione del primo, 3 cm di spessore. L'ultimo strato è costituito da terriccio del giardino di 5 cm di spessore. Innaffiato con acqua piovana calda.
Invece del micelio del grano, puoi seminare il letto con le spore dei cappucci dei vecchi funghi. Perché i cappelli vengono versati con l'acqua piovana e posti in un contenitore di legno. Il giorno dopo, l'acqua viene filtrata e annaffiata con il letto preparato.
Se la semina viene eseguita con il micelio del grano, i primi funghi compaiono in 2,5–3 mesi e puoi raccogliere ogni 2–3 settimane fino al tardo autunno. Nel secondo metodo, i funghi compaiono solo l'anno successivo.
La coltivazione dei funghi consiste solo nell'annaffiare i letti. Deve essere sempre mantenuto umido. Ma non dovresti esagerare. A causa dell'eccessiva umidità, il micelio scompare. I funghi devono essere tagliati con cura con un coltello senza danneggiare il micelio. Dopo aver raccolto il raccolto successivo, il letto dovrebbe essere ben irrigato con pioggia o acqua di pozzo.