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Descrizione
Il Tangelo è un agrume dolce che è stato allevato dall'ibridazione artificiale di mandarino e pompelmo. Il frutto maturo ha un colore arancione brillante. Il tangelo può avere le dimensioni di un'arancia matura o di un pompelmo. Di solito il "culo" del tangel è leggermente allungato rispetto alla forma rotonda complessiva.
All'interno del frutto c'è una polpa succosa agrodolce di colore giallo o arancione con un piccolo numero di noccioli. La pelle è abbastanza sottile e facile da rimuovere una volta pulita.
Tangelo è stato coltivato per la prima volta nel 1897 negli Stati Uniti nelle serre del Dipartimento dell'Agricoltura. Attualmente è coltivato per l'esportazione in Florida, Israele e Turchia. Sulla base del tangelo sono state allevate diverse varietà: mineola, simenol, clementine, orlando, agli, thornton e alemoen.
Storia delle origini di Tangelo
La patria dell'ibrido tangelo è la Giamaica, dove una piantina di questo agrume fu scoperta dagli agricoltori nel 1914. I frutti hanno guadagnato popolarità, erano apprezzati per il loro gusto e l'effetto tonico.
La popolazione locale iniziò a utilizzare la purea di frutta con l'aggiunta di zucchero di canna o miele per curare il raffreddore. Nell'industria dolciaria, la polpa veniva utilizzata per fare il gelato, il soufflé. Fette di tangelo venivano aggiunte ai piatti e la marmellata veniva preparata con succo e scorza.
Ci sono informazioni che l'ibrido tangelo è stato ottenuto nel 1897 da Walter Tennyson Swingle nel Dipartimento dell'Agricoltura. Gli alberi ibridi erano caratterizzati da un'elevata resistenza al gelo e altri parametri, che erano stati assegnati a una classe separata.
La US Horticultural Research Station ha acquistato piantine esotiche, per le quali sono state selezionate le condizioni ottimali per la crescita e lo sviluppo per 15 anni. Nel 1939, gli alberi da frutto furono coltivati in Texas, Arizona, California e nel 1940 furono coltivati in casa
I frutti del tangelo agli iniziarono ad essere esportati fuori dal paese. Gli stati della Florida e della California rimangono i principali produttori, dove gli alberi crescono nelle piantagioni e nei giardini privati. I coltivatori commerciali si sono concentrati sul rendere il frutto dell'ibrido mandarino-pompelmo di dimensioni uniformi con una colorazione attraente. Tuttavia, nel processo di miglioramento, è stato perso l'aroma originale, che è stato donato per motivi di apparenza.
Composizione e contenuto calorico
- Valore nutritivo in 100 grammi:
- Proteine, 0.8 gr
- Giuria, 0.2 g
- Carboidrati, 6.2 g
- Frassino, 0.5 gr
- Acqua, 87.5 g
- Contenuto calorico, 36 kCal
Il Tangelo per la sua appartenenza alla famiglia degli agrumi non è inferiore a loro nel contenuto di vitamine (C, E, A, B9, B12), minerali (potassio, magnesio, fosforo) e acidi organici.
Proprietà utili e medicinali
Nel periodo di mancanza di nutrienti o nelle manifestazioni di beriberi molto utile il succo appena spremuto di tangelo (1 pz.), Pompelmo (0.5 pz.) E limone (0.5 pz.). Bere questa bevanda al mattino può ottenere una carica di vitamine per l'intera giornata, che aggiungerà energia, forza e vitalità. Questa miscela è particolarmente utile per le donne in gravidanza durante la grave tossicosi e alla vigilia di epidemie di raffreddore.
L'alto contenuto di potassio nel frutto aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, quindi il frutto è particolarmente utile per le persone che soffrono di ipertensione. Le sostanze del tangelo, come il pompelmo, aiutano ad abbattere e rimuovere il colesterolo cattivo dal corpo, liberando così i vasi sanguigni dalle placche di grasso e liberandosi dei chili di troppo.
Gli oli essenziali rilasciati dalla sua pelle durante la pulizia stimolano l'appetito, la secrezione del succo gastrico e la polpa stessa quando viene utilizzata migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale.
Proprietà pericolose del tangelo
Tangel a causa dell'elevata acidità non è raccomandato per le persone con malattie croniche del tratto gastrointestinale, che sono accompagnate da un'elevata acidità, specialmente durante le esacerbazioni di gastriti e ulcere.
La presenza di grandi quantità di zucchero nel frutto lo rende inadatto al consumo da parte dei diabetici. Non dovrebbe essere consumato da persone soggette ad allergie, in particolare agli agrumi.
Come scegliere Tangelo
Quando si sceglie un tangelo dovrebbe prestare attenzione a diversi criteri di qualità del frutto: la pelle dovrebbe essere luminosa, senza varie macchie e placca; il frutto non dovrebbe essere visibile danni alla pelle, depressioni e crepe; il peso del frutto deve essere commisurato alla pezzatura, un'eccessiva leggerezza può indicare l'inizio del processo di essiccazione della polpa.
Come conservare
È meglio conservare un frutto esotico in frigorifero nel reparto frutta, ma non più di due settimane. A temperatura ambiente il frutto conserva la massima freschezza per 2-3 giorni. Se il mandarino viene tagliato, la frutta deve essere avvolta in pellicola trasparente e posta in frigorifero per evitare che la polpa si secchi.
Tangelo Usa in cucina
Il tangelo è molto usato in cucina, soprattutto spesso si trova nelle ricette della cucina americana ed europea. Si usa per fare marmellate, conserve e confetture. La polpa sbucciata viene utilizzata per insalate di frutta e bacche, insalate di mare, nonché come aggiunta a dessert freddi e come ripieno per la cottura. La pelle a causa del ricco aroma viene essiccata e aggiunta alle miscele di tè.
In cosmetologia
Su scala industriale, la pelle produce un olio essenziale che viene utilizzato per fare shampoo, scrub, saponi, gel doccia e altri cosmetici.