Polypore giallo zolfo (Laetiporus sulphureus)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Incertae sedis (di posizione incerta)
- Ordine: Polyporales (Polypore)
- Famiglia: Fomitopsidaceae (Fomitopsis)
- Genere: Laetiporus
- Tipo: Laetiporus sulphureus (poliporo giallo zolfo)
- fungo di pollo
- pollo ai funghi
- Zolfo della strega
- Alla sua mano
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Il corpo fruttifero del fungo esca giallo zolfo:
Nella prima fase di sviluppo, il fungo esca giallo zolfo è una massa giallastra a forma di goccia (o anche "a forma di bolla"), la cosiddetta "forma di afflusso". Sembra che l'impasto sia fuoriuscito da qualche parte all'interno dell'albero attraverso le crepe nella corteccia. Quindi il fungo si indurisce gradualmente e acquisisce una forma più caratteristica del fungo esca: un cantilever, formato da diversi pseudo-cappucci fusi. Più vecchio è il fungo, più isolati sono i "cappucci". Il colore del fungo varia dal giallo pallido all'arancione e persino all'arancio-rosato man mano che si sviluppa. Il corpo del frutto può raggiungere dimensioni molto grandi: ogni "cappello" cresce fino a 30 cm di diametro. La polpa è elastica, spessa, succosa, giallastra in gioventù, poi – secca, legnosa, quasi bianca.
Strato di spore:
Imenoforo, posto sul lato inferiore del “cappello”, finemente poroso, giallo zolfo.
Polvere di spore del fungo esca giallo zolfo:
Giallo pallido.
Diffusione:
Il poliporo giallo zolfo cresce da metà maggio all'autunno sui resti di alberi o su alberi di latifoglia vivi e indeboliti. Il primo strato (maggio-giugno) è il più abbondante.
Specie simili:
Un fungo che cresce sulle conifere è talvolta considerato una specie indipendente (Laetiporus conifericola). Questa varietà non deve essere consumata in quanto può causare un lieve avvelenamento, soprattutto nei bambini.
Il Meripilus giganteus, considerato un fungo commestibile di bassa qualità, si distingue non per il suo giallo brillante, ma per il suo colore brunastro e la polpa bianca.
Video sul fungo Polypore giallo zolfo
