Foto e descrizione di Suillus placidus (Suillus placidus).

Burro bianco (Suillus placidus)

capo  in una oliatrice bianca di 5-12 cm di diametro, nei funghi giovani è convessa, a forma di cuscino, poi appiattita, a volte concava. Il colore del cappello nei funghi giovani è biancastro, giallo pallido ai bordi, poi bianco grigiastro o giallastro, da scurire a oliva opaco con tempo piovoso. La superficie del cappello è liscia, glabra e leggermente mucosa e lucida una volta asciutta. La pelle si rimuove facilmente.

Polpa  in un oliatore bianco è denso, bianco o giallastro, giallo chiaro sopra i tubi. Alla pausa cambia lentamente colore in rosso vino; secondo altre fonti, non cambia colore. Il gusto e l'odore sono di funghi, inespressivi.

Posare in oliatore bianco 3-9 cm x 0,7-2 cm, cilindrico, talvolta fusiforme alla base, eccentrico o centrale, spesso ricurvo, solido, bianco, giallastro sotto il cappello. A maturità, la superficie è ricoperta da macchie e verruche bruno-rossastre, che a volte si fondono in rulli. Manca l'anello.

Tutto quasi bianco; gamba senza anello, solitamente con verruche rossastre o marroni, quasi fuse in creste. Cresce con pini a cinque aghi.

Specie simili

Il cappello bianco, il gambo macchiato di rossiccio e la mancanza di velo, uniti alla vicinanza ai pini, rendono questa specie facilmente riconoscibile. Il butterdish siberiano (Suillus sibiricus) e il butterdish di cedro (Suillus plorans) che si trovano negli stessi luoghi sono notevolmente più scuri.

Come fungo simile è menzionato anche il porcino di palude commestibile (Leccinum holopus), un fungo raro che forma micorrize con le betulle. In quest'ultimo, il colore allo stato maturo acquisisce una sfumatura verdastra o bluastra.

Edibilema un fungo minore. Adatto da mangiare fresco, in salamoia e salato. Vengono raccolti solo i giovani corpi fruttiferi, che dovrebbero essere cotti immediatamente, perché. la loro carne inizia rapidamente a marcire.

Un fungo commestibile è anche menzionato come un fungo simile.