Foto e descrizione dell'abete mokruha (Gomphidius glutinosus).

Mokruha di abete rosso (Gomphidius glutinosus)

• Agarico scivoloso Scopoli (1772)
• Agarico appiccicoso Schäffer (1774)
• Marrone agarico Batch (1783)
• Agaricus Limacino Dickson (1785)
• Ricoperto di agarico Appassimento (1792)
• Agarico aderente JFGmelin (1792)
• Agarico viscido Persone
• Tenda viscosa Grigio (1821)
• Gomphidio glutinoso (Schaeffer) Patatine fritte (1836)
• Gomphus glutinoso (Schaeffer) P. Kummer (1871)
• Leucogomphidio glutinosus Kotlába & Pouzar, 1972
• Gomphidio glutinoso (Schaeffer) Kotlaba e Pouzar (1972)

Il nome attuale è gomphidius glutinosus (Schaeffer) Kotlaba & Pouzar (1972)

La famiglia delle Gomphidiaceae è rappresentata da un unico genere, Gomphidius (Mokruha). I funghi di questa famiglia, nonostante siano lamellari, secondo la classificazione, sono strettamente imparentati con i funghi della famiglia delle Boletaceae, che comprende generi come, ad esempio, funghi muschiosi, farfalle, farfalle.

L'etimologia del nome generico deriva da γομφος (greco) – “dente molare, unghia”, e l'epiteto specifico da glutinosus (lat.) – “appiccicoso, viscoso, viscoso”

capo 4-10 cm di diametro (a volte cresce fino a 14 cm), nei funghi giovani è emisferico, poi convesso, convesso-prostrato con centro depresso. Un piccolo tubercolo smussato può talvolta rimanere al centro del cappuccio. Il bordo del cappello è spesso, fortemente ricurvo verso il gambo, si raddrizza con la maturazione, pur rimanendo continuo, notevolmente arrotondato. La cuticola (pelle) è liscia, ricoperta di muco denso, lucida con tempo asciutto una volta asciugata, facilmente e completamente separata dal corpo del cappello. Grigio, marrone grigiastro con una sfumatura viola lungo il bordo fino al grigio blu e marrone cioccolato con una sfumatura viola, la superficie del centro del cappello tende ad essere più scura. Con l'età, l'intera superficie del berretto mokruha in abete può ricoprirsi di macchie nere. Il cappuccio è collegato allo stelo con un velo privato trasparente, ragnatela; nei funghi maturi i resti del velo rimangono a lungo lungo il bordo del cappello.

imenoforo fungo – lamellare. I piatti sono arcuati spessi, discendenti al gambo, molto rari (8-10 pezzi / cm), molto ramificati, larghi da 6 a 10 mm, nei funghi giovani sotto una coltre viscida di una tonalità biancastra, dopo aver rotto la coltre, i piatti sono esposti e cambiano colore con l'età al porpora-marrone, quasi nero, i resti della coperta formano un viscido anello inespressivo sulla gamba.

Polpa massiccia, carnosa, fragile, bianca con una sfumatura rosata, brunastra sotto la cuticola, diventando grigiastra con l'età. Alla base dello stelo c'è un ricco colore giallo cromo. Il gusto è acido, in alcune fonti – dolciastro, l'odore è un fungo debole e gradevole. Se danneggiato, il colore della polpa non cambia.

Microscopia

La polvere di spore è marrone scuro, quasi nera.

Spore 7,5-21,25 x 5,5-7 micron, fuso-ellittiche, lisce, marroni, giallo-marroni (nel reagente di Meltzer), a forma di goccia.

Basidi 40-50 x 8-10 µm, claviformi, a 4 spore, ialine, senza morsetti.

I cheilocistidi sono numerosi, cilindrici o leggermente fusiformi, di dimensioni 100-130 x 10-15 µm, alcuni sono incastonati in una massa amorfa marrone.

I pleurocistidi sono rari.

Posare 50-110 x 6-20 mm, alto cilindrico, più gonfio nel terzo inferiore, talvolta assottigliato alla base. bianco e secco sopra la zona anulare. L'anello viscido e inespressivo si trova nel terzo superiore dello stelo; quando il fungo matura, diventa nero dalle spore. Sotto la zona anulare il gambo è mucoso, appiccicoso, alla base è giallo cromo sia in superficie che in sezione. In fondo, la gamba è nerastra. Nei funghi maturi, lo stelo diventa marrone.

Cresce sia su suoli umidi calcarei che acidi in boschi di conifere e misti, ma sempre sotto l'abete rosso, con il quale forma micorrize. Molto meno spesso la micorriza si forma con il pino. Cresce in muschi, eriche, sottobosco, principalmente in gruppi.

Metà luglio fino al gelo. Fruttifica massicciamente da agosto a settembre. È distribuito nelle zone settentrionali e temperate delle repubbliche dell'ex URSS, nel territorio dell'Altai, nell'Europa occidentale e nel Nord America.

Un fungo commestibile della IV categoria, che ricorda il sapore del burro, si consiglia di sbucciare e bollire prima dell'uso. Usato per fare salse, stufati. È anche popolare nella conservazione: salatura, decapaggio. In Nord America si coltiva il fungo.

Non ha controparti immangiabili e velenose. Visivamente, a volte può essere confuso con le farfalle, ma con una rapida occhiata all'imenoforo lamellare di mokruha, tutti i dubbi si dissiperanno immediatamente. Sembrano alcuni dei suoi parenti in famiglia.

Mokruha avvistato (Gomphidius maculatus)

 si distingue per un cappello con le caratteristiche macchie, oltre che per l'arrossamento della carne nel taglio e la polvere di spore color oliva.

Rinoceronte nero (Chroogomphus rutilus)

 molto simile. Ha un ricco colore viola e preferisce crescere sotto i pini.