Zuppa di funghi acida

Preparazione:

I funghi vengono tagliati a cubetti e saltati nel grasso, quindi si aggiungono le cipolle e

farina, leggermente rosolata. Versare acqua calda, riempire e far bollire

10-15 minuti. Qualche minuto prima della fine della cottura aggiungete il trito

fette sottili di pomodori o cetriolo e mela. Quando viene servito al tavolo

zuppa mettere la panna acida, cospargere di erbe aromatiche.

Buon appetito!