Snow Collibia (Gymnopus vernus)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
- Famiglia: Onphalotaceae (Omphalotaceae)
- Genere: Gymnopus (Gimnopus)
- Tipo: Gymnopus vernus (Collibia di neve)
- Collibia neve
- Gimnopo primavera
- Agarico di miele di neve
Snow Collibia (Collybia vernus) è una specie di fungo appartenente alla famiglia Negniuchnikov, genere Gymnopus.
Il corpo del frutto dell'hymnopus primaverile ha un colore marrone scuro, ma sul cappello di alcuni funghi ci sono a volte dei segni chiari. Dopo l'essiccazione, la polpa del fungo acquisisce una tonalità marrone chiaro. Il cappuccio può avere un diametro fino a 4 cm.
L'innopo primaverile cresce durante i periodi di scioglimento della neve nella foresta (il più delle volte può essere visto in aprile e maggio). Si verifica in aree con neve scongelata e in aree in cui lo spessore del manto nevoso è minimo. Deve il suo nome perché compare da sotto la neve all'inizio della primavera, come i primi fiori, mirtilli e bucaneve.
La neve di Collibia preferisce crescere nei boschi di ontani, vicino ad alberi vivi, in radure ben illuminate dal sole. Questo fungo si sente bene su terreni paludosi, umidi e torbosi. I collibi delle nevi crescono bene sulle foglie cadute e sui rami che marciscono sul terreno.
Snow Collibia è un fungo condizionatamente commestibile. Questa specie è stata poco studiata dagli scienziati, quindi ci sono opinioni contrastanti sulla commestibilità della specie. È impossibile essere avvelenati dalla neve collibia, ma a causa dello stelo sottile e delle piccole dimensioni, ai raccoglitori di funghi non piace.
Il sapore è simile ai funghi. L'aroma è terroso, simile ai funghi autunnali.
La primavera di Hymnopus non ha paura del gelo. Dopo di loro, questi funghi si scongelano e continuano a crescere.