Scienza e Veda sui benefici del latte e dei latticini
 

Le antiche scritture dell'India descrivevano il latte di mucca come amritu, letteralmente “nettare di immortalità”! Ci sono molti mantra (preghiere) in tutti e quattro i Veda che descrivono l'importanza della mucca e del latte di mucca non solo come alimento perfetto ma anche come bevanda medicinale.

Il Rig Veda afferma: “Il latte di mucca è amrita… quindi proteggi le mucche.” Arias (persone pie), nelle loro preghiere per la libertà e la prosperità del popolo, pregavano anche per le mucche, che danno molto latte per il Paese. Si diceva che se una persona ha da mangiare, allora è ricca.

Cagliata tetti (a base di latte vaccino) e ghee (burro disidratato chiarificato) è ricchezza. Pertanto, nel Rig Veda e nell'Atharva Veda ci sono preghiere che chiedono a Dio di fornircene così tante gheesicché in casa nostra c'è sempre un eccesso di questo nutritissimo prodotto.

I Veda descrivono ghee come il primo e il più importante di tutti i prodotti alimentari, come componente essenziale dei sacrifici e di altri rituali, perché grazie a loro piove e cresce il grano.

Atharva Veda sottolinea l'importanza e il valore ghee, in altre parti dei Veda ghee descritto come un prodotto impeccabile che aumenta la forza e la vitalità. Ghee rafforza il corpo, viene utilizzato nei massaggi e aiuta ad aumentare l'aspettativa di vita.

Il Rig Veda dice: “Il latte è stato prima 'cotto' o 'cotto' nella mammella di una mucca e poi è stato cotto o cotto nel fuoco, e quindi tettifatto con questo latte è veramente sano, fresco e nutriente. Una persona che fa un duro lavoro deve mangiare tetti a mezzogiorno quando splende il sole«.

Il Rig Veda dice che la mucca porta nel suo latte gli effetti curativi e preventivi delle erbe medicinali che mangia, quindi il latte vaccino può essere utilizzato non solo per il trattamento, ma anche per la prevenzione delle malattie.

L'Atharva Veda dice che la mucca, attraverso il latte, rende energica una persona debole e malata, fornisce vitalità a coloro che non ce l'hanno, rendendo così la famiglia prospera e rispettata in una "società civile". Ciò indica che la buona salute in famiglia era un indicatore di prosperità e rispetto nella società vedica. La ricchezza materiale da sola non era una misura di rispettabilità, come lo è ora. In altre parole, la disponibilità di una grande quantità di latte vaccino in casa veniva assunta come indicatore di prosperità e posizione sociale.

È molto importante sapere che è prescritto un certo tempo per l'assunzione di latte al fine di curare le malattie e il normale funzionamento del corpo. Lo dice l'Ayurveda, un antico trattato indiano sull'armonia di anima e corpo l'ora per prendere il latte è l'ora buia della giornata e il latte preso deve essere caldo o tiepido; buono con spezie per regolare i dosha (kapha, vata e pita), con zucchero o miele.

Raj Nighatu, un autorevole trattato di Ayurveda, descrive il latte come nettare. Si dice che se c'è del nettare, è solo il latte di mucca. Vediamo se il latte di mucca viene confrontato con l'amrita solo su base sentimentale o religiosa, oppure c'è una descrizione di certe qualità e proprietà dei latticini che aiutano a curare certi disturbi, aumentare la durata e la qualità della vita?

Il Chharak Shastra è uno dei libri più antichi nella storia della scienza medica. Il saggio Chharak era un eminente medico indiano e il suo libro è ancora seguito da coloro che praticano l'Ayurveda. Chharak descrive il latte in questo modo: “Il latte di mucca è gustoso, dolce, ha un aroma meraviglioso, è denso, contiene grassi, ma è leggero, facile da digerire e non si guasta facilmente (è difficile per loro essere avvelenati). Ci dà pace e allegria”. Il verso successivo del suo libro afferma che, grazie alle proprietà di cui sopra, il latte di mucca ci aiuta a mantenere la vitalità (Ojas).

Dhanvantari, un altro antico medico indiano, affermava che il latte di mucca è una dieta adatta e preferita per tutti i disturbi, il suo uso costante protegge il corpo umano dalle malattie di vata, pita (tipi di costituzione ayurvedici) e malattie cardiache.

Il latte attraverso gli occhi della scienza moderna

La scienza moderna parla anche delle numerose proprietà medicinali del latte. Nel laboratorio dell'accademico IP Pavlov, è stato riscontrato che il succo gastrico più debole è necessario per la digestione del latte nello stomaco. È un alimento leggero e, quindi, il latte viene utilizzato per quasi tutte le malattie gastrointestinali: problemi di acido urico, gastrite; iperacidità, ulcera, nevrosi gastrica, ulcera duodenale, malattie polmonari, febbre, asma bronchiale, malattie nervose e mentali.

Il latte aumenta la resistenza del corpo, normalizza il metabolismo, purifica i vasi sanguigni e gli organi digestivi, riempie il corpo di energia.

Il latte si usa per spossatezza, affaticamento, anemia, dopo malattia o infortunio, sostituisce le proteine ​​della carne, delle uova o del pesce ed è benefico per le malattie del fegato e dei reni. È il miglior cibo per le malattie cardiache e l'edema. Esistono molte diete a base di latticini utilizzate per migliorare e rafforzare il corpo.

Per i pazienti affetti da edema, il medico russo F. Karell ha proposto una dieta speciale, che viene ancora utilizzata per malattie del fegato, del pancreas, dei reni, dell'obesità e dell'aterosclerosi, dell'infarto del miocardio, dell'ipertensione e in tutti i casi in cui è necessario liberare il corpo da liquidi eccessivi, prodotti metabolici dannosi, ecc.

I nutrizionisti ritengono che latte e latticini dovrebbero costituire 1/3 dell'apporto calorico giornaliero. Se il latte non è ben tollerato, va diluito, dato in piccole porzioni e sempre caldo. La scienza nutrizionale afferma che il latte ei suoi prodotti dovrebbero essere inclusi nella dieta di bambini e adulti. In epoca sovietica, il latte veniva dato a tutti coloro che lavoravano in industrie pericolose. Gli scienziati credevano che grazie alle sue proprietà assorbenti, il latte fosse in grado di purificare il corpo dalle tossine e dalle sostanze nocive. Non è stato ancora trovato un antidoto più efficace per l'avvelenamento con sali di metalli pesanti (piombo, cobalto, rame, mercurio, ecc.).

L'effetto calmante dei bagni di latte è noto all'umanità fin dai tempi antichi, quindi le donne da tempo immemorabile li hanno usati per mantenere la loro giovinezza e bellezza più a lungo. Una nota ricetta per un bagno al latte porta il nome di Cleopatra e il suo ingrediente principale era il latte.

Il latte è un prodotto che contiene tutte le proteine ​​e le sostanze necessarie, perché all'inizio i bambini mangiano solo latte.

Vegetarismo

Le persone della cultura vedica praticamente non mangiavano carne. Nonostante il fatto che per molti secoli l'India sia stata governata da persone che mangiavano carne, un numero enorme di indiani è ancora vegetariano rigoroso.

Alcuni occidentali moderni, essendo diventati vegetariani, tornano in seguito alle loro vecchie abitudini perché non apprezzano il cibo vegetariano. Ma se le persone moderne conoscessero il sistema alternativo di alimentazione vedica con i suoi piatti e spezie gourmet, che è anche scientificamente perfetto, allora molti di loro rinuncerebbero per sempre alla carne.

Da un punto di vista vedico, il vegetarianismo non è solo un sistema alimentare, è parte integrante dello stile di vita e della filosofia di coloro che lottano per la perfezione spirituale. Ma qualunque sia l'obiettivo che perseguiamo: raggiungere la perfezione spirituale o semplicemente sviluppare l'abitudine al cibo pulito e sano, se iniziamo a seguire le istruzioni dei Veda, saremo noi stessi più felici e smetteremo di causare inutili sofferenze ad altri esseri viventi nel mondo intorno a noi.

La prima condizione della vita religiosa è l'amore e la compassione per tutti gli esseri viventi. Negli animali predatori, le zanne sporgono da una fila di denti, che consente loro di cacciare e difendersi con il loro aiuto. Perché le persone non vanno a caccia armate solo di denti, e non "mordono" gli animali a morte, non strappano la preda con gli artigli? Lo fanno in un modo più “civilizzato”?

I Veda affermano che l'anima, essendo nata nel corpo di una mucca, nella vita successiva riceve un corpo umano, poiché il corpo di una mucca è destinato solo a dare misericordia alle persone. Per questa ragione, uccidere una mucca che si è data al servizio dell'uomo è considerato molto peccaminoso. La coscienza della madre della mucca si manifesta molto chiaramente. Ha veri sentimenti materni per colui che nutre con il suo latte, indipendentemente dalla forma del suo corpo.

L'uccisione delle mucche, dal punto di vista dei Veda, significa la fine della civiltà umana. La condizione delle mucche è un segno secoli Cali (del nostro tempo, che è descritto nei Veda come l'età del ferro - l'era delle guerre, dei litigi e dell'ipocrisia).

Il toro e la mucca sono la personificazione della purezza, poiché anche il letame e l'urina di questi animali vengono utilizzati a beneficio della società umana (come fertilizzanti, antisettici, carburante, ecc.). Per l'uccisione di questi animali, i sovrani dell'antichità hanno perso la loro reputazione, poiché la conseguenza dell'uccisione delle mucche è lo sviluppo dell'ubriachezza, del gioco d'azzardo e della prostituzione.

Non per offendere la madre terra e la madre mucca, ma per proteggerle come nostra madre, che ci nutre con il suo latte, la base della coscienza umana. Tutto ciò che è connesso con nostra madre è sacro per noi, motivo per cui i Veda affermano che la mucca è un animale sacro.

Il latte come dono divino

La terra ci accoglie con il latte: questa è la prima cosa che assaggiamo quando nasciamo in questo mondo. E se la madre non ha latte, il bambino viene nutrito con latte di mucca. A proposito del latte di mucca, l'Ayurveda dice che questo dono arricchisce l'anima, perché il latte di ogni madre viene prodotto grazie all '"energia dell'amore". Pertanto, si raccomanda che i bambini vengano allattati al seno fino ad almeno tre anni di età e nella società vedica i bambini venivano nutriti con latte anche fino a cinque anni. Si credeva che solo questi bambini potrebbero proteggere i loro genitori e la società.

La cosmologia vedica descrive la manifestazione primordiale di questo prodotto più sorprendente e inspiegabile nell'universo. Si dice che il latte primordiale sia presente come un oceano sul pianeta Svetadvipa, un pianeta spirituale all'interno del nostro universo materiale, che contiene tutta la saggezza e la tranquillità emanate da Dio, la Persona Suprema.

Il latte di mucca è l'unico prodotto che ha la capacità di sviluppare la mente. Tra il latte originale e quello materiale c'è una connessione incomprensibile, usando la quale possiamo influenzare la nostra coscienza.

I grandi santi e saggi che raggiunsero un alto livello di coscienza, conoscendo questa caratteristica del latte, cercarono di mangiare solo latte da solo. L'effetto benefico del latte è così forte che solo stando vicino a una mucca oa santi saggi che mangiano latte di mucca, si può immediatamente provare felicità e pace.

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