Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) foto e descrizione

Gulden Rowhead (Tricholoma guldeniae)

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• Tricholoma Guldenii

La specie prende il nome dal micologo norvegese Gro Gulden (Gro Sissel Gulden). Indicato nei sinonimi “Tricholoma guldenii” – un nome erroneo (definizione errata), si trova in alcune fonti.

capo 4-8 (10) cm di diametro, conico in gioventù, campanulato, prostrato nell'età, spesso con tubercolo, asciutto, appiccicoso con tempo umido. Il bordo del cappuccio viene prima piegato, quindi liscio o addirittura avvolto. Il colore del cappello è grigio scuro radiale, grigio oliva scuro, fibrosità in alcuni punti quasi nera su fondo chiaro, che può avere riflessi gialli, olivastri e verdastri.

Polpa biancastro, grigiastro, giallastro-verdastro; nelle lesioni profonde, nel tempo, spesso marcatamente grigie. L'odore è debole di farina, il sapore è farinoso, morbido.

Records adnato con intaglio o dente, piuttosto largo e non frequente, di tonalità biancastre, grigiastre, giallastre-verdastre e anche leggermente chiare.

Dopo le gelate, ho incontrato persone in cui i piatti erano parzialmente rosa-crema. Con l'età, il grigiore o il pallore aumentano notevolmente, potrebbe esserci un giallo, specialmente quando si asciuga, e specialmente lungo il bordo del cappello, ma più freddo è il tempo, meno evidente tutto questo, in particolare il grigiore.

Nei punti danneggiati, di solito hanno un bordo grigio. Inoltre, il bordo grigio delle placche appare anche con l'età, ma non si osserva in tutte le popolazioni, e nemmeno in una popolazione, non tutti gli anni.

polvere di spore bianca.

Споры ialino in acqua e KOH, liscio, molto vario, sia per dimensioni che per forma, in uno screening sono presenti sia quasi sferici che ellissoidali, secondo [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, valori medi 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. La mia misurazione su 4 campioni di funghi ha dato (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67) ; N = 194; Io = 8.00 × 6.07 µm; Qe = 1.32;

Posare 4-10 cm di lunghezza, 8-15 mm di diametro, bianco, biancastro, spesso con sfumature giallo-verdastre, irregolari, macchie. Per lo più conico, si assottiglia verso la base, ma nei giovani è spesso allargato nel terzo inferiore. Vi sono esemplari sia con zampa completamente liscia, sia con una pronunciata fibroso-squamosa, oltre che con squame chiare, e con squame grigio scuro, mentre nella stessa popolazione possono essere con zampe diverse per consistenza e aspetto.

Row Gulden cresce dalla seconda metà di settembre a novembre. Secondo [1] vive in boschi con presenza di abete rosso, tuttavia sono stati rinvenuti anche ritrovamenti in boschi misti di pini, querce, betulle, pioppi/pioppi tremuli e noccioli. Ma non vi è alcuna conferma che questa specie formi micorrize con questi alberi. Nel mio caso, i funghi sono stati trovati in una foresta mista con abete rosso, betulla, pioppo tremulo, nocciolo, cenere di montagna. Alcuni dei reperti erano sotto gli abeti, ma un cerchio era chiaramente attorno a un giovane cespuglio di noccioli, ma c'era anche un abete a circa tre metri di distanza. In tutti i miei casi cresceva vicino agli habitat del filare deciduo – Tricholoma frondosae, letteralmente mischiato in alcuni punti.

• Riga grigia (Tricholoma portentosum). Un aspetto molto simile. Tuttavia è associato ai pini e cresce nei muschi su terreno sabbioso, quindi praticamente non si interseca nel biotopo con i filari di Gulden, che cresce solitamente su terreni argillosi o calcarei. Una caratteristica distintiva della specie sono i piatti chiari, possibilmente con toni giallastri e verdastri, ma senza toni grigi e senza bordi grigi. Sebbene dopo il gelo, in questa specie possano apparire toni di grigio nei piatti. Un'altra importante differenza sono le spore notevolmente più piccole.
• Fila giallo sporco (Tricholoma luridum). Esternamente, è anche molto simile, anche più simile alla riga grigia. Differisce nei toni grigio fulvo più scuri nei piatti. Seria confusione è associata a questa specie in varie fonti, poiché nei paesi scandinavi era sotto questo nome che la riga Gulden era elencata prima che Morten Christensen la descrivesse nel 2009. Ad esempio, è così che è descritta in [2], inoltre , in collaborazione con M.Christensen, che in seguito lo separò. Il vero T.luridum è stato finora rinvenuto solo nella parte montuosa dell'Europa centro-meridionale, con solo citazioni separate a sud delle Alpi, in boschi misti con presenza di faggio, abete rosso e abete su suoli calcarei [1] . Tuttavia, non è passato abbastanza tempo per affermare in modo affidabile il suo habitat limitato. Le spore di questa fila sono in media più grandi di quelle di T. guldeniae e hanno una variazione di dimensioni minore.
• Riga appuntita (Tricholoma virgatum). Questo filare non commestibile, leggermente velenoso, anche associato, anche con l'abete rosso, con qualche interferenza può essere attribuito a specie simili con il filare Gulden. Si distingue per un pronunciato tubercolo affilato sul cappello, un colore grigio setoso brillante, senza sfumature gialle e verdi, e un gusto amaro, fino al piccante. Inoltre, il suo cappello è caratterizzato da una leggera squama, che non si verifica nella fila di Gulden.
• Riga scura (Tricoloma sciodes). Questa fila non commestibile è molto vicina alla precedente specie simile, fila appuntita. Ha le stesse caratteristiche distintive, ma il tubercolo potrebbe non essere così appuntito e il suo colore è più scuro. Il suo sapore all'inizio sembra dolce, mentre sgradevole, ma poi appare un retrogusto netto, prima amaro e poi piccante. Forma micorrize con il faggio, quindi le possibilità di trovarlo vicino al filare Gulden sono minime.

Row Gulden è un fungo condizionatamente commestibile. A mio avviso, in termini di qualità culinarie, non è diverso dalla fila grigia (serushka) ed è molto gustoso in qualsiasi forma, soprattutto in salamoia e marinata, dopo l'ebollizione preliminare.