Russula Morse (Russula illota)

Sistematici:
  • Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
  • Sottoclasse: Incertae sedis (di posizione incerta)
  • Ordine: Russulales (Russulovye)
  • Famiglia: Russulaceae (Russula)
  • Genere: Russula (Russula)
  • Tipo: Russula illota (Russula Morse)

Foto e descrizione di Russula Morse (Russula illota).

Russula Morse appartiene alla famiglia Russula, i cui rappresentanti si trovano spesso nelle foreste del nostro paese.

Gli esperti ritengono che sia la russula di varie specie a rappresentare circa il 45-47% della massa di tutti i funghi nelle foreste.

Russula illota, come altre specie di questa famiglia, è un fungo agarico.

Il cappello raggiunge un diametro fino a 10-12 cm, nei funghi giovani – a forma di palla, campana, poi – piatto. La buccia è secca, facilmente separabile dalla polpa. Colore – giallo, giallo-marrone.

I piatti sono frequenti, fragili, di colore giallo, con una sfumatura violacea lungo i bordi.

La polpa è di colore bianco e ha un forte sapore di mandorla. Sul taglio, dopo un po' potrebbe scurirsi.

La gamba è densa, bianca (occasionalmente ci sono delle macchie), il più delle volte uniforme, ma a volte possono esserci ispessimenti nella parte inferiore.

Spore biancastre.

La Russula illota appartiene alla categoria dei funghi commestibili. Solitamente tali funghi vengono salati, ma poiché la polpa ha una leggera amarezza, durante il processo di cottura è necessaria la rimozione della pelle dal cappello, oltre all'ammollo obbligatorio.

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