Russula di palude (Russula paludosa)

Sistematici:
  • Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
  • Sottoclasse: Incertae sedis (di posizione incerta)
  • Ordine: Russulales (Russulovye)
  • Famiglia: Russulaceae (Russula)
  • Genere: Russula (Russula)
  • Tipo: Russula paludosa (palude di Russula)

Sinonimo:

Foto e descrizione della palude di Russula (Russula paludosa).

Cappello: 5-10 (15) cm di diametro, dapprima emisferico, campanulato, poi prostrato, depresso, con bordo a coste ribassate, appiccicoso, lucido, rosso vivo, rosso-arancio, con centro rosso-bruno più scuro, a volte macchie ocra chiare sbiadite. La buccia è ben rimossa fino al centro del cappello.

Gamba: lunga, 5-8 cm e 1-3 cm di diametro, cilindrica, a volte gonfia, densa, cava o lavorata, bianca con una sfumatura rosa.

La polpa è bianca, dolciastra, solo i piatti giovani a volte sono un po' pungenti. Il gambo è bianco, a volte con una sfumatura rosata, leggermente lucido.

Lamine: frequenti, larghe, aderenti, spesso biforcute, a volte con margine frastagliato, bianche, poi giallastre, a volte con estremità esterne rosate.

La polvere di spore è giallastra pallida.

Foto e descrizione della palude di Russula (Russula paludosa).

Habitat: La russula di palude si trova più spesso nelle foreste di conifere. La stagione della sua crescita attiva sono i mesi estivi e autunnali.

Il fungo si trova nelle pinete umide, lungo i margini delle paludi, su terreni umidi torbosi-sabbiosi da giugno a settembre. Forma micorrize con il pino.

La russula di palude è un fungo commestibile buono e gustoso. Viene utilizzato per la salatura e la salatura, ma può essere consumato anche fritto.

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