Olio di soia raffinato

Valore nutritivo e composizione chimica.

La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
NutrientQuantitàNorma**% della norma in 100 g% della norma in 100 kcal100% normale
Valore calorico884 kCal1684 kCal52.5%5.9%190 g
grassi100 g56 g178.6%20.2%56 g
Vitamine
Vitamina B4, colina0.2 mg500 mg250000 g
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE8.18 mg15 mg54.5%6.2%183 g
Vitamina K, fillochinone183.9 μg120 μg153.3%17.3%65 g
Traccia elementi
Ferro, Fe0.02 mg18 mg0.1%90000 g
steroli
I fitosteroli250 mg~
Acido grasso
Transgender0.678 gmax 1.9 г
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi15.251 gmax 18.7 г
14: 0 Miristico0.041 g~
16: 0 Palmitico10.657 g~
17: 0 Margarina0.047 g~
18: 0 Stearina4.003 g~
20: 0 Arachinico0.242 g~
22:00.262 g~
Acidi grassi monoinsaturi22.727 gmin 16.8 г135.3%15.3%
Palmitoleico 16: 10.025 g~
16:1 cis0.025 g~
18: 1 oleina (omega-9)22.571 g~
18:1 cis22.571 g~
20: 1 gadoleico (omega-9)0.131 g~
Acidi grassi polinsaturi57.333 gda 11.2 a 20.6278.3%31.5%
18: 2 Linoleico50.299 g~
18: 2 isomeri misti0.181 g~
18:2 Omega-6, cis, cis50.118 g~
18: 3 Linolenico7.034 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenico6.537 g~
18: 3 trans (altri isomeri)0.497 g~
Gli acidi grassi Omega-36.537 gda 0.9 a 3.7176.7%20%
Gli acidi grassi Omega-650.118 gda 4.7 a 16.8298.3%33.7%
 

Il valore energetico è di 884 kcal.

  • tazza = 218 g (1927.1 kCal)
  • cucchiaio = 13.6 g (120.2 kCal)
  • cucchiaino = 4.5 g (39.8 kCal)
Olio di soia raffinato ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 54,5%, vitamina K - 153,3%
  • Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
  • Vitamina K regola la coagulazione del sangue. La mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un contenuto ridotto di protrombina nel sangue.
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