Porcini rossi (Leccinum aurantiacum)

Sistematici:
  • Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
  • Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Ordine: Boletales (Boletales)
  • Famiglia: Boletaceae (Boletaceae)
  • Genere: Leccinum (Obabok)
  • Tipo: Leccinum aurantiacum (porcino rosso)
  • Boleto ordinario
  • rosso
  • Porcino rosso sangue
  • Fungo sanguinante

Foto e descrizione del porcino rosso (Leccinum aurantiacum).

Cappello porcino rosso:

Rosso-arancio, 5-15 cm di diametro, sferico in gioventù, “teso” sul gambo, si apre con il tempo. La pelle è vellutata, sporge notevolmente lungo i bordi. La polpa è densa, bianca, su un taglio si scurisce rapidamente al nero-bluastro.

Strato di spore:

Bianco da giovane, poi bruno grigiastro, spesso, irregolare.

Polvere di spore:

Giallo-marrone.

Cosciotto di porcini rossi:

Lungo fino a 15 cm, fino a 5 cm di diametro, solido, cilindrico, ispessito verso il basso, bianco, a volte verdastro alla base, profondamente nel terreno, ricoperto di squame fibrose longitudinali bruno-rossastre. Al tatto: vellutato.

Diffusione:

Il porcino rosso cresce da giugno a ottobre, formando micorrize principalmente con pioppi tremuli. Dove non vengono raccolti, si trovano su una scala colossale.

Specie simili:

Regarding the number of varieties of boletus (more precisely, the number of species of mushrooms united under the name “boletus”), there is no final clarity. The red boletus (Leccinum aurantiacum) is characterized by lighter scales on the stalk, a not as wide cap span and a much more solid constitution, like Leccinum versipelle. In texture, it is more like a boletus (Leccinum scabrum). Other species are also mentioned, distinguishing them mainly by the type of trees with which this fungus forms mycorrhiza: Leccinum quercinum with oak, L. peccinum with spruce, Leccinum vulpinum with pine. All these mushrooms are characterized by brown scales on the leg; in addition, the “oak boletus” (sounds something like “meadow mushroom”) is distinguished by its flesh with dark gray spots. However, many popular publications combine all these varieties according to the banner of the red boletus, recording them only as subspecies.

Commestibilità:

Al massimo grado.

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