Contenuti
Ingredienti Porridge di semolino con succo di mirtillo rosso
| Cranberries | 100.0 (grammo) |
| semolino | 200.0 (grammo) |
| acqua | 1000.0 (grammo) |
| di zucchero | 150.0 (grammo) |
| crema | 400.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
I mirtilli vengono pestati e spremuti. La vinaccia viene versata con acqua e fatta bollire. Il brodo risultante viene filtrato, lo zucchero viene aggiunto e portato a ebollizione. La semola viene diluita con succo di mirtillo rosso, versata in sciroppo bollente e viene prodotta una semola densa. Il porridge caldo viene versato su teglie, lasciato raffreddare, tagliato in porzioni e servito con la panna. Nota: nella scheda "Prodotti" 1 litro di acqua indica il volume totale, ovvero 1 litro di acqua e succo.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 112.7 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 5.9% | 1494 g |
| Proteine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.2% | 4000 g |
| grassi | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 7.3% | 1217 g |
| carboidrati | 17 g | 219 g | 7.8% | 6.9% | 1288 g |
| acidi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Water | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3859 g |
| Cenere | 0.07 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 5% | 1800 g |
| Retinolo | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 2% | 4630 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1.2% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.3% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.6% | 5556 g |
| Vitamina PP, NE | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 43 mg | 2500 mg | 1.7% | 1.5% | 5814 g |
| Calcio, Ca | 22.3 mg | 1000 mg | 2.2% | 2% | 4484 g |
| Silicio, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Magnesio, mg | 5.3 mg | 400 mg | 1.3% | 1.2% | 7547 g |
| Sodio, Na | 10.9 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 11927 g |
| Zolfo, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.7% | 12346 g |
| Fosforo, P | 22.7 mg | 800 mg | 2.8% | 2.5% | 3524 g |
| Cloro, Cl | 18.5 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 12432 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 61.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.8 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 11.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Iodio, io | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Cobalto, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 24.8% | 357 g |
| manganese, mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 2.1% | 4167 g |
| Rame, Cu | 12.3 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.1% | 8130 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.9% | 3043 g |
| Nichel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 61111 g |
| Titano, tu | 1 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 66667 g |
| Cromo, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Zinco, Zn | 0.1223 mg | 12 mg | 1% | 0.9% | 9812 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 7.3 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.3 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 112,7 kcal.
Semolino Di Mirtilli Rossi ricco di vitamine e minerali come: cobalto - 28%
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
COMPOSIZIONE CHIMICA E CALORIE DELLA RICETTA INGREDIENTI Porridge di semolino su succo di mirtillo rosso PER 100 g
- 28 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 119 kCal
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