Ingredienti Prugna sottaceto
| acqua | 500.0 (grammo) |
| aceto | 1.0 (grano di vetro) |
| di zucchero | 1.0 (grano di vetro) |
| sale da tavola | 1.0 (cucchiaino) |
| spicchio | 2.0 (grammo) |
| cannella | 3.0 (grammo) |
| prugna | 500.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Metti le prugne mature con polpa densa in barattoli. Versare acqua bollente una volta e lasciare riposare per 5-10 minuti. Scolare l'acqua, versare la marinata bollente fino all'orlo del contenitore e chiudere con coperchi di metallo.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 63.9 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| Proteine | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.6% | 25333 g |
| grassi | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| carboidrati | 16.5 g | 219 g | 7.5% | 11.7% | 1327 g |
| acidi organici | 31.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 10.2% | 1538 g |
| Water | 80.9 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2810 g |
| Cenere | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.9% | 2250 g |
| Retinolo | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 0.5 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 80000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 6.3% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Vitamina PP, NE | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | 8006 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 77 mg | 2500 mg | 3.1% | 4.9% | 3247 g |
| Calcio, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Silicio, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 7.4% | 2143 g |
| Magnesio, mg | 3.2 mg | 400 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Sodio, Na | 9.5 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 13684 g |
| Zolfo, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.6% | 27778 g |
| Fosforo, P | 7.1 mg | 800 mg | 0.9% | 1.4% | 11268 g |
| Cloro, Cl | 474.1 mg | 2300 mg | 20.6% | 32.2% | 485 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| Iodio, io | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.4% | 10714 g |
| Cobalto, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| manganese, mn | 0.0413 mg | 2 mg | 2.1% | 3.3% | 4843 g |
| Rame, Cu | 33.2 μg | 1000 μg | 3.3% | 5.2% | 3012 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 8.3% | 1892 g |
| Nichel, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 0.7 μg | 4000 μg | 571429 g | ||
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 4.4% | 3571 g |
| Zinco, Zn | 0.0405 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.04 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.4 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 63,9 kcal.
Prugna sottaceto ricco di vitamine e minerali come: cloro - 20,6%
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Prugne sottaceto PER 100 g
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 49 kCal
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