Ingredienti Bella salsa
| farina di frumento, premium | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| burro | 5.0 (cucchiaino) |
| tuorlo di pollo | 2.0 (pezzo) |
| succo di limone | 3.0 (cucchiaio da tavola) |
| cipolla | 1.0 (pezzo) |
| aneto | 30.0 (grammo) |
| Pepe nero macinato | 2.0 (grammo) |
| sale da tavola | 3.0 (grammo) |
| acqua | 2.5 (grano di vetro) |
| prezzemolo | 30.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Friggere i funghi tritati finemente e leggermente lessati. Distribuire la cipolla tritata finemente. A parte rosolate la farina con due cucchiai di burro, poi diluite il soffritto con acqua, sale, mettete a fuoco e cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Far raffreddare, aggiungere il burro rimasto, i tuorli d'uovo schiacciati, il succo di limone, i funghi e le cipolle fritte, mettere a fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando non è denso. Mettere le verdure ei peperoni tritati nella salsa preparata e servire con carne e pesce.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 104.7 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 5.9% | 1608 g |
| Proteine | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| grassi | 9.4 g | 56 g | 16.8% | 16% | 596 g |
| Carboidrati | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 1.7% | 5615 g |
| acidi organici | 14.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.3% | 2857 g |
| Acqua | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3% | 3220 g |
| Cenere | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 21.2% | 450 g |
| Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 31.1 mg | 500 mg | 6.2% | 5.9% | 1608 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.6% | 5797 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 10.6% | 900 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.9% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 4.2% | 2273 g |
| Vitamina PP, NE | 0.349 mg | 20 mg | 1.7% | 1.6% | 5731 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 62.2 mg | 2500 mg | 2.5% | 2.4% | 4019 g |
| Calcio, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3906 g |
| Silicio, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Magnesio, mg | 7.1 mg | 400 mg | 1.8% | 1.7% | 5634 g |
| Sodio, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.6% | 17808 g |
| Zolfo, S | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7463 g |
| Fosforo, P | 34.6 mg | 800 mg | 4.3% | 4.1% | 2312 g |
| Cloro, Cl | 224.4 mg | 2300 mg | 9.8% | 9.4% | 1025 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 64.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Iodio, io | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 g |
| Cobalto, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.5% | 833 g |
| manganese, mn | 0.0416 mg | 2 mg | 2.1% | 2% | 4808 g |
| Rame, Cu | 30.2 μg | 1000 μg | 3% | 2.9% | 3311 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.5% | 18333 g |
| Titano, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 133333 g |
| Cromo, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Zinco, Zn | 0.2019 mg | 12 mg | 1.7% | 1.6% | 5944 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 2.6 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.7 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 104,7 kcal.
Bella salsa ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, vitamina C - 11,1%, cobalto - 12%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità .
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa piacevole PER 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 33 kCal
- 41 kCal
- 40 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
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