Ingredienti Riso Ungherese con Albicocche
| semole di riso | 270.0 (grammo) |
| succo di limone | 250.0 (grammo) |
| acqua | 300.0 (grammo) |
| di zucchero | 125.0 (grammo) |
| gelatina alimentare | 8.0 (grammo) |
| albicocche | 250.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Il riso viene lasciato entrare, rimesso su un setaccio e messo in una ciotola. Aggiungere il succo di limone (preferibilmente d'uva), un po' di zucchero, la gelatina ammollata e cuocere, mescolando, finché il liquido non evapora. Quindi raffreddare leggermente, mescolare delicatamente con le metà delle albicocche (snocciolate), cosparse di zucchero, mettere in uno stampo e mettere al freddo fino a completo raffreddamento. Stendere su un piatto. Può essere servito con panna montata.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteine | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.8% | 2923 g |
| grassi | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.4% | 18667 g |
| carboidrati | 28.5 g | 219 g | 13% | 10.9% | 768 g |
| acidi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Water | 44.3 g | 2273 g | 1.9% | 1.6% | 5131 g |
| Cenere | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 27.8% | 300 g |
| Retinolo | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 1.3% | 6349 g |
| Vitamina C, ascorbico | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 9.9% | 849 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
| Vitamina PP, NE | 0.9316 mg | 20 mg | 4.7% | 3.9% | 2147 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 116.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.9% | 2148 g |
| Calcio, Ca | 18.1 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5525 g |
| Silicio, Si | 23.3 mg | 30 mg | 77.7% | 64.9% | 129 g |
| Magnesio, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Sodio, Na | 10.7 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 12150 g |
| Zolfo, S | 13.6 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7353 g |
| Fosforo, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.6% | 1818 g |
| Cloro, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 68.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 261.6 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.3% | 3600 g |
| Iodio, io | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalto, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5% | 1667 g |
| manganese, mn | 0.3299 mg | 2 mg | 16.5% | 13.8% | 606 g |
| Rame, Cu | 140.1 μg | 1000 μg | 14% | 11.7% | 714 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.8% | 3043 g |
| Nichel, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Stronzio, Sr. | 93.6 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 37.5 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Zinco, Zn | 0.3607 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3327 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 16 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.8 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 119,7 kcal.
Riso alla ungherese con albicocche ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 33,3%, vitamina C - 11,8%, silicio - 77,7%, manganese - 16,5%, rame - 14%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Silicio è incluso come componente strutturale nei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Riso ungherese con albicocche PER 100 g
- 333 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 44 kCal
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