Ricetta per marmellata di albicocche mature. Calorie, composizione chimica e valore nutritivo.

Ingredienti Marmellata di albicocche mature

albicocche 600.0 (grammo)
acqua 1200.0 (grammo)
di zucchero 1000.0 (grammo)
limone 0.5 (pezzo)
vaniglia 3.0 (grammo)
nocciolo di albicocca 60.0 (grammo)
Metodo di preparazione

Sbucciare le albicocche e metterle in 3 litri di acqua pura di lime per 1 ora. Lavare più volte in acqua fredda. Togli i semi, tenendo l'albicocca con la mano sinistra, e spingi fuori il nocciolo con la levetta destra, che viene inserita dal lato del gambo. Lascialo scolare. Preparare lo sciroppo, aggiungere le albicocche, far bollire 3 volte e togliere. Lasciar riposare per 15 minuti, rimettere sul fuoco e cuocere schiumando fino a quando non si addensa. Quando la marmellata è quasi pronta, aggiungete la vaniglia, il succo di mezzo limone e le albicocche sbucciate.

È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.

Valore nutritivo e composizione chimica.

La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
NutrientQuantitàNorma**% della norma in 100 g% della norma in 100 kcal100% normale
Valore calorico160.9 kCal1684 kCal9.6%6%1047 g
Proteine0.7 g76 g0.9%0.6%10857 g
grassi1.1 g56 g2%1.2%5091 g
carboidrati39.6 g219 g18.1%11.2%553 g
acidi organici0.2 g~
Fibra alimentare0.3 g20 g1.5%0.9%6667 g
Water57.2 g2273 g2.5%1.6%3974 g
Cenere0.1 g~
Vitamine
Vitamina A, RE200 μg900 μg22.2%13.8%450 g
Retinolo0.2 mg~
Vitamina B1, tiamina0.004 mg1.5 mg0.3%0.2%37500 g
Vitamina B2, riboflavina0.008 mg1.8 mg0.4%0.2%22500 g
Vitamina B5, pantotenica0.04 mg5 mg0.8%0.5%12500 g
Vitamina B6, piridossina0.007 mg2 mg0.4%0.2%28571 g
Vitamina B9, folato0.4 μg400 μg0.1%0.1%100000 g
Vitamina C, ascorbico0.9 mg90 mg1%0.6%10000 g
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE0.1 mg15 mg0.7%0.4%15000 g
Vitamina H, biotina0.03 μg50 μg0.1%0.1%166667 g
Vitamina PP, NE0.2062 mg20 mg1%0.6%9699 g
niacina0.09 mg~
macronutrienti
Potassio, K65.5 mg2500 mg2.6%1.6%3817 g
Calcio, Ca7.2 mg1000 mg0.7%0.4%13889 g
Silicio, Si0.7 mg30 mg2.3%1.4%4286 g
Magnesio, mg5.7 mg400 mg1.4%0.9%7018 g
Sodio, Na3 mg1300 mg0.2%0.1%43333 g
Zolfo, S0.9 mg1000 mg0.1%0.1%111111 g
Fosforo, P14.3 mg800 mg1.8%1.1%5594 g
Cloro, Cl0.2 mg2300 mg1150000 g
Traccia elementi
Alluminio, Al52.4 μg~
Bohr, B.152.3 μg~
Vanadio, V2.9 μg~
Ferro, Fe0.4 mg18 mg2.2%1.4%4500 g
Iodio, io0.1 μg150 μg0.1%0.1%150000 g
Cobalto, Co0.3 μg10 μg3%1.9%3333 g
manganese, mn0.0319 mg2 mg1.6%1%6270 g
Rame, Cu26.1 μg1000 μg2.6%1.6%3831 g
Molibdeno, Mo.1 μg70 μg1.4%0.9%7000 g
Nichel, Ni4.3 μg~
Stronzio, Sr.72 μg~
Titano, tu28.8 μg~
Fluoro, F1.7 μg4000 μg235294 g
Cromo, Cr0.1 μg50 μg0.2%0.1%50000 g
Zinco, Zn0.0127 mg12 mg0.1%0.1%94488 g
Carboidrati digeribili
Amido e destrine0.1 g~
Mono e disaccaridi (zuccheri)1.2 gmax 100 г

Il valore energetico è di 160,9 kcal.

Marmellata di albicocche mature ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%
  • Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
 
Calorie content E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Marmellata di albicocche mature PER 100 g
  • 44 kCal
  • 0 kCal
  • 399 kCal
  • 34 kCal
  • 0 kCal
  • 520 kCal
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