Ingredienti Purè di patate e spinaci
| spinaci | 500.0 (grammo) |
| patate | 500.0 (grammo) |
| Grasso animale | 4.0 (cucchiaio da tavola) |
| soda | 0.7 (cucchiaino) |
| acqua | 0.5 (grano di vetro) |
Metodo di preparazione
Ordinare e lavare le foglie di spinaci, aggiungere un po' di acqua e grasso e far cuocere a fuoco lento. Macinare la massa in un mixer o passare al setaccio, aggiungere una massa di patate bollite, sale.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 70.6 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | 2385 g |
| Proteine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.5% | 4000 g |
| grassi | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 12.2% | 1167 g |
| carboidrati | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 3.4% | 4212 g |
| acidi organici | 0.09 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.8% | 1818 g |
| Water | 80.5 g | 2273 g | 3.5% | 5% | 2824 g |
| Cenere | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 236.1% | 60 g |
| Retinolo | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 7.5% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.9% | 1800 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 28.9 μg | 400 μg | 7.2% | 10.2% | 1384 g |
| Vitamina C, ascorbico | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 21.1% | 672 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.5% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamina PP, NE | 0.9154 mg | 20 mg | 4.6% | 6.5% | 2185 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 484.2 mg | 2500 mg | 19.4% | 27.5% | 516 g |
| Calcio, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.9% | 2358 g |
| Magnesio, mg | 37.5 mg | 400 mg | 9.4% | 13.3% | 1067 g |
| Sodio, Na | 9.6 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13542 g |
| Zolfo, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9434 g |
| Fosforo, P | 51.6 mg | 800 mg | 6.5% | 9.2% | 1550 g |
| Cloro, Cl | 19.1 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.1% | 12042 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 283.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 49.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 12.6% | 1125 g |
| Iodio, io | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.6% | 8824 g |
| Cobalto, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.1% | 588 g |
| Litio, Li | 25.4 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.0561 mg | 2 mg | 2.8% | 4% | 3565 g |
| Rame, Cu | 46.2 μg | 1000 μg | 4.6% | 6.5% | 2165 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 5.2% | 2692 g |
| Nichel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 165.1 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 40404 g |
| Cromo, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 9.3% | 1515 g |
| Zinco, Zn | 0.1188 mg | 12 mg | 1% | 1.4% | 10101 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 4.2 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 70,6 kcal.
Purè di patate e spinaci ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 166,7%, vitamina C - 14,9%, potassio - 19,4%, cobalto - 17%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Purea di patate e spinaci PER 100 g
- 23 kCal
- 77 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
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