Ingredienti Marmellata di mirtilli e lamponi
| mirtillo | 200.0 (grammo) |
| lamponi | 800.0 (grammo) |
| di zucchero | 1500.0 (grammo) |
| acqua | 2.0 (grano di vetro) |
Metodo di preparazione
Versare le bacche con lo sciroppo di zucchero caldo, conservarle finché non si sono raffreddate e cuocere finché sono teneri.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 229.1 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 5.9% | 735 g |
| Proteine | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| grassi | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| carboidrati | 60.5 g | 219 g | 27.6% | 12% | 362 g |
| acidi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Water | 37.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.7% | 6061 g |
| Cenere | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Retinolo | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina B9, folato | 1.1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 36364 g |
| Vitamina C, ascorbico | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina PP, NE | 0.1332 mg | 20 mg | 0.7% | 0.3% | 15015 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 50.5 mg | 2500 mg | 2% | 0.9% | 4950 g |
| Calcio, Ca | 10.1 mg | 1000 mg | 1% | 0.4% | 9901 g |
| Magnesio, mg | 4.7 mg | 400 mg | 1.2% | 0.5% | 8511 g |
| Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Zolfo, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fosforo, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 0.4% | 10667 g |
| Cloro, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 54762 g |
| Traccia elementi | |||||
| Bohr, B. | 40.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Iodio, io | 400.9 μg | 150 μg | 267.3% | 116.7% | 37 g |
| Cobalto, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| manganese, mn | 0.0421 mg | 2 mg | 2.1% | 0.9% | 4751 g |
| Rame, Cu | 34.1 μg | 1000 μg | 3.4% | 1.5% | 2933 g |
| Molibdeno, Mo. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 1.9% | 2333 g |
| Fluoro, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| Zinco, Zn | 0.0401 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 29925 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.9 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 229,1 kcal.
Marmellata di mirtilli e lamponi ricco di vitamine e minerali come: iodio - 267,3%
- Iodio partecipa al funzionamento della ghiandola tiroidea, fornendo la formazione di ormoni (tiroxina e triiodotironina). È necessario per la crescita e la differenziazione delle cellule di tutti i tessuti del corpo umano, la respirazione mitocondriale, la regolazione del sodio transmembrana e il trasporto degli ormoni. Un'assunzione insufficiente porta a gozzo endemico con ipotiroidismo e rallentamento del metabolismo, ipotensione arteriosa, ritardo della crescita e sviluppo mentale nei bambini.
Calorie content E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Marmellata di mirtilli e lamponi PER 100 g
- 39 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
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