Ingredienti Uova con maionese e guarnire
| uovo di pollo | 1.0 (pezzo) |
| patate | 15.0 (grammo) |
| carota | 10.0 (grammo) |
| cetriolo sottaceto | 10.0 (grammo) |
| pomodori | 15.0 (grammo) |
| piselli verdi | 10.0 (grammo) |
| Gelatina per carne o pesce | 10.0 (grammo) |
| maionese | 40.0 (grammo) |
| Salsa del sud | 4.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Le verdure preparate vengono tagliate a fettine sottili, condite con una porzione di maionese (15-20 g) e salsa del sud. Le verdure condite vengono disposte in porzioni, sopra le metà delle uova sode e versate con la restante maionese. In vacanza, il piatto è decorato con gelatina e verdure tritate. Il piatto può essere rilasciato senza gelatina o senza contorno, rispettivamente, riducendo la resa. La salsa del sud può essere sostituita con la maionese.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteine | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| grassi | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| carboidrati | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| acidi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Water | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| Cenere | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 g |
| Retinolo | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 g |
| Vitamina H, biotina | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| Vitamina PP, NE | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| Calcio, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Magnesio, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| Sodio, Na | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| Zolfo, S | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| Fosforo, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| Cloro, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Iodio, io | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| Cobalto, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 g |
| Litio, Li | 8.5 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| Rame, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Nichel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| Cromo, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Zinco, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 1.8 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.6 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 177.2 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 251 kcal.
Uova con maionese con contorno ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 100%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 16,4%, vitamina E - 62,7%, vitamina H - 13,6%, fosforo - 14,1 %%, cobalto - 44%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Vitamina H partecipa alla sintesi dei grassi, del glicogeno, al metabolismo degli amminoacidi. Un'assunzione insufficiente di questa vitamina può portare a un'interruzione del normale stato della pelle.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Uova con maionese e guarnizione PER 100 g
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 251 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, sali minerali, metodo di cottura Uova con maionese con contorno, ricetta, calorie, nutrienti