Ingredienti Salsa Di Formaggio
burro | 50.0 (grammo) |
farina di frumento, premium | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
latte di mucca | 2.5 (grano di vetro) |
formaggio a pasta dura | 100.0 (grammo) |
sale da tavola | 0.5 (cucchiaino) |
Pepe nero macinato | 0.3 (cucchiaino) |
Metodo di preparazione
Soffriggere la farina nel grasso, diluire con il latte, aggiungere il formaggio grattugiato, sale, pepe. Bollire.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 141.5 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1190 g |
Proteine | 6 g | 76 g | 7.9% | 5.6% | 1267 g |
grassi | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 13.6% | 519 g |
carboidrati | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 1.8% | 3982 g |
acidi organici | 30.4 g | ~ | |||
Fibra alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.8% | 2500 g |
Water | 66.1 g | 2273 g | 2.9% | 2% | 3439 g |
Cenere | 0.6 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
Retinolo | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
Vitamina B4, colina | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.5% | 2793 g |
Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
Vitamina B9, folato | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 g |
Vitamina C, ascorbico | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
Vitamina D, calciferolo | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
Vitamina H, biotina | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 g |
Vitamina PP, NE | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 3.9% | 1825 g |
niacina | 0.1 mg | ~ | |||
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
Calcio, Ca | 215.3 mg | 1000 mg | 21.5% | 15.2% | 464 g |
Silicio, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
Magnesio, mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 2.8% | 2484 g |
Sodio, Na | 152.9 mg | 1300 mg | 11.8% | 8.3% | 850 g |
Zolfo, S | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.6% | 4329 g |
Fosforo, P | 138.3 mg | 800 mg | 17.3% | 12.2% | 578 g |
Cloro, Cl | 543.4 mg | 2300 mg | 23.6% | 16.7% | 423 g |
Traccia elementi | |||||
Alluminio, Al | 59.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 0.9 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 2.1 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
Iodio, io | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 g |
Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 g |
manganese, mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6135 g |
Rame, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
Molibdeno, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 g |
Nichel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
Piombo, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 g |
Stronzio, Sr. | 11.7 μg | ~ | |||
Titano, tu | 0.3 μg | ~ | |||
Fluoro, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 g |
Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 g |
Zinco, Zn | 0.8227 mg | 12 mg | 6.9% | 4.9% | 1459 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Amido e destrine | 1.4 g | ~ | |||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.5 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 141,5 kcal.
Salsa al formaggio ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 11,1%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 16,7%, calcio - 21,5%, fosforo - 17,3%, cloro - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
COMPOSIZIONE CHIMICA E CALORIE DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa al formaggio PER 100 g
- 661 kCal
- 334 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
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