Ingredienti Charlotte con le mele
| mele | 500.0 (grammo) |
| pane di grano | 325.0 (grammo) |
| latte di mucca | 150.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 1.3 (pezzo) |
| di zucchero | 100.0 (grammo) |
| cannella | 1.0 (grammo) |
| burro | 50.0 (grammo) |
| Salsa di albicocche | 150.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Le mele, sbucciate e nidificate, vengono tagliate a cubetti e cosparse di zucchero. Le croste vengono tagliate dal pane. La polpa viene tagliata a fette rettangolari dello spessore di 0,5 cm. Gli scarti rimanenti del pane vengono tagliati a cubetti e asciugati. Le fette di pane vengono inumidite da un lato in una miscela di uova, latte e zucchero, quindi vengono avvolte (lato inumidito verso il basso) sul fondo e sulle pareti di una forma unta in cui si vuole cuocere la Charlotte. Fette di pane essiccate vengono mescolate con mele e cannella, riempite la forma con questo composto, sopra ricoperte con fette di pane e cotte in forno. La charlotte finita con le mele viene mantenuta nella forma per 10 minuti, quindi disposta su un piatto o un piatto. In vacanza, Charlotte viene versata con salsa di albicocche (30 g per porzione da 170 g) oppure la salsa può essere servita separatamente.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 197.7 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 852 g |
| Proteine | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
| grassi | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
| carboidrati | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
| acidi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Water | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
| Cenere | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamina C, ascorbico | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
| Vitamina PP, NE | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
| Calcio, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
| Silicio, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
| Magnesio, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 g |
| Sodio, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 g |
| Zolfo, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
| Fosforo, P | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
| Cloro, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
| Iodio, io | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Cobalto, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
| manganese, mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 g |
| Rame, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
| Nichel, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stronzio, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 20.6 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| Cromo, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
| Zinco, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 4.2 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 30.2 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 197,7 kcal.
Charlotte con le mele ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, cloro - 11,3%, cobalto - 17%, manganese - 13,7%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Charlotte con mele PER 100 g
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal
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