Ingredienti Mirtilli nel proprio succo
| mirtillo | 1000.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Mettere un quinto delle bacche selezionate in una teglia smaltata e schiacciare con un pestello di legno, versare sopra il resto delle bacche. Mettere sul fuoco, scaldare a 90°C per 5 minuti, trasferire nei vasetti e arrotolare.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 38.3 kCal | 1684 kCal | 2.3% | 6% | 4397 g |
| Proteine | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.7% | 6909 g |
| grassi | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 2.9% | 9333 g |
| carboidrati | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 9.1% | 2882 g |
| acidi organici | 1.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 40.5% | 645 g |
| Water | 86 g | 2273 g | 3.8% | 9.9% | 2643 g |
| Cenere | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 435.2% | 60 g |
| Retinolo | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.8% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 29% | 900 g |
| Vitamina PP, NE | 0.4826 mg | 20 mg | 2.4% | 6.3% | 4144 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 51 mg | 2500 mg | 2% | 5.2% | 4902 g |
| Calcio, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 4.2% | 6250 g |
| Magnesio, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 3.9% | 6667 g |
| Sodio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.3% | 21667 g |
| Fosforo, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 4.2% | 6154 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 10.2% | 2571 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 7.6 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 38,3 kcal.
Mirtilli nel loro stesso succo ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 166,7%, vitamina C - 11,1%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
COMPOSIZIONE CHIMICA E CALORIA DELLA RICETTA INGREDIENTI Mirtilli nel loro stesso succo PER 100 g
- 44 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 38,3 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, minerali, come cucinare i mirtilli nel proprio succo, ricetta, calorie, nutrienti