Ingredienti Liquore ai frutti di bosco
| lamponi | 1000.0 (grammo) |
| di zucchero | 300.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Prendere 1 kg di frutti di bosco (ribes, lamponi, mirtilli rossi, ecc. possono essere assortiti), sciacquare, scolare l'acqua. Metti le bacche in un barattolo da tre litri e versa un litro di vodka. Tutto questo è insistere per 1,5 – 2 mesi. Le bacche dovrebbero essere gettate via (se la mano è alzata). Quindi fate bollire lo sciroppo da 300 grammi di zucchero e acqua quanto basta per sciogliere tutto lo zucchero. Raffreddare lo sciroppo e versare nella tintura. Mescolare bene. bacche 1kg. vodka 1 litro zucchero 300 g
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Proteine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| grassi | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| carboidrati | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| acidi organici | 1.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Water | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| Cenere | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Retinolo | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| Vitamina C, ascorbico | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| Vitamina PP, NE | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Calcio, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magnesio, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Sodio, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Zolfo, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Fosforo, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Cloro, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Traccia elementi | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Iodio, io | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Cobalto, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
| manganese, mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Rame, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molibdeno, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluoro, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Zinco, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 6.2 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 124,1 kcal.
Liquore ai frutti di bosco ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 11,1%, vitamina C - 20,7%, iodio - 994,3%, cobalto - 15%, rame - 12,7%, molibdeno - 16%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Iodio partecipa al funzionamento della ghiandola tiroidea, fornendo la formazione di ormoni (tiroxina e triiodotironina). È necessario per la crescita e la differenziazione delle cellule di tutti i tessuti del corpo umano, la respirazione mitocondriale, la regolazione del sodio transmembrana e il trasporto degli ormoni. Un'assunzione insufficiente porta a gozzo endemico con ipotiroidismo e rallentamento del metabolismo, ipotensione arteriosa, ritardo della crescita e sviluppo mentale nei bambini.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Liquore ai frutti di bosco PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
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