Ingredienti Mele ripiene di riso e noci
mele | 193.0 (grammo) |
semole di riso | 13.0 (grammo) |
latte di mucca | 21.0 (grammo) |
di zucchero | 7.0 (grammo) |
uva passa | 10.0 (grammo) |
mandorle dolci | 11.0 (grammo) |
uovo di pollo | 0.2 (pezzo) |
burro | 8.0 (grammo) |
marmellata | 30.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Nelle mele, senza sbucciarle, il nido di semi viene rimosso, il foro risultante viene riempito con carne macinata. Mettere le mele ripiene su una teglia, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere in forno per 15-20 minuti (a seconda del tipo di mele). Per la carne macinata, il porridge di riso viene cotto nel latte con lo zucchero. Al porridge raffreddato a -60-70 ° C vengono aggiunti l'uvetta preparata, le noci tostate tritate, le uova, il burro ammorbidito o la margarina e il tutto è ben amalgamato. Le mele sono calde con la marmellata.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 151.1 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
Proteine | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
grassi | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
carboidrati | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
acidi organici | 0.5 g | ~ | |||
Fibra alimentare | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
Water | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
Cenere | 0.8 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
Retinolo | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
Vitamina B4, colina | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
Vitamina B9, folato | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
Vitamina C, ascorbico | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
Vitamina D, calciferolo | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
Vitamina PP, NE | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
niacina | 0.6 mg | ~ | |||
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
Calcio, Ca | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
Silicio, Si | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
Magnesio, mg | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
Sodio, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
Zolfo, S | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
Fosforo, P | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
Cloro, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
Traccia elementi | |||||
Alluminio, Al | 76.8 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 168.2 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 2.6 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
Iodio, io | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
Cobalto, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 g |
manganese, mn | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
Rame, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 g |
Molibdeno, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
Nichel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
Piombo, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 41.6 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
Stronzio, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
Fluoro, F | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
Cromo, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
Zinco, Zn | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Amido e destrine | 5.3 g | ~ | |||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 5.7 g | max 100 г | |||
steroli | |||||
Colesterolo | 22.9 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 151,1 kcal.
Mele ripiene di riso e noci ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 20%, potassio - 12,1%, silicio - 18%, ferro - 11,7%, cobalto - 12%, manganese - 12,5%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Silicio è incluso come componente strutturale nei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Mele ripiene di riso e noci PER 100 g
- 47 kCal
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
- 609 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 265 kCal
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