Ingredienti Mele ripiene di carote
| mele | 140.0 (grammo) |
| carota | 15.0 (grammo) |
| di zucchero | 5.0 (grammo) |
| crema | 10.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
I nidi di semi vengono rimossi dalle mele preparate (senza sbucciarle), il buco risultante viene riempito con carote tritate finemente. Quindi metterli su una teglia, aggiungere una piccola quantità d'acqua, mettere la panna acida sulle carote, cospargere di zucchero e cuocere in forno per 15-20 minuti. Lascia che le mele siano calde o fredde.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 78.4 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 6% | 2148 g |
| Proteine | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 1.4% | 9500 g |
| grassi | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Carboidrati | 13.4 g | 219 g | 6.1% | 7.8% | 1634 g |
| acidi organici | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 15.9% | 800 g |
| Acqua | 118 g | 2273 g | 5.2% | 6.6% | 1926 g |
| Cenere | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 184.2% | 69 g |
| Retinolo | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamina B4, colina | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 2.4% | 5263 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 3.7 μg | 400 μg | 0.9% | 1.1% | 10811 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 10.1% | 1268 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 6% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5328 mg | 20 mg | 2.7% | 3.4% | 3754 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 306.5 mg | 2500 mg | 12.3% | 15.7% | 816 g |
| Calcio, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.3% | 3846 g |
| Magnesio, mg | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 4.7% | 2740 g |
| Sodio, Na | 30.7 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.1% | 4235 g |
| Zolfo, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 17544 g |
| Fosforo, P | 22.8 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | 3509 g |
| Cloro, Cl | 15.3 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.9% | 15033 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 152 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 266.8 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 17.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 16.3% | 783 g |
| Iodio, io | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.7% | 4688 g |
| Cobalto, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 16.6% | 769 g |
| Litio, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.0737 mg | 2 mg | 3.7% | 4.7% | 2714 g |
| Rame, Cu | 120 μg | 1000 μg | 12% | 15.3% | 833 g |
| Molibdeno, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 16.5% | 778 g |
| Nichel, Ni | 17.4 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 61.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluoro, F | 16.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24242 g |
| Cromo, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 11% | 1163 g |
| Zinco, Zn | 0.2201 mg | 12 mg | 1.8% | 2.3% | 5452 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.7 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 8.6 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 78,4 kcal.
Mele ripiene di carote ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 144,4%, potassio - 12,3%, ferro - 12,8%, cobalto - 13%, rame - 12%, molibdeno - 12,9%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità .
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Ferro è una parte di proteine ​​con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Mele ripiene di carote PER 100 g
- 47 kCal
- 35 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
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