Ingredienti Pagnotta di mele raffermo
| pane di grano | 400.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 3.0 (pezzo) |
| mele | 300.0 (grammo) |
| latte di mucca | 1.5 (grano di vetro) |
| burro | 50.0 (grammo) |
| di zucchero | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
Metodo di preparazione
Grattugiate il pane bianco raffermo, versateci sopra il latte bollente e lasciate riposare per 50-60 minuti. Poi mescolate, unite il burro, lo zucchero, le uova e le mele tritate finemente. Mescolate, mettete in uno stampo cosparso di pangrattato o farina. Cuocere in forno per 30-40 minuti.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 147.5 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Proteine | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.2% | 1617 g |
| grassi | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 8.2% | 824 g |
| carboidrati | 18 g | 219 g | 8.2% | 5.6% | 1217 g |
| acidi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Water | 49.5 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4592 g |
| Cenere | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.5% | 900 g |
| Retinolo | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 6.9% | 984 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 3.2% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 5% | 1351 g |
| Vitamina PP, NE | 1.2802 mg | 20 mg | 6.4% | 4.3% | 1562 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 129.7 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.5% | 1928 g |
| Calcio, Ca | 43.3 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.9% | 2309 g |
| Silicio, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Magnesio, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Sodio, Na | 159.1 mg | 1300 mg | 12.2% | 8.3% | 817 g |
| Zolfo, S | 44.4 mg | 1000 mg | 4.4% | 3% | 2252 g |
| Fosforo, P | 67.4 mg | 800 mg | 8.4% | 5.7% | 1187 g |
| Cloro, Cl | 253.3 mg | 2300 mg | 11% | 7.5% | 908 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 29.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Iodio, io | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Cobalto, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 14.2% | 476 g |
| manganese, mn | 0.2183 mg | 2 mg | 10.9% | 7.4% | 916 g |
| Rame, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 4.4% | 1543 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.9% | 1148 g |
| Nichel, Ni | 2.8 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 10.4 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Stronzio, Sr. | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Cromo, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3% | 2273 g |
| Zinco, Zn | 0.444 mg | 12 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 2.5 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 72.6 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 147,5 kcal.
Pane raffermo alle mele ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 11,1%, cloro - 11%, cobalto - 21%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Pagnotta di mele raffermo PER 100 g
- 235 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
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