Una dieta di cibi crudi in Russia, soprattutto nella sua parte settentrionale, è un'occupazione piuttosto difficile, non solo per gli esseri umani, ma anche per gli animali. Ad esempio, le mucche, essendo mammiferi a sangue caldo senza pelliccia, vengono portate artificialmente nelle nostre terre aspre e senza una persona muoiono semplicemente nel primo inverno a causa del freddo e della mancanza di cibo.
L'uomo ha trovato una via d'uscita da questa situazione e si è adattato per riscaldarsi, oltre a consegnare cibo dal sud. Ma questi prodotti non sono sempre freschi, naturali e convenienti. Ma il principale carburante per l'uomo è il glucosio (non per nulla viene utilizzato come alimento per le persone in coma). La migliore fonte di glucosio è, ovviamente, la frutta fresca e matura, ma anche le carote sono abbondanti! Ecco perché ha un gradevole sapore dolciastro.
Le carote sono un ortaggio a radice, ma nonostante questo hanno un buon sapore crudo e quindi sono così affezionate a molti mangiatori di cibi crudi che vivono a latitudini temperate e subartiche. È ricco di calorie e contiene 40 calorie per 100 grammi, quasi come le pesche! E, naturalmente, la maggior parte delle persone sa che le carote contengono molto beta-carotene e vitamina A, ma nonostante ciò, la relazione tra il miglioramento della vista e il consumo di carote non è stata ancora dimostrata. Per quasi tutti i crudisti le carote sono facili da digerire e non danno alcun problema. Inoltre, le carote possono essere conservate a lungo e sono presenti sugli scaffali dei negozi quasi tutto l'inverno, e il loro basso costo consente di ridurre i costi già elevati per il cibo vivo. Davvero, le carote sono la salvezza dei crudisti russi! Un ottimo modo per mangiare le carote è preparare semplici insalate.
La ricetta per una di queste insalate:
- Carote grattugiate su una grattugia
– verdure tritate (aneto, rucola, qualsiasi altra a piacere)
– succo di limone Buon appetito!