Zuppa di patate con panna acida e funghi
Preparazione:
Tagliare le patate sbucciate a cubetti e lessarle in acqua salata con
cipolla tritata finemente. I funghi puliti, tagliati e stufati con sale e
cumino. In acqua con le patate, aggiungere la panna acida con la farina diluita,
alloro, funghi e aneto tritati finemente e, a fine cottura, uno alla volta
altri qualche uovo. Questa zuppa è molto sostanziosa, è consigliata come estate
la cena.
Buon appetito!