Zuppa di patate con panna acida e funghi

Preparazione:

Tagliare le patate sbucciate a cubetti e lessarle in acqua salata con

cipolla tritata finemente. I funghi puliti, tagliati e stufati con sale e

cumino. In acqua con le patate, aggiungere la panna acida con la farina diluita,

alloro, funghi e aneto tritati finemente e, a fine cottura, uno alla volta

altri qualche uovo. Questa zuppa è molto sostanziosa, è consigliata come estate

la cena.

Buon appetito!

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