Fagioli Pinto (variegati), semi immaturi, congelati, cotti, con sale

Valore nutritivo e composizione chimica.

La tabella seguente elenca il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) in 100 grammi di porzione commestibile.
NutrientNumeroNorma **% del normale in 100 g% del normale in 100 kcal100% della norma
caloria162 kcal1684 kcal9.6%5.9%1040 g
Proteine9.31 g76 g12.3%7.6%816 g
grassi0.48 g56 g0.9%0.6%11667 g
carboidrati25.47 g219 g11.6%7.2%860 g
La fibra alimentare5.4 g20 g27%16.7%370 g
Water58.01 g2273 g2.6%1.6%3918 g
Cenere1.33 g~
Vitamine
Vitamina B1, tiamina0.274 mg1.5 mg18.3%11.3%547 g
Vitamina B2, Riboflavina0.108 mg1.8 mg6%3.7%1667 g
Vitamina B5, Pantotenica0.258 mg5 mg5.2%3.2%1938
Vitamina B6, piridossina0.194 mg2 mg9.7%6%1031
Vitamina B9, folati34 mcg400 mcg8.5%5.2%1176 g
Vitamina C, ascorbico0.7 mg90 mg0.8%0.5%12857 g
Vitamina PP, no0.632 mg20 mg3.2%2%3165 g
macronutrienti
Potassio, K646 mg2500 mg25.8%15.9%387 g
Calcio, Ca52 mg1000 mg5.2%3.2%1923
Magnesio, mg54 mg400 mg13.5%8.3%741 g
Sodio, Na319 mg1300 mg24.5%15.1%408 g
Zolfo, S93.1 mg1000 mg9.3%5.7%1074 g
Fosforo, P100 mg800 mg12.5%7.7%800 g
Minerali
Ferro, Fe2.71 mg18 mg15.1%9.3%664 g
manganese, mn0.493 mg2 mg24.7%15.2%406 g
Rame, Cu88 mcg1000 mcg8.8%5.4%1136 g
Selenio, Se1.4 mcg55 mcg2.5%1.5%3929 g
Zinco, Zn0.69 mg12 mg5.8%3.6%1739 g
Acidi grassi saturi
Acidi grassi nasadenie0.058 gmax 18.7 g
16: 0 Palmitic0.051 g~
18: 0 Stearic0.006 g~
Acidi grassi monoinsaturi0.035 gmin 16.8 g0.2%0.1%
18: 1 oleico (omega-9)0.035 g~
Acidi grassi polinsaturi0.276 gda 11.2-20.6 g2.5%1.5%
18: 2 Linoleic0.099 g~
18: 3 Linolenico0.177 g~
Gli acidi grassi Omega-30.177 gda 0.9 a 3.7 g19.7%12.2%
Gli acidi grassi Omega-60.099 gda 4.7 a 16.8 g2.1%1.3%

Il valore energetico è di 162 kcal.

  • confezione (10 oz) produce = 284 g (460.1 kcal)
  • 0,333 confezione (10 oz) produce = 94 g (152.3 kcal)
Fagioli Pinto (variegato), semi immaturi, surgelati, cotti, con sale ricco di vitamine e minerali come la vitamina B1 - 18,3%, potassio - 25,8%, magnesio - 13,5%, fosforo - 12,5%, ferro - 15,1%, manganese - 24,7%
  • Vitamina B1 fa parte degli enzimi chiave del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo al corpo energia e composti plastici, nonché il metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
  • Potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'acqua, dell'equilibrio elettrolitico e acido, è coinvolto nella conduzione degli impulsi nervosi, nella regolazione della pressione sanguigna.
  • Magnesio è coinvolto nel metabolismo energetico e nella sintesi proteica, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante per le membrane, è essenziale per il mantenimento dell'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La carenza di magnesio porta all'ipomagnesemia, aumenta il rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
  • Fosforo è coinvolto in molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-alcalino, fa parte dei fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici necessari per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
  • Ferro è incluso con diverse funzioni delle proteine, inclusi gli enzimi. Coinvolto nel trasporto di elettroni, ossigeno, permette il flusso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un apporto inadeguato porta ad anemia ipocromica, mioglobinemia, atonia dei muscoli scheletrici, affaticamento, cardiomiopatia, gastrite atrofica cronica.
  • Manganese è coinvolto nella formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; necessaria per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da ritardo della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità ossea, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.

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