Ingredienti pilaf
| olio di semi di girasole | 1.0 (grano di vetro) |
| agnello, 1 categoria | 1000.0 (grammo) |
| cipolla | 300.0 (grammo) |
| carota | 300.0 (grammo) |
| albicocca | 100.0 (grammo) |
| Fesso | 100.0 (grammo) |
| peperoncino | 1.0 (grammo) |
| Foglia di alloro | 3.0 (pezzo) |
| acqua | 6.0 (grano di vetro) |
| semole di riso | 4.0 (grano di vetro) |
| sale da tavola | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
Metodo di preparazione
In una grande casseruola di alluminio, scaldare l'olio vegetale. Tagliare l'agnello a pezzetti e metterlo in una casseruola, friggere fino a doratura, aggiungere le cipolle tritate finemente. Friggere tutto accuratamente. Aggiungere le carote tritate finemente, continuando a soffriggere, aggiustare di sale e pepe, aggiungere 3-5 spicchi d'aglio, spezie varie, albicocche secche e prugne secche. Versate il tutto con acqua calda, metteteci il riso ben lavato e asciugato e, senza interferire, fate cuocere a fuoco vivo sotto il coperchio finché sono teneri – finché il riso non diventa morbido. Il pilaf viene servito su un piatto grande.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 150.7 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1117 g |
| Proteine | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.6% | 1854 g |
| grassi | 7.3 g | 56 g | 13% | 8.6% | 767 g |
| carboidrati | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 5.6% | 1197 g |
| acidi organici | 76.9 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 3.2 g | 20 g | 16% | 10.6% | 625 g |
| Water | 62.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3660 g |
| Cenere | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 36.9% | 180 g |
| Retinolo | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 3.1% | 2110 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 0.8% | 8163 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamina PP, NE | 1.3806 mg | 20 mg | 6.9% | 4.6% | 1449 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 144.3 mg | 2500 mg | 5.8% | 3.8% | 1733 g |
| Calcio, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 4902 g |
| Silicio, Si | 21.2 mg | 30 mg | 70.7% | 46.9% | 142 g |
| Magnesio, mg | 21.2 mg | 400 mg | 5.3% | 3.5% | 1887 g |
| Sodio, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1% | 6771 g |
| Zolfo, S | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2915 g |
| Fosforo, P | 61.6 mg | 800 mg | 7.7% | 5.1% | 1299 g |
| Cloro, Cl | 1202.1 mg | 2300 mg | 52.3% | 34.7% | 191 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 35.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Iodio, io | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Cobalto, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10% | 667 g |
| Litio, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.2942 mg | 2 mg | 14.7% | 9.8% | 680 g |
| Rame, Cu | 91.6 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.1% | 1092 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nichel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 23.8 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
| Cromo, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Zinco, Zn | 0.6729 mg | 12 mg | 5.6% | 3.7% | 1783 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 15.1 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.9 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 150,7 kcal.
Pilaf ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 55,6%, vitamina E - 14,7%, silicio - 70,7%, cloro - 52,3%, cobalto - 15%, manganese - 14,7%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Silicio è incluso come componente strutturale nei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Pilaf PER 100 g
- 899 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 150,7 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, minerali, metodo di cottura pilaf, ricetta, calorie, nutrienti
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llammiz siz men siz men kalbasa go,shtniyam yeyyammiz toshkentga lekin men o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen men men men sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen men men men sizga men men men pochcho pochcha