Physalis

Quando arriva l'autunno, i giardini sembrano acquerelli, dove qualcuno ha versato colori solari rossi, gialli e arancioni grazie al physalis. Scintille e colpi adornano tutto: alberi, cespugli e persino erba. In primo luogo, physalis è un partecipante a tutti gli effetti nella stravaganza giallo-arancione - una bella pianta che sembra risplendere di luminosità ed è molto simile alle lanterne cinesi.

A proposito, pochissime persone sanno che l'accento dovrebbe cadere sulla prima sillaba – Physalis perché il nome scientifico latino della pianta è Phýsalis. Ma le persone spesso lo chiamano mirtilli rossi o bacche di smeraldo. Infatti, avendo una forma rotonda questa "bacca" verde, dopo la maturazione acquisisce varie sfumature, è racchiusa in un guscio luminoso simile a una bolla sfaccettata. È interessante che il nome latino di Physalis sia tradotto e significa "bolla".

Informazioni generali

Il genere Physalis (Phýsalis) appartiene alla famiglia delle Solanaceae (belladonna), alla stessa famiglia degli scienziati – i tassonomisti includono pomodori, patate, melanzane, datura e giusquiamo. Tuttavia, questa "bolla" arancione è un gigante tra le altre; il suo fusto è addirittura capace di lignificazione. Si differenzia dagli altri membri della famiglia con il suo pericarpo unico e bellissimo. Come una torcia luminosa, questa scatola è una copertura formata dai sepali fusi dell'ex fiore.

Aspetto meraviglioso e originale, la capacità di usarlo come pianta vegetale e persino di servirlo agli ospiti come dessert alla frutta, decoratività fino al tardo autunno: tutto è fantastico per il physalis.

Soprattutto l'erba delle bolle proviene dal Sud e Centro America; un bel po 'cresce in Perù, Colombia; physalis cresce anche come coltura in Messico, Guatemala, Venezuela. Poiché la pianta è molto termofila, si sente più a suo agio nelle regioni calde, sviluppando sempre più nuove varietà con caratteristiche migliorate.

Miti, leggende e superstizioni

Physalis è leggendario. Ecco una delle leggende:

Il mondo non è sempre stato dominato dalla luce. Una volta accadde una cosa terribile: il bellissimo Sole scomparve nell'intestino del Drago. L'oscurità cadde a terra; la morte ha guadagnato il regno. La vita si è fermata; tutti gli esseri viventi si nascosero, quelli che non avevano tempo - morirono, il vuoto inghiottì il mondo. Ma c'era un uomo che ha deciso di sconfiggere la terribile Creatura, liberare il Sole e restituire Gioia e Luce. Andò dal Drago a mani vuote e illuminò il suo cammino solo con una piccola torcia.

La lotta è stata terribile, montagne e fiumi gemevano, ma il Male dovrebbe essere sempre punito. E il Drago cadde, liberando il Sole dalle sue profondità. Divampò come un enorme fuoco, riflesso in una piccola lanterna lasciata cadere dal Coraggioso, e moltiplicandosi cento volte, la Luce si diffuse sull'erba, trasformandosi in un numero senza precedenti di lanterne luminose. Physalis è nato.

Sono i semi della pianta che hanno un'energia potente. Se li tieni in mano, esprimi il desiderio più caro e poi li pianti, allora tutto diventerà sicuramente realtà. Ma quando il physalis si alza e inizia a salire, attirerà brave persone, per le giovani donne - promesse spose, la benevolenza e la bontà regneranno in casa.

Tuttavia, per ottenere un effetto positivo, dovresti posizionare correttamente il physalis. Negli angoli chiusi e bui, il fiore può perdere la sua energia; è meglio metterlo al sole.

Le “lanterne” asciutte sul davanzale della finestra o appese sopra la porta proteggeranno la casa dal male.

Caratteristiche botaniche e varietali del physalis

Vegetale

Discendente da una specie messicana abbastanza rustica e resistente al freddo. Ha un fusto molto ramificato con foglie allungate giallastre, viola o verdi. I frutti di questo physalis sono enormi, con diverse sfumature; a seconda della varietà, la massa raggiunge gli 80 g. Per mangiarli, è meglio rimuovere la placca.

fragola

Un altro nome per la varietà è una bacca. Originariamente proviene dal Sud Africa. I frutti non sono molto grandi, fino a 10 g, ma dolci, con anche un po 'di sapore di fragola, senza amarezza, bel colore giallo o arancione.

Decorativo

Molto spesso cresce nei cottage estivi e le persone lo usano come decorazione autunnale di aiuole. Può essere alto o basso, decorato con campanule bianche, blu e persino rosse. Ma il più decorativo diventa più vicino all'autunno: non puoi distogliere lo sguardo dai graziosi steli con lanterne multicolori (spesso arancioni brillanti).

Tipi e varietà di physalis

Varietà vegetali

Come accennato in precedenza, il physalis sta crescendo come pianta vegetale. Ad esempio, in Messico, le persone usano i pomodori come siamo abituati, li aggiungono ai piatti di carne e preparano gli stufati. Lo scopriremo di seguito esaminando le specie e le varietà per distinguere il physalis commestibile e non commestibile.

Gribovsky

Una delle varietà più comuni e cresce all'aperto. Ha frutti aspri, di colore verde chiaro, molto simili ai pomodori. Anche il sapore è simile, leggermente aspro. Differisce in resistenza al freddo e abbondanza di fruttificazione.

Physalis Kinglet

Cespuglio alto (fino a 80 cm), eretto, con foglie verde chiaro e fiori bassi. I frutti sono grandi, dolci e aspri, adatti al decapaggio; puoi persino fare del vino fatto in casa da loro. Molto cedevole - fino a 5 kg per cespuglio. Una varietà resistente al freddo a maturazione precoce è consigliata per la coltivazione nelle condizioni del vicolo centrale.

Physalis Tomatillo

Differisce in un interessante gusto speziato di frutti verdastri. Si presta bene in cucina (per preparazioni e conserve, per la preparazione di salse, è in perfetta armonia con peperoni, basilico, coriandolo). Abbastanza presto (fino a 95 giorni dopo la germinazione).

La varietà dà un raccolto maturo precoce. Il frutto diventa di grandi dimensioni, di un bel colore giallo ed è piuttosto dolce. L'applicazione è ampia: puoi cucinare sia dolci (ripieno per torte, marmellata) che sottaceti, insalate.

Varietà di bacche di physalis

fragola

Una pianta alta e bella che raggiunge un'altezza di 75 cm. I frutti sono piccoli, piacevoli nel colore (dal giallo all'ambrato), nel gusto e nell'aroma delle vere fragole. Utilizzato in cucina per la preparazione di piatti dolci, è un dessert meraviglioso, un ottimo abbinamento per il gelato. Puoi fare marmellate e conserve.

Colombo

Varietà termofila, si consiglia di coltivare in serra. Matura tardi ma è famoso per il suo alto contenuto di pectina. Perfetto per l'uso come dessert fresco, ma versatile: le persone lo usano anche per gli spazi vuoti.

Sorpresa all'uvetta

La varietà è autoimpollinata, molto senza pretese (resistente sia al freddo che al surriscaldamento), a maturazione precoce. A causa della sua forte pubescenza, ha un secondo nome: "pubescente". Dopo la fioritura con interessanti fiori gialli, forma molti frutti dal sapore gradevole. Nonostante le dimensioni medie (solo 1.5-2 g), le bacche sono succose, mielate; assomigliano all'ananas nel gusto e nell'aroma. L'uso è universale.

Varietà decorative di physalis

Questa varietà di physalis ha anche molti ammiratori; le sue "lanterne" in giardino sembrano troppo festive. L'unica cosa è che i frutti delle varietà di questa specie non possono essere mangiati: sono velenosi.

Franchet Physalis

Una bella pianta che cresce fino a un metro, con steli dritti e sottili, decorati con enormi lanterne - fino a 8 cm. Un grande vantaggio è che Franchet è una pianta perenne.

Physalis Alkekengi

Inoltre, una pianta perenne, gli steli sono pubescenti, ha molte lanterne luminose di medie dimensioni, letteralmente inondano il cespuglio.

Suggerimenti per la cura di Physalis

La difficoltà nel piantare e prendersi cura del physalis dipende dalla varietà. Le varietà perenni e annuali hanno requisiti molto diversi.

Piantare Physalis: quando e come?

Physalis annuale

Sta crescendo dai semi. È meglio coltivarlo con il metodo della piantina nella corsia centrale ea nord. Per questo, da qualche parte nel mese di marzo, i semi vengono immersi in "Epin" o permanganato di sodio (per la disinfezione) per diverse ore, e in una garza o carta da filtro fino a quando non compaiono le radici, quindi vanno a terra. Nelle regioni meridionali, i semi possono andare direttamente nel terreno. Dopo che le gelate di ritorno primaverili sono finalmente passate, le giovani piante si stanno diradando, vista la distanza (almeno 20-30 cm).

Varietà perenni

I metodi chiave per la crescita del physalis perenne sono la divisione del rizoma e l'innesto.

Divisione del rizoma.

La procedura è buona da fare in primavera e in autunno, physalis è adattabile per un tale intervento. Per dividere il cespuglio, è necessario, dopo aver rimosso lo strato di terra, dividere il rizoma in 2-3 parti con una pala affilata, selezionare la parte divisa del cespuglio e trapiantarlo in un buco.

Acqua abbondantemente.

Talee. Se tagli le cime dei germogli in estate, puoi ottenere molte piante con identiche proprietà materne. Le talee devono avere almeno 3 gemme. Dopo aver piantato le talee nel terreno in modo che un terzo delle riprese sia nel terreno e due terzi in superficie, è necessario attendere il radicamento. Per accelerare il processo, puoi creare una mini serra o coprire le talee piantate con la plastica. Dopo che il giardiniere si è assicurato che avvenga il radicamento, rimuove il rifugio: la serra.

I fertilizzanti per physalis sono abbastanza standard

Con una crescita e una vegetazione intensa (in primavera e all'inizio dell'estate), la pianta deve avere potenti fertilizzanti organici di origine naturale. Humus, compost, cenere con piccole aggiunte di fertilizzanti minerali industriali sono adatti. Le soluzioni di verbasco e pollame sono buone da usare dopo la fermentazione e la decantazione.

All'inizio della fioritura, ripeti lo schema sopra.
In autunno, dopo la raccolta, è bene arricchire la pianta con potassio e sostanza organica.

Temperatura e illuminazione

Physalis è una pianta calda e leggera. Se un giardiniere decide di piantare Physalis e ottenere rese significative, è necessario:

• piantalo nei luoghi più luminosi del sito e principalmente varietà resistenti al freddo;
• in caso di forti gelate, coprire con un panno speciale e, solo con un riscaldamento stabile, è possibile rimuoverlo.

Irrigazione Physalis

Irrigazione - moderata e stabile con acqua stabilizzata a temperatura ambiente. In estate, se il tempo non è piovoso, è possibile annaffiarla quotidianamente oa giorni alterni; in media, una volta alla settimana è sufficiente.

Le varietà ornamentali sono molto più fedeli alle condizioni di coltivazione, come tutte le colture perenni coltivate nella corsia centrale. In altre parole i loro rizomi possono resistere a condizioni avverse, anche a basse temperature non molto lunghe.

Trasferimento di physalis

Una volta ogni 7-9 anni, il physalis perenne dovrebbe essere rinnovato. Per il rinnovamento, il rizoma è diviso in 3-4 parti e dovresti trasferirlo nei fori con terreno fertile e sciolto. Inoltre la semina viene calpestata e annaffiata abbondantemente. È bene eseguire questa procedura in primavera; porta anche a un buon risultato in autunno. Ma l'importante è non arrivare in ritardo. Il rizoma dovrebbe mettere radici in un posto nuovo, mettendo nuove radici.

Potatura

Ha senso tagliare solo il physalis decorativo perenne. I giardinieri hanno tagliato l'intera porzione di terreno. Il rizoma è leggermente instillato e pacciamato.

Svernamento

Physalis perenne sverna bene nelle condizioni della fascia media e anche a nord. Rizoma pacciamato dopo la potatura; per la massima tranquillità, puoi coprirlo con rami di abete rosso o materiale non tessuto.

Metodi di riproduzione Physalis

Semi

I semi riproducono forme annuali: varietà di verdure e bacche. Dopo la germinazione, le piantine si immergono, crescono in condizioni ambientali o in serra. Le persone lo stanno piantando nel terreno con un riscaldamento costante.

Livelli

Il metodo di propagazione del physalis decorativo mediante stratificazione è semplice ed efficace. Per fare questo, in primavera, una parte del rizoma con nuovi germogli sta andando in un nuovo posto.

Le talee vengono effettuate come menzionato sopra.

Possibili problemi

Physalis è una pianta senza pretese con una potente immunità.

Tuttavia, dovresti ricordare che può soffrire di malattie fungine e di maturazione prematura dei frutti.

Ha anche bisogno di essere formato. Per ottenere un buon raccolto, la pianta si forma pizzicando le cime, poiché più i rami principali del germoglio, più ci saranno posti per la deposizione dei boccioli dei frutti.

Se l'estate è sfavorevole dal punto di vista climatico, il physalis è una patata per aumentare la resistenza alle malattie e migliorare la maturazione del raccolto.

Malattie e parassiti

Physalis è uno dei più forti rappresentanti delle Solanacee, ma può ammalarsi. Le infezioni delle piante sono principalmente fungine e virali.

mosaico

Physalis distrugge molto rapidamente; letteralmente "mangia" la pianta, come qualsiasi infezione virale. Non esiste una cura; le persone colpite devono essere urgentemente distrutte. Il giardino sembra triste; i cespugli stanno morendo, punteggiati da profonde macchie dolorose.

Peronospora

La famigerata infezione fungina della belladonna che può distruggere tutte le piante in una sola notte. Molti mezzi sono stati sviluppati contro questo flagello (ad esempio: Proton, Hom, Thanos). Sfortunatamente, il fungo infetta la pianta al momento della maturazione dei frutti e bisogna soppesare ciò che è più redditizio per il giardiniere: usare il frutto trasformato per il cibo o distruggere l'esemplare malato.

Tra i parassiti, i più dannosi sono gli orsi e il wireworm. Fortunatamente, possono essere affrontati usando metodi popolari. Ad esempio, aggiungi al terreno cenere di legno o escrementi di uccelli.

Proprietà utili e controindicazioni

Composizione, valore nutritivo, contenuto calorico
Qualsiasi frutto, verdura o bacca Physalis contiene molte vitamine e microelementi. Un'enorme quantità di vitamina C, vitamina A (14% della dose giornaliera necessaria per il corpo), antiossidanti e una composizione unica di vitamine del gruppo B rendono la pianta indispensabile nella nutrizione medica. Inoltre, i frutti del physalis sono a basso contenuto di calorie; possono quindi essere utilizzati nelle diete per disturbi metabolici, accompagnati da eccesso di peso. Diamo un'occhiata più da vicino ai benefici e ai danni di questa pianta.

Caratteristiche vantaggiose

Per illustrare le proprietà benefiche del physalis, si può citare l'opinione dei famosi guaritori popolari:

• pietre nei reni e nella vescica - un decotto del frutto all'interno;
• gotta ed edema - un decotto del frutto esternamente;
• infiammazione purulenta - succo o infuso. Si possono usare bacche fresche;
• per il dolore allo stomaco e all'intestino - purea di frutta fresca;
• per la dermatite - unguento physalis (cenere di frutta mescolata con oli vegetali).

Controindicazioni Physalis

Non ci sono controindicazioni speciali all'uso di physalis. Tuttavia, bisogna ricordare che, come ogni frutto acido, può esacerbare i pazienti con gastrite. È inoltre necessario prestare attenzione nei pazienti con insufficienza pancreatica e della colecisti. Le varietà adorabili dovrebbero limitare le persone con diabete nel loro menu.

Area di applicazione Physalis

Come accennato in precedenza, l'ambito è abbastanza ampio. Puoi usare decotti per influenza, laringite, malattie polmonari. I dessert ipocalorici fanno bene alle persone a dieta.

Decotto

Mettere 30 g di frutta secca in 0.5 l di acqua e cuocere per cinque minuti. Applicare la dose risultante entro due giorni per le malattie dei reni e della vescica.

Unguento

La frutta secca (100 g) viene bruciata a fuoco vivo fino ad ottenere la cenere. Macina e setaccia le ceneri. Mescolare con un filo d'olio fino ad ottenere la consistenza di un unguento. Utilizzare per la guarigione di ferite, crepe e dermatiti.

Ricette Physalis

Salato

Per 1 kg di pezzo:

• Frutta - 1 kg;
• Aneto – 50 g;
• Radice di rafano - a piacere;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Peperoncino qb;
• Sale - 50-60 g;
• Foglia di ribes - 5-7 pezzi.;
• Dragoncello: diversi rami;
• Coriandolo - 7-10 semi;
• Acqua - 1 litro.

Pelare i frutti, sciacquarli, metterli in barattoli sterilizzati. Preparare la salamoia - far bollire tutte le spezie e il sale in un litro d'acqua. Versate il tutto con la salamoia, mettete lì l'aglio grattugiato. Lascia i barattoli in un luogo caldo per una settimana. Controlla quotidianamente l'avanzamento della fermentazione. Quando la salamoia diventa acida, scolatela e fatela bollire più volte. Versare il contenuto dei barattoli con salamoia bollente, arrotolare, avvolgere. Conservare in un luogo freddo.

Caviale

• Frutti Physalis - 1 kg;
• Cipolle - 500 g;
• Carote – 500 g;
• Radice di prezzemolo – 200-300 g;
• Sale qb;
• Zucchero qb;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Pepe nero macinato -1/2 cucchiaino.

In primo luogo, preparare tutte le verdure e friggerle in olio vegetale. Mettere tutto in un contenitore, aggiungere il resto degli ingredienti, cuocere a fuoco lento. Macina con un frullatore, fresco. Servire con carne o pollame.

In conclusione - Physalis, una pianta meravigliosa, non è ampiamente distribuita e completamente immeritata. Ma ogni amante della bellezza, se osa piantare una meravigliosa "bolla" di physalis, sarà sicuramente ricompensato per il lavoro sulla sua coltivazione con il bagliore chic delle lanterne cinesi nelle nuvolose giornate autunnali, il meraviglioso aroma di marmellata esotica e sottaceti piccanti che stimola l'appetito.

Altri suggerimenti su come mangiare Physalis nel video qui sotto: