Pepe variabile (Peziza varia)
- Dipartimento: Ascomiceti (Ascomiceti)
- Suddivisione: Pezizomicotina (Pezizomicotine)
- Classe: Pezizomiceti (Pezizomiceti)
- Sottoclasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordine: Pezizales (Pezizales)
- Famiglia: Pezizaceae (Pezitsaceae)
- Genere: Peziza (Petsitsa)
- Tipo: Peziza varia (Peziza mutevole)
corpo fruttifero: nei funghi giovani ha la forma di una semisfera, a forma di coppa. Successivamente il corpo fruttifero perde la sua forma regolare, si dissolve e assume la forma di un piattino. I bordi sono spesso strappati, irregolari. La superficie interna del corpo è liscia, di colore brunastro. Il lato esterno con rivestimento opaco, granulare. All'esterno, il fungo è di una tonalità più chiara rispetto alla sua superficie interna. Il diametro del corpo fruttifero va da 2 a 6 centimetri. Il colore del fungo può essere molto diverso dal marrone al marrone grigiastro.
Gamba: spesso il gambo è assente, ma può essere rudimentale.
Polpa: colore fragile, molto sottile, biancastro. La polpa non si distingue con un gusto e un odore speciali. Quando la polpa viene allargata in una sezione con una lente d'ingrandimento, si possono distinguere almeno cinque dei suoi strati.
controversie: spore ovali, trasparenti, non hanno goccioline lipidiche. Polvere di spore: bianca.
Il pepe variabile si trova sul terreno e sul legno fortemente marcito. Predilige il terreno abbondantemente saturo di scarti di legno e le aree dopo gli incendi. Cresce abbastanza spesso, ma in piccole quantità. Epoca di fruttificazione: dall'inizio dell'estate, a volte anche dalla tarda primavera, fino all'autunno. Nelle regioni più meridionali – da marzo.
Alcuni micologi di età avanzata affermano che il fungo variabile Pezica è un intero genere che include funghi che in precedenza erano considerati specie indipendenti separate. Ad esempio, includono Peziza micropus con una caratteristica piccola gamba, P. Repanda e così via. Ad oggi, la famiglia di Petsitsa sta diventando più unita, c'è una tendenza a unirsi. La ricerca molecolare ha permesso di combinare le tre specie in una.
È vero, la maggior parte del resto di Peziza, ad eccezione di Peziza badia, che è più grande e più scura, non cresce sul legno. E se il fungo cresce sul legno, è quasi impossibile distinguerlo dalla pezitsa variabile nel campo.
Non è noto se questo fungo sia velenoso o commestibile. Probabilmente, il punto è il suo non alto valore nutritivo. Ovviamente, nessuno ha nemmeno provato questo fungo – non c'è motivazione, a causa delle scarse qualità culinarie.