Foto e descrizione dello svasso pallido (Amanita phalloides).

Amanita phalloides

• Vola verde agarico
• Agarico di mosca bianco

Nei paesi di lingua inglese, lo svasso pallido ha ricevuto il nome popolare "death cap" - "death cap", "death cap".

I caratteri di definizione per questa specie includono:

• volva bianca a forma di borsa intorno alla base della gamba
• anello
• piatti bianchi
• impronta bianca di polvere di spore
• mancanza di scanalature sul cappello

Il cappello dello Svasso pallido è solitamente nei toni del verde o del marrone-bruno, anche se il colore non è il criterio più affidabile per identificare questo fungo, in quanto è abbastanza variabile. A volte rimangono delle macchie bianche sul cappello, i resti di un velo comune.

capo: 4-16 cm di diametro, dapprima quasi tonde o ovali. Con la crescita, diventa convesso, quindi ampiamente convesso, piatto-convesso, a piatto in funghi molto vecchi. La pelle del cappello è liscia, calva, appiccicosa con tempo piovoso e lucida con tempo asciutto. Il colore varia dal verde opaco all'oliva, dal giallastro al brunastro (le rare forme "albine" bianche di solito crescono con forme del cappello colorate). Negli esemplari di colore verde e olivastro compaiono fibre radiali scure ben visibili, negli svassi chiari di colore chiaro queste fibre sono meno pronunciate, in quelli di colore brunastro possono essere difficili da vedere. Sui giovani cappelli possono essere presenti brandelli bianchi, “verruche”, i resti di un velo in cui si sviluppa l'embrione del fungo, lo stesso del noto agarico rosso. Ma nello svasso pallido, queste "verruche" di solito scompaiono con l'età: cadono o vengono lavate via dalle piogge.

piastre: gratuito o quasi gratuito. Bianco (a volte con una leggera sfumatura verdastra). Frequente, ampio.

Posare: 5-18 cm di altezza e 1-2,5 cm di spessore. Cilindrico, centrale. Più o meno uniforme, spesso si assottiglia verso l'apice e si allarga a una base ispessita. Calvo o finemente pubescente. Bianco o con sfumature del colore del cappello, può essere ricoperto da un bellissimo motivo moiré. A sezione verticale, il fusto si presenta densamente farcito o talvolta parzialmente cavo, con una piccola cavità centrale, con materiale di riempimento costituito da fibre orientate longitudinalmente, con tunnel larvali in tinta con il colore della carne.

Anello: bianca, ampia, forte, leggermente cadente, simile alla gonna di una ballerina. Parte superiore con piccoli tratti radiali, superficie inferiore leggermente infeltrita. L'anello di solito rimane a lungo sullo stelo, ma a volte si perde.

Volvo: a sacchetto, bianco, a coppa, libero, stringe la base ispessita della gamba. Spesso la base del fusto e della Volvo sono piuttosto basse, a livello del suolo, e possono essere completamente nascoste dalle foglie.

Polpa: bianco in tutto, non cambia colore se rotto, tagliato o ammaccato.

Odore: nei funghi giovani, fungo mite, gradevole. Nel vecchio è descritto come sgradevole, dolciastro.

Gusto: secondo la letteratura, il sapore del fungo pallido cotto è insolitamente bello. Il sapore del fungo crudo è descritto come “morbido, fungino”. A causa dell'estrema tossicità dello svasso pallido, non sono molti coloro che vogliono provare il fungo, come capisci. E consigliamo vivamente di astenersi da tali degustazioni.

polvere di spore: Bianca.

Споры 7-12 x 6-9 micron, liscio, liscio, ellissoide, amiloide.

Basidi a 4 spore, senza pinze.

Lo svasso pallido sembra formare micorrize con alberi a foglie caduche. Prima di tutto sono indicati quercia, tiglio, betulla, meno spesso – acero, nocciolo.

Cresce in latifoglie e latifoglie, miste a boschi di latifoglie. Preferisce luoghi luminosi, piccole radure.

Il dizionario enciclopedico moderno, il dizionario enciclopedico illustrato e l'Enciclopedia del raccoglitore di funghi indicano sia il luogo di crescita che le foreste puramente di conifere.

Da inizio estate a metà autunno, giugno – ottobre.

Distribuito nel centro del Nostro Paese e in altri paesi a clima continentale: Bielorussia, Ucraina, presente nei paesi europei.

Il North American Pale Grebe è lo stesso della classica Amanita phalloides europea, è stato introdotto nel continente nordamericano in California e nell'area del New Jersey e ora sta espandendo attivamente la sua gamma sulla costa occidentale e nel Mid-Atlantic.

Il fungo è mortalmente velenoso.

Anche la dose più piccola può essere fatale.

Non ci sono ancora dati affidabili su quale dose sia considerata “già letale”. Ci sono diverse versioni. Quindi, alcune fonti indicano che 1 g di fungo crudo per 1 kg di peso vivo è sufficiente per l'avvelenamento mortale. L'autore di questa nota ritiene che questi dati siano troppo ottimistici.

Il fatto è che lo svasso pallido contiene non una, ma diverse tossine. Le tossine isolate dalla polpa del fungo sono polipeptidi. Sono stati identificati tre gruppi di tossine: amatossine (amanitina α, β, γ), falloidine e fallolisine.

Le amatossine sono responsabili dei danni agli organi. La dose letale di amatossina è di 0,1–0,3 mg/kg di peso corporeo; il consumo di un singolo fungo può essere fatale (40 g di funghi contengono 5-15 mg di amanitina α).

Le fallotossine sono essenzialmente alcaloidi, si trovano solo nella zampa dello svasso pallido e nell'agarico di mosca puzzolente. Queste tossine causano la disintegrazione funzionale e strutturale della mucosa gastrica e intestinale entro 6-8 ore, che accelera notevolmente l'assorbimento delle amatossine.

L'insidiosità dello svasso pallido è che i sintomi dell'avvelenamento non compaiono immediatamente, ma dopo 6-12, e talvolta 30-40 ore dopo aver mangiato il fungo, quando i veleni hanno già inferto un terribile colpo al fegato, ai reni e a tutto organi interni.

I primi sintomi di avvelenamento da fungo pallido compaiono quando il veleno entra nel cervello:

• nausea
• vomito indomito
• improvviso dolore acuto all'addome
• debolezza
• convulsioni
• mal di testa
• visione offuscata
• successivamente si aggiunge la diarrea, spesso con sangue

Quando compaiono i primi sintomi, subito chiama un'ambulanza.

Lo svasso pallido è un fungo facilmente identificabile per un attento raccoglitore di funghi. Ma ci sono un certo numero di punti in cui possono verificarsi errori irreversibili:

• i funghi sono troppo giovani, appena “schiusi” dall'uovo, il gambo è corto, l'anello non è affatto visibile: in questo caso lo svasso può essere scambiato per alcuni tipi di galleggianti
• i funghi sono troppo vecchi, l'anello è caduto, in questo caso lo svasso può anche essere scambiato per alcuni tipi di galleggianti
• i funghi sono troppo vecchi, l'anello è caduto e la Volvo è nascosta nel fogliame, nel qual caso lo svasso reale può essere scambiato per alcuni tipi di russula o filari
• i funghi crescono inframmezzati da una specie commestibile nota al raccoglitore di funghi, gli stessi carri, russula o champignon, in questo caso, nella calura della raccolta, si può perdere la vigilanza
• funghi tagliati con un coltello troppo alto, sotto il cappello

Suggerimenti molto semplici:

• controlla ogni fungo che potenzialmente assomiglia a uno svasso pallido per tutti i segni caratteristici
• non raccogliere mai qualcuno tagliato e scartato cappucci di funghi con piatti bianchi
• quando si raccolgono in massa russula verde, carri leggeri e giovani champignon, controllare attentamente ogni fungo
• se hai raccolto un fungo "sospetto" e sospetti lo svasso pallido, lavati accuratamente le mani proprio nella foresta

Se lo Svasso pallido cresce molto vicino ad altri funghi commestibili, è possibile raccogliere e mangiare questi funghi?

Ognuno decide questa domanda per se stesso. Questo è il tipo di miele di agarico che non prenderei.

È vero che nello svasso pallido non solo la carne è velenosa, ma anche le spore?

Si è vero. Si ritiene che sia le spore che il micelio siano velenosi. Quindi, se avete nel cestino degli esemplari di svasso chiaro insieme ad altri funghi, pensate: vale la pena provare a lavare i funghi? Forse è più sicuro buttarli via?

Video sul fungo Svasso pallido:

Le foto delle domande di riconoscimento sono utilizzate nell'articolo e nella galleria dell'articolo.