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Le articolazioni sono articolazioni mobili delle ossa, coperte da una capsula articolare, all'interno della quale si trova il liquido sinoviale (lubrificante). Le articolazioni si trovano dove c'è un movimento evidente: flessione ed estensione, abduzione e adduzione, rotazione.
Le articolazioni sono divise in semplici (costituite da due ossa) e complesse (che combinano tre o più ossa). Attorno a loro ci sono i tessuti periarticolari: muscoli, legamenti, tendini, vasi e nervi, responsabili del normale funzionamento dell'articolazione.
Qualsiasi impatto negativo sul tessuto adiacente si riflette immediatamente nel funzionamento dell'articolazione.
Questo è interessante:
Gli scienziati stimano che le articolazioni delle dita si contraggono, in media, 25 milioni di volte nel corso della vita!
Gli alimenti più sani per le articolazioni
Carne rossa magra, lingua, uova. Questi alimenti sono ricchi di ferro per aiutare a scovare il fosforo in eccesso.
Verdure verdi, albicocche, uva passa, datteri, prugne, crusca, miele di grano saraceno. Questi alimenti sono ricchi di magnesio, elemento responsabile della salute dei nervi che servono le articolazioni.
Gelato. È consentito solo gelato alla panna e al latte. Contiene grassi sani e calcio.
Pesce e frutti di mare. Contengono fosforo organico (benefico), essenziale per le articolazioni.
Latte, ricotta e formaggio. Questi alimenti sono ricchi di calcio organico, che, a differenza del calcio inorganico, non ha l'abitudine di depositarsi sotto forma di calcoli, ma viene utilizzato per rafforzare le ossa e mantenere l'equilibrio elettrolitico nelle cellule del corpo. (Non combinare con prodotti contenenti acido ossalico: acetosa, rabarbaro, spinaci).
Alghe, cartilagine e tutto ciò da cui viene prodotta la gelatina e la carne in gelatina. Questi alimenti sono ricchi di mucopolisaccaridi, che supportano la normale funzione articolare, in quanto simili al liquido sinoviale.
Gelatina. Come i prodotti precedenti, ha un effetto gelificante. Ma oltre ai piatti salati, può essere aggiunto anche a tutti i tipi di succhi, creando un'ottima gelatina.
Fegato di pesce, burro, tuorlo d'uovo. Contengono vitamina D, responsabile del mantenimento del calcio nelle ossa.
Aringhe, olio d'oliva. Fonte di vitamina F, che ha effetti antinfiammatori sulle articolazioni.
Agrumi, rosa canina, ribes. Una fonte affidabile di vitamina C, responsabile del nutrimento delle articolazioni.
Raccomandazioni generali
Per mantenere le articolazioni in salute, è necessario rinunciare alle verdure in salamoia. È meglio solo fermentarli.
Cuocere il cibo in una ciotola smaltata per conservare le vitamine.
Frutta e bacche per uso invernale devono essere essiccate o congelate. In questo caso, tutte le vitamine saranno preservate.
Quando si cuociono frutta e verdura, ridurre il tempo di cottura per preservare le vitamine.
Alimenti dannosi per le articolazioni
- Alimenti che contengono fosfati inorganici. Tra questi ci sono le bevande gassate, il pane fatto con farina di prima qualità, il lievito aggiunto a pane e pasticcini, bastoncini di granchio, formaggio fuso, gelato (la maggior parte dei tipi). L'uso di questi prodotti può avvicinare il momento in cui l'osteoporosi e la rigidità diventeranno compagni costanti nella vita e reumatologi, neurologi e ortopedici diventeranno migliori amici.
- Prodotti sott'aceto e affumicati. Contengono molti sali inorganici che irritano la capsula articolare, provocando infiammazioni e deformazioni delle articolazioni.
- Tè, cioccolato, caffè, grasso di maiale, lenticchie, fegato. Contengono purine che causano cambiamenti nella capsula articolare. Sono la causa principale dello sviluppo della gotta.
- Acetosa, spinaci, ravanelli. Contengono una grande quantità di acido ossalico, che irrita i nervi periarticolari e interrompe la nutrizione delle articolazioni.
Abbiamo raccolto i punti più importanti sulla corretta alimentazione delle articolazioni in questa illustrazione e ti saremmo grati se condividi l'immagine su un social network o blog, con un link a questa pagina: