Spesso l'unico criterio per la scelta degli ingredienti è il gusto ei benefici di ogni singolo prodotto. Tuttavia, mangiare insieme anche verdure sane può essere dannoso. Secondo l'Ayurveda e la teoria alimentare, pomodori e cetrioli hanno effetti diversi sulla digestione e non vengono digeriti insieme.
Combinare ingredienti con tempi di digestione diversi non è una buona idea. Mentre un prodotto passerà solo nell'intestino, il secondo sarà completamente digerito, il che porterà al processo di fermentazione di zuccheri e amidi e non ti permetterà di godere dei benefici del cibo come pensavi. Il processo di fermentazione può causare gas, gonfiore, mal di stomaco e problemi intestinali.
Pomodori e cetrioli a questo proposito non sono compatibili tra loro. Quando raggiungono lo stomaco e inizia il processo di fermentazione, l'acido rilasciato nella cavità addominale può causare numerosi problemi digestivi.
I cetrioli alcalinizzano il corpo, mentre i pomodori si ossidano. Quindi, con l'uso congiunto di frutti rossi e verdi, l'enzima ascorbinasi, contenuto nei cetrioli, distruggerà l'acido ascorbico dei pomodori. Ciò significa che se uniamo due verdure, il nostro corpo non sarà in grado di assumere la vitamina C, la cui fonte è un pomodoro.
Se vuoi avere uno stomaco, un fegato sani e assumere abbastanza vitamine dal cibo, smetti di mangiare spesso l'insalata popolare. Può essere consumato occasionalmente, ma solo per compiacere te stesso con la tua combinazione preferita.
Pomodori e cetrioli non sono gli unici due alimenti che si consiglia di non mangiare insieme. Ecco alcune altre combinazioni che è meglio evitare:
frutta dopo i pasti
I frutti non rimangono a lungo nello stomaco perché contengono zuccheri semplici che non richiedono digestione. Se mangi cibi ricchi di proteine, grassi e amido, saranno digeriti molto più a lungo. Quando mangi frutta dopo il pasto principale, il fruttosio provoca fermentazione, che provoca disagio come flatulenza e dolore.
Cereali e fiocchi d'avena con latte e succo d'arancia
L'acido nel succo d'arancia e qualsiasi frutto acido distrugge l'enzima responsabile della digestione degli amidi presenti nei cereali. Inoltre, i succhi acidi possono coagulare il latte all'interno del corpo, trasformandolo in una sostanza pesante e viscida. Se non riesci a rinunciare alla tua colazione preferita, bevi il succo mezz'ora prima della farina d'avena.
Yogurt alla frutta
L'Ayurveda e la teoria delle combinazioni alimentari sconsigliano di mescolare frutta acida con latticini in quanto possono compromettere la digestione, alterare la flora intestinale, produrre tossine e causare raffreddori, tosse e allergie. Per chi ama i semifreddi alla frutta, l'Ayurveda consiglia di mescolare lo yogurt con miele, cannella e uvetta invece di frutta acida e frutti di bosco.
Banane con latte
L'Ayurveda classifica questa combinazione come una delle più pesanti e tossina. Crea pesantezza nel corpo e rallenta l'attività mentale. Se ti piacciono i frullati al latte di banana, usa banane molto mature e aggiungi cardamomo e noce moscata per stimolare la digestione.
Maccheroni e formaggio
Anche la combinazione amata da molti non è salutare. L'amido della pasta e le proteine del formaggio hanno tempi di digestione diversi, quindi questa combinazione provocherà anche la fermentazione. Mangiare pane con formaggio provocherà lo stesso effetto.
Maccheroni con salsa di pomodoro e formaggio
I pomodori acidi non devono essere mescolati con carboidrati amidacei come la pasta. Quando si cosparge generosamente il piatto di formaggio, la digestione diventa ancora più problematica. Ti senti stanco e vuoi riposare perché il tuo corpo ha bisogno di un sacco di energia. Questo è uno dei motivi per cui la siesta pomeridiana è onorata in Italia e Spagna. Per evitare spiacevoli conseguenze, condire la pasta con olio vegetale o pesto con l'aggiunta di verdure al forno.
Fagioli al formaggio
Questa è una combinazione preferita in molti piatti messicani. E se aggiungi anche una porzione di guacamole e salsa piccante, allora non puoi alzarti da tavola. I legumi stessi possono causare gonfiore e il formaggio aggraverà la situazione. Mangia questi alimenti separatamente, soprattutto se hai una cattiva digestione.
anguria con melone
Forse questi sono i prodotti più famosi che non è consigliabile combinare non solo tra loro, ma in generale vengono mangiati separatamente da qualsiasi alimento.