Contenuti
- Funghi insoliti delle famiglie delle Discinaceae e dei Lobi
- Funghi dalla forma insolita della famiglia Morel
- Funghi insoliti della famiglia delle Lociaceae
- Funghi di forma insolita delle famiglie Otideaceae e Petsitsevye
- Funghi insoliti delle famiglie Pyronemaceae e Sarcosciphoid
- Funghi di forma insolita delle famiglie Chanterelle e Veselkovye
- Funghi insoliti delle famiglie Star e False rainfly
Madre natura è generosa di sorprese. Alcuni funghi hanno una forma così insolita che si può solo meravigliarsi guardando i loro contorni bizzarri. Ci sono corpi fruttiferi che sembrano un disco o un imbuto, altri assomigliano a un cervello o una sella, e talvolta ci sono quelli che assomigliano a stelle. Puoi trovare foto e descrizioni dei funghi più insoliti in questo materiale.
Funghi insoliti delle famiglie delle Discinaceae e dei Lobi
Linea comune (Gyromitra esculenta).
Famiglia: Discinaceae (Discinacee)
Stagione: fine aprile – fine maggio
Crescita: da solo e in gruppo
Descrizione:
La gamba è leggermente piegata, spesso ristretta verso la base, cava, leggera.
La polpa è cerosa, fragile, leggera, senza un odore particolare.
Il bordo del cappello è aderente al gambo per quasi tutta la lunghezza. Il cappello è rugoso-piegato, a forma di cervello, marrone, si illumina con l'età. All'interno il cappuccio è sinuosamente cavo
Questo fungo dalla forma insolita è velenoso. Contiene giromitrine che distruggono il sangue, così come il sistema nervoso centrale, il fegato e il tratto gastrointestinale.
Ecologia e distribuzione: Cresce nei boschi misti e di conifere, nelle giovani piantagioni di pini, nelle radure, lungo le strade.
Lobo riccio (Helvella crispa).
Famiglia: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Stagione: fine agosto – ottobre.
Crescita: singolarmente e in gruppo.
Descrizione:
La polpa è friabile, biancastra, inodore.
Cappello, curvo, bilobato o quadrilobato, giallo chiaro o ocra. Il bordo del cappello è libero, ondulato-riccio, in alcuni punti cresciuto.
Gamba foveato-striata, allargata verso la base, cava, leggera.
Fungo condizionatamente commestibile di scarsa qualità. Si utilizza fresco (previa bollitura con sgocciolamento del brodo) ed essiccato.
Guarda come appare questo insolito fungo nella foto:
Ecologia e distribuzione:
Cresce nei boschi di latifoglie e misti, nei cespugli, nell'erba, lungo i bordi delle strade. Si verifica raramente.
Lobo snocciolato (Helvetia lacunosa).
Famiglia: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Stagione: Luglio – Settembre.
Crescita: singolarmente e in gruppo.
Descrizione:
Il cappello è formato da due o tre lobi irregolari a forma di sella, il colore va dal grigiastro-bluastro al grigio scuro.
Gamba – irregolarmente cilindrica oa forma di clava stretta, bucherellata, con nervature aguzze, toni di grigio.
La polpa è molto friabile, il sapore e l'odore dei funghi giovani sono speziati, con l'età diventano ammuffiti, terrosi.
Un fungo insolito chiamato lobo snocciolato è condizionatamente commestibile. I giovani esemplari sono gustosi, anche se un po' duri.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in latifoglie e miste, meno spesso nei boschi di conifere, su terreno nudo e tra la vegetazione. Predilige i terreni acidi.
Funghi dalla forma insolita della famiglia Morel
Spugnola alta (Morchella elata).
Famiglia: Spugnole (Morchellaceae).
Stagione: aprile giugno.
Crescita: da solo e in piccoli gruppi.
Descrizione:
La polpa è bianca, tenera, cava all'interno, con un odore terroso o di funghi. Le cellule sono marrone oliva, nei funghi maturi sono marroni o nero-marroni.
Il cappello è stretto, conico, ricoperto da cellule delimitate da pieghe verticali più o meno parallele.
La gamba è piegata, espansa alla base, cava, biancastra nei funghi giovani, più tardi giallastra o ocra. Le partizioni sono ocra oliva; Il colore del fungo si scurisce con l'età.
Fungo condizionatamente commestibile. È adatto per alimenti dopo l'ebollizione per 10-15 minuti (il brodo viene scolato) o dopo l'essiccazione per 30-40 giorni.
Ecologia e distribuzione:
Cresce sul suolo nelle foreste di conifere e latifoglie, spesso – su radure e bordi erbosi, in giardini e frutteti.
Spugnola reale (Morchella esculenta).
Famiglia: Spugnole (Morchellaceae).
Stagione: inizio maggio – metà giugno.
Crescita: singolarmente e in gruppo.
Descrizione:
Lo stelo si fonde con il bordo del cappuccio.
Il fungo è cavo all'interno. Il cappello è rotondo-sferico, marrone, a maglia grossa.
La polpa è cerosa, friabile, con inguine e sapore gradevoli. La gamba è di colore biancastro o giallastro, espansa inferiormente, spesso dentellata.
Delizioso fungo condizionatamente commestibile. È adatto per il cibo dopo l'ebollizione per 10-15 minuti (il brodo viene scolato) o asciugato.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nelle latifoglie leggere, nei boschi misti e di conifere, nei parchi e nei giardini, sui prati erbosi e ai margini dei boschi, sotto i cespugli, nelle radure.
Tappo conico (Verpa conica).
Famiglia: Spugnole (Morchellaceae).
Stagione: Aprile maggio.
Crescita: singolarmente e in gruppi sparsi.
Descrizione:
La gamba è cilindrica o appiattita lateralmente, cava, fragile, ricoperta di squame crusche; il colore è bianco, poi diventa giallo.
Il cappello è a forma di campana, nei toni del marrone.
La polpa è tenera, fragile. La superficie del cappello è ricoperta da rughe poco profonde, a volte quasi lisce, accartocciate, generalmente presenti in alto.
Questo insolito fungo è commestibile, richiede un'ebollizione preliminare (il brodo viene scolato).
Ecologia e distribuzione:
Cresce in foreste decidue, miste e di pianura alluvionale, arbusti, cinture forestali, spesso vicino a pioppi, salici, betulle. Si verifica raramente.
Piattino venato (Disciotis venosa).
Famiglia: Spugnole (Morchellaceae).
Stagione: Aprile maggio.
Crescita: singolarmente o in piccoli gruppi.
Descrizione:
La superficie esterna è liscia, farinosa o finemente squamosa, piegata, biancastra o ocra.
La polpa è friabile, con un sapore e un odore delicati di cloro. La superficie interna è prima liscia, ocra, poi diventa nervata radialmente, marrone.
Il corpo del frutto è carnoso, prima a forma di coppa oa piattino, poi piatto.
La gamba corta è immersa nel terreno.
Fungo commestibile di scarsa qualità. Richiede la pre-ebollizione per rimuovere un odore sgradevole.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su suolo sabbioso in boschi di vario tipo, lungo strade, anfratti, lungo argini di torrenti, nelle radure.
Funghi insoliti della famiglia delle Lociaceae
Funghi a forma di coppa e disco, imbutiformi.
Bisporella limone (Bisporella citrina).
Famiglia: Leocyaceae (Leotiacee).
Stagione: metà settembre – fine ottobre.
Crescita: grandi gruppi densi.
Descrizione:
I corpi fruttiferi sono inizialmente a forma di lacrima, convessi. La superficie è opaca, giallo limone o giallo chiaro.
Con l'età, i corpi fruttiferi diventano a forma di disco oa calice.
Dall'alto verso il basso i corpi fruttiferi si estendono in una "gamba" ristretta, a volte degenerata.
A causa delle sue piccole dimensioni, non ha valore nutritivo.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in foreste decidue e miste, su legni duri in decomposizione (betulla, tiglio, quercia), su tronchi, spesso all'estremità di un tronco – sulla superficie orizzontale di baite e ceppi, su rami.
Sporco bulgaro (Bulgaria inquinans).
Famiglia: Leocyaceae (Leotiacee).
Stagione: metà settembre – novembre.
Crescita: in gruppi.
Descrizione:
La polpa è gelatinosa-elastica, densa, bruno-ocra, diventa dura una volta essiccata.
La superficie superiore nera lascia segni sulle dita. Il corpo fruttifero maturo ha la forma di un ampio bicchiere.
Calice per giovani esemplari, marrone.
Fungo immangiabile.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su legno morto e legno morto di latifoglie (quercia, pioppo tremulo).
Neobulgaria pura (Neobulgaria pura).
Famiglia: Leocyaceae (Leotiacee).
Stagione: metà settembre – novembre.
Crescita: grappoli stretti.
Descrizione:
La superficie interna è lucida, grigia, bluastra grigiastra o brunastra grigiastra. La superficie laterale è finemente verrucosa.
La polpa è carnosa, gelatinosa, tenera.
Il corpo fruttifero è a forma di coppa, prominente, conico ristretto verso la base.
Fungo immangiabile.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su rami secchi di alberi a foglie caduche (betulla).
Funghi di forma insolita delle famiglie Otideaceae e Petsitsevye
Otidea asino (Otidea onotica).
Famiglia: Otideacee (Otideacee).
Stagione: inizio luglio – metà ottobre.
Crescita: in gruppi.
Descrizione:
Il corpo fruttifero è a forma di orecchio, con bordi arricciati. La superficie interna è giallo-ocra, giallo-arancio con una sfumatura rossastra e macchie rugginose.
La carne è sottile, coriacea, inodore.
La superficie esterna è ocra, opaca. C'è un gambo corto distinto.
Fungo commestibile di scarsa qualità. Si usa fresco previa bollitura.
Ecologia e distribuzione:
Cresce sul suolo in boschi di latifoglie e misti. Distribuito nella parte europea del Nostro Paese e degli Urali.
Pepe bruno (Peziza badia).
Famiglia: Petsitsevye (Pezizaceae).
Stagione: metà maggio – settembre.
Crescita: in gruppi.
Descrizione:
La superficie esterna è castagna, granulosa. La superficie interna è liscia, marrone brillante in caso di pioggia.
Il corpo fruttifero è sessili, emisferico in gioventù, poi si apre gradualmente. Il corpo fruttifero maturo è a forma di piattino con bordi ben nascosti.
La polpa è marrone, friabile, acquosa.
Un fungo commestibile di qualità molto bassa. Viene utilizzato fresco dopo l'ebollizione preliminare, nonché essiccato.
Ecologia e distribuzione:
Cresce solo in luoghi umidi su terreno in boschi di conifere e misti, su legno duro morto (pioppo tremulo, betulla), su ceppi, lungo le strade.
Peperoncino (Peziza vesiculosa).
Famiglia: Petsitsevye (Pezizaceae).
Stagione: fine maggio – ottobre.
Crescita: gruppi e da soli.
Descrizione:
Il corpo fruttifero è dapprima quasi sferico, poi diventa a forma di coppa con un bordo strappato e rivolto verso l'interno. La superficie interna è opaca o leggermente lucida, beige, di colore marrone chiaro con una sfumatura olivastra.
La superficie esterna è bruno-brunastra, polverosa. I vecchi corpi fruttiferi sono a forma di piattino, spesso con bordo essiccato lobato, sessili o con peduncolo molto corto.
La polpa è friabile, cerosa, brunastra.
Le informazioni sulla commestibilità sono contraddittorie. Secondo alcuni rapporti, può essere utilizzato come alimento dopo l'ebollizione.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in luoghi umidi su terreno fertilizzato in foreste e giardini, su legno duro marcio (betulla, pioppo tremulo), in discariche e aiuole.
Funghi insoliti delle famiglie Pyronemaceae e Sarcosciphoid
Arancio Aleuria (Aleuria aurantia).
Famiglia: Pironemacee (Pyronemataceae).
Stagione: fine maggio – metà settembre.
Crescita: in gruppi.
Descrizione:
Il corpo del frutto è sessili, a forma di coppa, a piattino oa forma di orecchio. I bordi sono curvati in modo non uniforme. La superficie esterna è opaca, opaca, ricoperta di pubescenza bianca.
La polpa è biancastra, sottile, fragile, senza odore e sapore pronunciati.
La superficie interna è arancione brillante, liscia.
Fungo commestibile di scarsa qualità. Viene utilizzato fresco dopo la bollitura preliminare (ad esempio per decorare un'insalata) o essiccato.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in boschi di latifoglie e misti su terreno e legno marcescente, in luoghi umidi, ma illuminati, luminosi, nei prati umidi, nei giardini, lungo le strade.
Piattino Scutellinia (Scutellinia scutellata).
Famiglia: Pironemacee (Pyronemataceae).
Stagione: fine maggio – novembre.
Crescita: grandi gruppi densi.
Descrizione:
I corpi fruttiferi maturi sono a forma di coppa oa forma di disco, sessili. I giovani corpi fruttiferi sono di forma sferica, su una "gamba". Il bordo è incorniciato da peli marrone scuro o quasi neri.
La polpa è sottile, rossastra, senza molto sapore e odore.
La superficie interna è liscia, rosso-arancio. La superficie esterna è marrone chiaro.
Non ha valore nutritivo a causa delle sue piccole dimensioni.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in luoghi umidi, su pianure paludose su legno umido in decomposizione (betulla, pioppo tremulo, raramente pino) e rami immersi nel terreno.
Sarcoscypha austriaco (Sarcoscypha austriaca).
Famiglia: Sarcoscifacee (Sarcoscifacee).
Stagione: inizio aprile – metà maggio.
Crescita: in gruppi.
Descrizione:
La superficie interna è liscia, opaca, di colore rosso brillante. La superficie esterna è striata verticalmente, biancastra o rosata.
La polpa è densa, con un gradevole odore di funghi. Il corpo del frutto è a calice oa coppa.
Gamba rastremata verso il basso. In età avanzata i corpi fruttiferi assumono talvolta una forma discoidale.
Fungo commestibile di scarsa qualità. Richiede la precottura. Può essere usato per decorare i piatti.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nelle foreste e nei parchi su terreni ricchi di humus, su muschio, legno marcio, foglie marce o su marciume radicale.
Funghi di forma insolita delle famiglie Chanterelle e Veselkovye
Imbuto a forma di corno (Craterellus cornucopioides).
Famiglia: Finferli (Cantharellaceae).
Stagione: inizio luglio – fine settembre.
Crescita: grappoli e colonie.
Descrizione:
La superficie esterna è grossolanamente piegata, cerosa, grigia. Il cappuccio è tubolare, passa in una gamba cava.
Gamba ristretta alla base, brunastra o nero-marrone, dura.
La carne è fragile, membranosa, grigia. La superficie interna è fibrosa-rugosa, brunastra, grigio-marrone, marrone-nera o quasi nera. Il bordo è girato, irregolare.
La parte tubolare superiore viene consumata fresca ed essiccata. Nell'Europa occidentale, il fungo è considerato una prelibatezza.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in boschi di latifoglie e misti, in luoghi umidi, in prossimità di strade.
Ingiallimento dei finferli (Cantharellus lutescens).
Famiglia: Finferli (Cantharellaceae).
Stagione: agosto settembre
Crescita: in gruppi.
Descrizione:
La polpa è densa, leggermente gommosa, friabile, giallastra.
La gamba è ristretta alla base, curva, giallo dorato. Il fungo è tubolare dal cappello alla base.
Il cappello è sottile, elastico, asciutto, bruno-giallastro. I piatti di funghi giovani non sono pronunciati; poi sinuosa, gialla o arancione, poi grigia.
Fungo commestibile. Si usa fresco (dopo la bollitura) ed essiccato. Come polvere finemente macinata, viene utilizzata in zuppe e salse.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nelle foreste di conifere, più spesso di abete rosso.
Funghi a forma di stella e pergolati.
Clathrus dell'arciere (Clathrus archeri).
Famiglia: Veselkovie (Phallaceae).
Stagione: luglio – ottobre.
Crescita: gruppi e da soli.
Descrizione:
I lobi sono inizialmente fusi nella parte superiore. Dopo la separazione dei lobi, il fungo assume la forma di una stella.
La superficie interna delle lame è spugnosa, ricoperta di macchie olivastre di muco spore con un forte odore sgradevole. Nella fase dell'uovo, il fungo è ricoperto da una buccia e da un guscio gelatinoso sottostante.
Il giovane corpo fruttifero è ovoidale, grigiastro.
Non ha valore nutritivo.
Ecologia e distribuzione:
Cresce sul suolo di boschi di latifoglie e misti, prati e parchi. Trovato sulle dune di sabbia.
Rosso reticolo (Clathrus ruber).
Famiglia: Veselkovie (Phallaceae).
Stagione: primavera Autunno.
Crescita: gruppi e da soli.
Descrizione:
Il corpo fruttifero maturo ha la forma di un reticolo sferico di colore rosso. La polpa è spugnosa, tenera, nella sua forma matura ha un odore sgradevole.
Alla base del corpo fruttifero si notano i resti di una copertura membranosa. I corpi immaturi bianchi o brunastri sono di forma ovoidale.
La superficie interna degli esemplari maturi è ricoperta di muco spore marrone oliva.
Fungo non commestibile.
Ecologia e distribuzione:
Cresce sui rifiuti forestali e sui resti di legno in decomposizione. Nel nostro paese, si trova occasionalmente nel territorio di Krasnodar. Inserito nel Libro rosso del nostro Paese.
Funghi insoliti delle famiglie Star e False rainfly
Stelle marine sfrangiate (Geastrum fimbriatum).
Famiglia: A forma di stella (Geestracee).
Stagione: autunno.
Crescita: gruppi o anelli.
Descrizione:
Il corpo fruttifero è inizialmente sferico e si sviluppa nel terreno. Successivamente, il guscio rigido a tre strati si rompe e diverge ai lati come una stella.
L'uscita delle spore è sfrangiata.
Il sacco delle spore è grigio chiaro, con un guscio sottile.
Le singole lame iniziano a torcersi mentre il corpo fruttifero emerge dal terreno.
I giovani corpi fruttiferi globulari possono essere mangiati, ma la loro carne è scarsamente digerita.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su lettiera su terreno alcalino sotto conifere e latifoglie.
La stella marina di Schmidel (Geastrum schmidelii).
Famiglia: A forma di stella (Geestracee).
Stagione: Luglio – Settembre.
Crescita: gruppi e da soli.
Descrizione dell'insolito fungo stella marina di Schmidel:
Il sacco delle spore è coriaceo, marrone, con un piccolo peduncolo. L'uscita delle spore è circondata da una frangia fibrosa.
La parte interna del guscio è liscia, raramente screpolata, dal giallo brunastro chiaro al marrone chiaro.
Il sottile guscio esterno del corpo fruttifero è strappato in 5-8 lobi affilati disuguali, avvolgendo le estremità verso il basso.
Fungo non commestibile.
Ecologia e distribuzione:
Cresce sul suolo e sui rifiuti nelle foreste di latifoglie e conifere e nelle piantagioni forestali, nelle steppe sul suolo. Predilige terreni sabbiosi leggeri. Nel Nostro Paese si trova nelle regioni meridionali della parte europea, della Siberia e dell'Estremo Oriente.
Tripla stella terrestre (Geastrum triplex).
Famiglia: A forma di stella (Geestracee).
Stagione: fine estate – autunno.
Crescita: in gruppi.
Descrizione:
Lo strato esterno del guscio forma una "stella" a maturazione. Il giovane corpo fruttifero ha la forma di una rapa.
Il foro di uscita delle spore è circondato da un'area depressa. Lo strato interno della conchiglia forma un caratteristico “colletto”.
Il sacco delle spore è brunastro.
Fungo non commestibile.
Ecologia e distribuzione:
Cresce nelle foreste decidue e miste, tra foglie cadute e aghi.
Starweed igrometrico (Astraeus hygrometricus).
Famiglia: Falsi impermeabili (Sclerodermatineae).
Stagione: tutto l'anno.
Crescita: in gruppi.
Descrizione:
Durante la stagionatura, il guscio esterno si screpola dall'alto verso il basso in 5-20 lobi appuntiti. Con tempo asciutto, i lobi si piegano, nascondendo la sacca di spore e si raddrizzano quando l'umidità aumenta.
La superficie interna dei lobi è da grigia a bruno-rossastra, ruvida, ricoperta da una rete di fessure e squame più chiare. Il sacco delle spore è ricoperto da una guaina grigia che si scurisce gradualmente.
Il corpo del frutto immaturo è arrotondato, con un guscio multistrato, di colore bruno-rossastro.
Fungo non commestibile.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su terreno asciutto sassoso e sabbioso e limoso in foreste sparse, steppe e semi-deserti. Nel Nostro Paese si trova nella parte europea, nel Caucaso settentrionale, in Siberia, nell'Estremo Oriente.
Qui puoi vedere le foto di funghi insoliti, i cui nomi e descrizioni sono riportati sopra: