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In alcuni funghi la forma del corpo fruttifero è assolutamente rotonda. Sembra che le palline da tennis siano sparse sull'erba. Rappresentanti luminosi di funghi rotondi sono lanugine grigio piombo, tartufo estivo e molti tipi di impermeabili (campo, gigante, normale falso impermeabile). Il corpo fruttifero dei funghi rotondi è spesso bianco; in giovane età, alcuni di loro sono commestibili.
Porkhovka di funghi con un berretto grigio rotondo
Polvere grigio piombo (Bovista plumbea).
Famiglia: Puffball (Lycoperdaceae).
Stagione: giugno – settembre.
Crescita: singolarmente e in gruppo.
Descrizione:
Il corpo fruttifero è sferico, bianco, spesso sporco.
Nella parte superiore si apre un piccolo foro con un bordo frastagliato, attraverso il quale si diffondono le spore.
La carne è prima bianca, poi grigiastra, inodore.
Quando è maturo, il cappello di un fungo rotondo (corpo fruttifero) diventa grigio, opaco, con una buccia densa.
Il fungo è commestibile in giovane età.
Ecologia e distribuzione:
Questo fungo dal cappello tondo grigio cresce su terreni sabbiosi poveri, in boschi leggeri, ai bordi delle strade, nelle radure e nei prati.
Grandi funghi estivi e autunnali con corpi fruttiferi rotondi
Pallone da campo (Vascellum pratense).
Famiglia: Puffball (Lycoperdaceae).
Stagione: estate autunno.
Crescita: in piccoli gruppi, raramente da soli.
Descrizione:
Il corpo fruttifero di questo grande fungo è rotondo, solitamente con apice appiattito. Un setto trasversale separa la parte sferica porta spore dalla parte a forma di gamba. I giovani corpi fruttiferi sono bianchi, poi gradualmente diventano marrone chiaro.
La polpa della parte sporigena è prima densa, bianca, poi diventa morbida, olivastra.
La base è leggermente ristretta.
Il fungo è commestibile da giovane, mentre la polpa è bianca. Quando è fritto, sa di carne.
Ecologia e distribuzione:
Cresce su suolo e humus in campi, prati e radure.
Impermeabile comune (Scleroderma citrinum).
Famiglia: False gocce di pioggia (Sclerodermataceae).
Stagione: Luglio – metà settembre.
Crescita: singolarmente e in gruppo.
Descrizione:
Il guscio è duro, verrucoso, dai toni ocra, si arrossa nei punti di contatto.
Corpo del frutto tuberoso o appiattito sferico
A volte c'è un rizoma.
La polpa è chiara, molto densa, biancastra, a volte con un odore speziato, si scurisce rapidamente al nero porpora con l'età. La carne della parte inferiore rimane sempre bianca.
Questo fungo autunnale non è commestibile e in grandi quantità può causare disturbi gastrointestinali.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in boschi di latifoglie leggere, in giovani piantagioni, in erbe rare, su terreno nudo sabbioso e argilloso, ai margini delle strade, nelle radure.
Pallone gigante (Calvatia gigantea).
Famiglia: Champignon (Agaricaceae).
Stagione: maggio – ottobre.
Crescita: singolarmente e in gruppo.
Descrizione:
Il corpo del frutto è sferico, dapprima bianco, vira al giallo e vira al marrone con la maturazione. Il guscio di un fungo maturo si spezza e cade.
Man mano che matura, la polpa diventa gialla e gradualmente diventa marrone oliva.
La carne del giovane fungo è bianca.
Quest'estate il fungo porcino rotondo grande è commestibile in giovane età, quando la sua carne è elastica, densa e bianca. Il metodo di cottura migliore è affettare, infarinare e friggere nell'olio.
Ecologia e distribuzione:
Cresce lungo i margini di boschi di latifoglie e misti, in campi, prati, steppe, giardini e parchi, pascoli. Si verifica raramente.
Tartufo estivo (Tuber aestivum).
Famiglia: Tartufi (Tuberaceae).
Stagione: estate - l'inizio dell'autunno.
Crescita: i corpi fruttiferi sono sotterranei, di solito si verificano a basse profondità, i vecchi funghi a volte compaiono sopra la superficie
Descrizione:
Il corpo fruttifero è tuberoso o rotondo.
La superficie va dal marrone-nero al nero-bluastro, ricoperta da verruche piramidali nere.
La polpa è inizialmente molto densa, nei funghi più vecchi è più lassa, il colore varia dal biancastro al giallo bruno con l'età. Il sapore della polpa è nocciola, dolciastro, un forte odore gradevole viene paragonato all'odore delle alghe. Striature chiare sulla polpa formano un motivo marmoreo.
Questo fungo tuberoso o tondo commestibile è considerato una prelibatezza, ma meno pregiato di altri veri tartufi.
Ecologia e distribuzione:
Cresce in boschi misti e caducifoglie in suoli calcarei, generalmente sotto le radici di quercia, faggio, carpino, betulla. Molto raro nei boschi di conifere. Al tramonto, mosche giallastre sciamano sulle zone di coltivazione del tartufo. Distribuito nell'Europa centrale, nel Nostro Paese si trova sulla costa del Mar Nero del Caucaso.
rilevamento: cani appositamente addestrati vengono utilizzati per la ricerca del tartufo.
Visualizzazioni:
Tartufo rosso (Tuber rufum) comune in Europa e Nord America; trovato in Siberia.
Tartufo invernale (Tuber brumale) distribuito in Francia e Svizzera.
Tartufo nero (Tuber melanosporum) – il più pregiato dei tartufi. Più spesso trovato in Francia.
Tartufo bianco (Tuber magnatum) più diffuso nel nord Italia e nelle regioni limitrofe della Francia.