Il picco della raccolta dei funghi cade nel periodo estivo-autunnale, ma l'avvelenamento con questo prodotto, purtroppo, si verifica in qualsiasi momento dell'anno. Nella stagione, le persone vengono avvelenate con funghi freschi portati dalla foresta e in inverno il pericolo si nasconde nei barattoli con preparati preparati in anticipo. Ma è del tutto possibile evitare tali problemi se si seguono determinate regole. Quali sono?
1) raccomandazioni universali:
— грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться, чтобы не перегружать свой жебы;
— нельзя есть сырые грибы. Они могли расти в неблагоприятн tribontane
— грибы перевариваются не слишком быстро. Если ы не хотите лишитья спок all'altra с н и и хорошег all'altra
– i funghi non si sposano bene con le verdure fresche (cetrioli, pomodori o cavoli). Come contorno si consigliano le verdure, al vapore o al forno;
2) i funghi lessati o salati sono utili per chi soffre di gastrite. Questo prodotto migliora e normalizza l'apparato digerente;
3) se una persona conosce una tendenza alle allergie, dovrebbe prestare maggiore attenzione all'uso dei funghi, poiché possono provocare una reazione allergica;
4) per i malati di cancro o le persone inclini ad esso, i piatti a base di funghi sono categoricamente controindicati! Dopotutto, i funghi sono in grado di accumulare vari tipi di sostanze nocive, fino ai metalli pesanti;
5) alle persone con obesità o sovrappeso sono ammessi solo funghi bolliti. I funghi fritti, anche se gustosi, possono portare a flatulenza, gonfiore e altri disturbi digestivi;
6) i funghi sono scarsamente digeribili da persone che hanno raggiunto l'età anziana e avanzata. Il loro sistema enzimatico non può più far fronte a un carico così grave;
7) I residui di cibo non si verificano e non si trovano sotto il coperchio. Nicolò!
A proposito di грибов
I funghi sono sicuramente utili. Ma non tutto con il loro utilizzo è così semplice. In primo luogo, vale la pena sapere che sebbene i funghi siano ricchi di proteine, sono difficilmente assorbiti dal corpo umano. Da qui la pesantezza addominale, il gonfiore e una varietà di disturbi alimentari. E in secondo luogo, vitamine e microelementi sono talvolta contenuti nei funghi in quantità tali da diventare dannosi per la salute. Pertanto, è così importante imparare a cucinare e mangiare i doni della foresta.
Se consideriamo più in dettaglio il valore nutritivo dei funghi, possiamo vedere che sono sorprendentemente equilibrati nella loro composizione. I funghi non hanno tante proteine quanto la carne, ma il complesso di aminoacidi di questi prodotti è identico. Pertanto, è utile abbinare i funghi ad altri pasti contenenti proteine al fine di mantenere un equilibrio nutrizionale alla fine.
I funghi sono utili anche per le persone che vogliono liberarsi dei chili di troppo. Dopotutto, un completo rifiuto della carne e il passaggio a un menu vegetariano possono provocare malattie croniche e i funghi aiuteranno a prevenire questi problemi. I funghi salati o bolliti sono particolarmente utili per la dieta, poiché contengono muco naturale che avvolge delicatamente le pareti dello stomaco. Ecco perché questi funghi sono più facili da digerire rispetto, ad esempio, a quelli fritti nell'olio.
I funghi hanno un basso contenuto calorico, circa 25 chilocalorie per cento grammi di prodotto. Ma allo stesso tempo danno un senso di sazietà a lungo, riducendo il rischio di eccesso di cibo e di insuccessi nella dieta. Abbinato a pasta o patate, questo è un piatto molto nutriente che vi farà dimenticare la fame per l'intera giornata. Inoltre, i funghi possono ridurre il desiderio di dolci grazie allo zinco e ad alcuni altri minerali che contengono. A proposito, le cozze hanno le stesse proprietà, ma i funghi sono disponibili per più persone.
E non solo i benefici dei funghi! Contengono vitamine e un intero complesso di sostanze biologicamente attive. Ferro e potassio, fosforo e vitamine C e B: tutto questo e molto altro si trova nei funghi. Con il loro aiuto, puoi abbassare il livello di colesterolo nel sangue, quindi i piatti a base di funghi sono spesso raccomandati per normalizzare il metabolismo.
In una parola, nei funghi c'è molto più beneficio che danno. Tuttavia, ogni persona deve rispondere da solo alla domanda: ha i doni della foresta o no? Tutto dipende dallo stato di salute e dai gusti e preferenze personali.