Ricette di funghi in salsa di pomodoro

I funghi cotti in salsa di pomodoro sono un ottimo piatto versatile che accompagna carne, pesce, verdure, cereali e pasta. È facile da preparare, senza perdite di tempo e senza certe doti culinarie. Il risultato supererà tutte le tue aspettative: il piatto diversificherà perfettamente la tavola di tutti i giorni e piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia.

Come cucinare correttamente i funghi in salsa di pomodoro e soddisfare la tua famiglia con il piatto sarà descritto nelle ricette passo passo proposte. I corpi fruttiferi saturi di salsa di pomodoro non lasceranno nessuno indifferente. In cucina, puoi usare champignon o funghi ostrica, che non richiedono un trattamento termico aggiuntivo, così come i funghi selvatici. Tuttavia, la seconda opzione è un po 'più lunga, poiché tali corpi fruttiferi devono essere sottoposti non solo alla pulizia, ma anche all'ebollizione per 20-40 minuti. a seconda della commestibilità.

Funghi in salsa di pomodoro con verdure

La ricetta dei funghi in salsa di pomodoro con verdure è in qualche modo simile alla ricetta dello stufato di verdure. Questo piatto può essere servito come piatto unico o come contorno con patate o riso.

• 700 ml di salsa di pomodoro;
• 70 ml di fumo (brodo di carne ben bollito);
• 50 g di burro;
• 3 teste di cipolla;
• 400 g di funghi;
• 2 peperoni dolci;
• Carote 2;
• 100 g di fagioli in scatola nel loro succo;
• 2 spicchi d'aglio;
• Prezzemolo;
• Olio vegetale;
• 5 g di dragoncello;
• Spinaci Xnumx;
• Sale.

Funghi in salsa di pomodoro con cipolle ed erbe italiane

I funghi cotti in salsa di pomodoro con cipolle prenderanno sicuramente il loro giusto posto sulla vostra tavola. Un contorno così delizioso è perfetto per piatti di carne o pesce, spaghetti o patate lesse.

• 700 g di funghi;
• 500 ml di succo di pomodoro;
• 4 lampadine;
• 50 ml di olio vegetale;
• Sale, pepe nero macinato – qb;
• 1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane.

Una ricetta passo passo con una foto di cucinare i funghi in salsa di pomodoro è descritta in più fasi e il piatto finito è progettato per 5 porzioni.

1. Sbucciare i corpi fruttiferi, lavarli e, se necessario, far bollire.
2. Tagliare a listarelle e friggere con metà dell'olio vegetale fino a doratura.
3. Sbucciare la cipolla dalla buccia superiore, sciacquare, tagliare a semianelli.
4. Nella seconda metà dell'olio, friggere la verdura fino a quando non avrà un bel colore dorato.
5. Unire gli ingredienti fritti, sale qb, pepe, versare il succo di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. a fuoco minimo.
6. Per 5 min. prima della fine dello stufato, aggiungere le erbe italiane, mescolare. Dopo che il piatto è stato infuso per 10 minuti. servire a tavola.

Funghi marinati con salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta

Un delizioso antipasto per le feste festive: i funghi marinati in salsa di pomodoro. Se la tua cucina ha una pentola a cottura lenta, usa l'attrezzatura da cucina.

• 1 kg di funghi di bosco bolliti, funghi ostrica acquistati o champignon;
• 500 g di cipolle;
• 300 ml di salsa di pomodoro;
• Olio di semi di girasole;
• Sale – a piacere;
• 1,5 cucchiaini pepe nero macinato e aglio essiccato;
• 1 cucchiai. l. 9% di aceto;
• 3 piselli di pimento;
• 2 foglie di alloro.

1. Accendere il multicucina, impostare il programma “Frittura” e impostare 30 minuti.
2. Versare l'olio in una ciotola, alta circa 1 cm, aggiungere la cipolla tagliata in quarti.
3. Friggere con il coperchio aperto per 10 minuti, aggiungere i corpi di frutta bolliti tagliati a listarelle e friggere fino alla fine del programma, mescolando di tanto in tanto il contenuto del multicooker.
4. Aggiungere sale a piacere, pimento e pepe macinato, aglio e versare la salsa.
5. Mescolare, portare a ebollizione in qualsiasi modalità, passare al programma “Zuppa” o “Cottura” e cuocere per 60 minuti.
6. Per 10 min. prima della fine del programma inserire l'alloro, versare l'aceto, mescolare.
7. Dopo il segnale, mettere in ciotoline piccole e profonde e servire. Mettere il resto in vasetti, chiudere con coperchi di plastica e dopo completo raffreddamento mettere in frigorifero.

Antipasto di funghi marinati per l'inverno in salsa di pomodoro

Un antipasto di funghi marinati per l'inverno in salsa di pomodoro non durerà a lungo. Un piatto così originale, non maltrattato dal gusto, lascia sempre con il botto! sotto un bicchiere di quaranta gradi ad ogni celebrazione.

• 3 kg di funghi;
• 400 ml di “salsa Krasnodar”;
• 100 ml di olio di girasole raffinato;
• 600 g di cipolle;
• 500 g carote;
• 200 ml di acqua;
• Sale – a piacere;
• 2 art. l. zucchero (senza scivolo);
• 7 piselli neri e pimento;
• 5 fogli di alloro.

Per una maggiore comodità per i cuochi alle prime armi, la ricetta per cucinare i funghi in salsa di pomodoro per l'inverno è suddivisa in fasi.

1. Dopo la pulizia, far bollire i corpi fruttiferi della foresta per 20-30 minuti. in acqua salata (non è necessario lessare i funghi prataioli).
2. Mettere in un colino o su una griglia, lasciar scolare, quindi rimettere in una casseruola vuota e pulita.
3. Diluire la salsa con l'acqua, versare l'olio vegetale e versare sui funghi.
4. Far bollire 10 min. a fuoco medio, aggiungere le carote sbucciate e grattugiate, mescolare e cuocere per 10 minuti.
5. Versare la cipolla sbucciata e tritata negli anelli, aggiungere lo zucchero, aggiustare di sale, mescolare.
6. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti, aggiungere il resto delle spezie e, con il coperchio aperto, far sobbollire la massa a fuoco basso per 15 minuti.
7. Versare nei barattoli, arrotolare, capovolgere e coprire con una coperta sopra.
8. Attendere che il pezzo si raffreddi completamente e portarlo nel seminterrato.

Come cucinare uno spuntino di funghi in scatola in salsa di pomodoro

I funghi in scatola per l'inverno in salsa di pomodoro sono un antipasto appetitoso e una prelibatezza gourmet per le feste festive.

• 2 kg di funghi prataioli;
• 1 Art. sali;
• 2 Art. litro. zucchero;
• 250 ml di concentrato di pomodoro;
• 100 ml di acqua;
• Olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. 9% di aceto;
• 3 chiodi di garofano e pimento.

Come cucinare i funghi in scatola in salsa di pomodoro?

1. I funghi tagliati a pezzi grossi, metteteli nell'olio e friggeteli fino a doratura.
2. Stemperare la pasta con l'acqua, aggiungere sale e zucchero, tutte le spezie (tranne l'aceto), versare sui funghi e far sobbollire per 20 minuti.
3. Versate l'aceto, mescolate, disponete nei vasetti, chiudete i coperchi e, dopo il raffreddamento, mettete in frigo.

Funghi stufati con carne di maiale in salsa di pomodoro

I funghi stufati in salsa di pomodoro con l'aggiunta di carne di maiale sono un piatto sorprendentemente gustoso e soddisfacente.

• 500 g di polpa di maiale;
• 400 g di funghi;
• 4 lampadine;
• Carote 1;
• 100 ml di acqua;
• 200 ml di salsa di pomodoro;
• 1 cucchiaino di condimenti per carne;
• Sale, olio vegetale.

1. La carne viene tagliata a cubetti, cosparsa di condimento e sale, mescolata e lasciata per 30 minuti.
2. I funghi e le verdure vengono sbucciati e tagliati: funghi e carote a listarelle, cipolle a semianelli.
3. Il maiale viene fritto in padella per 10 minuti, 2 cucchiai. l. oli.
4. I funghi vengono aggiunti e fritti con la carne per 10 minuti.
5. Vengono introdotte cipolle e carote, fritte fino a renderle morbide mescolando continuamente.
6. La salsa viene diluita con acqua, versata nella carne e nei funghi, stufata per 10 minuti.
7. Salate a piacere, lasciate stufare a fuoco basso per altri 20-25 minuti.