Caccia ai funghi: regole generali
La raccolta dei funghi è un'attività o un hobby all'aperto popolare noto come caccia tranquilla o ai funghi. La raccolta dei funghi può anche essere un'attività commerciale – per la vendita sul mercato o la consegna ai centri di raccolta.
La caccia ai funghi è diffusa in tutto il mondo, soprattutto nei paesi dell'Est e del Nord Europa, negli Stati baltici, nel Mediterraneo e nel Nord America. Ci sono paesi in cui le regole e le restrizioni sulla raccolta dei funghi sono chiaramente esplicitate.
L'equipaggiamento di un cacciatore di funghi di solito include:
- Piccolo coltello affilato. In vendita sono coltelli per raccoglitori di funghi.
- Cesto di vimini. È conveniente se il cestino è attaccato alla cintura in modo che le mani rimangano libere.
- Stivali alti di gomma.
- Bussola.
- Abbigliamento comodo per la zona e le intemperie. Particolare attenzione è sulle scarpe.
È meglio raccogliere i funghi in un cesto di vimini o di plastica con molti fori: saranno ventilati e non verranno schiacciati. Non usare mai sacchetti di plastica, altrimenti, quando torni a casa, scoprirai di aver portato una massa informe e appiccicosa.
Per garantire la sicurezza durante il consumo, si dovrebbe essere in grado di distinguere i funghi commestibili da quelli velenosi.
Molto spesso, l'avvelenamento si verifica con funghi velenosi, che hanno una somiglianza esteriore con i funghi commestibili e cadono accidentalmente nel cestino del raccoglitore di funghi insieme a loro. Per evitare un tale errore, che può essere fatale, è necessario studiare bene i segni comuni di tutti i funghi e conoscere le differenze caratteristiche delle specie velenose.
Dovresti raccogliere solo i tipi di funghi che conosci. I corpi fruttiferi sconosciuti o dubbi non dovrebbero essere mangiati. Va ricordato che le caratteristiche distintive possono essere assenti in alcuni esemplari, ad esempio, i fiocchi bianchi sul cappello di agarico possono essere lavati via da forti piogge, il cappello di uno svasso pallido, tagliato nella parte superiore, non ti consente per notare l'anello.
Per i bambini, molti funghi sono molto più pericolosi che per gli adulti, quindi l'uso di funghi anche commestibili da parte dei bambini dovrebbe essere limitato.
I funghi possono rappresentare un pericolo in quanto accumulatori di sostanze tossiche (metalli pesanti, pesticidi, radionuclidi).
- La tossicità dei funghi stessi, per la presenza di tossine (o micotossine). Conservazione a lungo termine dei funghi freschi raccolti senza cuocerli o conservazione a lungo termine di funghi già lavorati
- Infezione di funghi da parassiti, in particolare mosche fungine
- L'uso combinato di funghi di alcune specie (ad esempio scarabei stercorari) con alcol
- Accumulo durante la crescita del fungo nei corpi fruttiferi di sostanze dannose per l'organismo (metalli pesanti, ecc.), Quando crescono vicino a strade e imprese
- Consumo frequente di funghi della famiglia delle spugnole
- L'abuso di funghi, anche la prima categoria, è dannoso per il corpo, poiché i funghi sono cibo indigeribile e con una grande quantità di massa semi-digerita nel tratto gastrointestinale può svilupparsi intossicazione del corpo.
In caso di grave avvelenamento da funghi, è necessario chiamare un'ambulanza. Prima dell'arrivo del medico, il paziente viene messo a letto, viene eseguita la lavanda gastrica: danno una bevanda abbondante (4-5 bicchieri di acqua bollita a temperatura ambiente, bevono a piccoli sorsi) o una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio e indurre il vomito premendo un oggetto liscio sulla radice della lingua. Per rimuovere il veleno dall'intestino, subito dopo la lavanda gastrica, viene somministrato un lassativo e viene somministrato un clistere.
Per chiarire la diagnosi, tutti i funghi non consumati vengono conservati.
Il trattamento per l'avvelenamento da funghi dipende dal loro tipo. L'avvelenamento da funghi è accompagnato da vomito e disidratazione, dopo lavanda gastrica, trasfusione di scambio, emodialisi, glucosio per via endovenosa con insulina e atropina sottocutanea vengono eseguiti in caso di insufficienza respiratoria.