Preparazione:
Sciacquare i funghi salati, far scolare l'acqua, tritarli finemente. tritare la cipolla,
friggere leggermente in olio vegetale, raffreddare e mescolare con i funghi,
aggiungere un po' di pepe.
(Dai funghi secchi bolliti, il caviale viene preparato esattamente allo stesso modo.) Per
per un gusto più piccante, puoi aggiungere succo di limone o aceto.
Buon appetito!