Agaricus sylvicola (Agaricus sylvicola)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
- Famiglia: Agaricaceae (Champignon)
- Genere: Agaricus (champignon)
- Tipo: Agaricus sylvicola
- Il champignon è sottile
Champignon legnoso (Lat. Agaricus sylvicola) è un fungo della famiglia delle champignon (Agaricaceae).
Cappello:
Colore da bianco a crema, diametro 5-10 cm, dapprima sferico, poi prostrato-convesso. Le scale sono praticamente assenti. La polpa è relativamente sottile, densa; odore di anice, sapore di nocciola. Quando viene premuto, il cappello assume prontamente un colore giallo-arancio.
Records:
Frequente, sottile, sciolto, quando il fungo matura cambia colore gradualmente dal rosa chiaro al marrone scuro.
Polvere di spore:
Marrone scuro.
Gamba:
Alto 5-10 cm, sottile, cavo, cilindrico, leggermente in espansione alla base. L'anello è fortemente pronunciato, bianco, può pendere basso, quasi a terra.
Diffusione:
Il champignon legnoso cresce singolarmente e in gruppi nei boschi di latifoglie e di conifere da giugno a fine settembre.
Specie simili:
Sarebbe un grosso errore scambiare uno svasso pallido (Amanita phalloides) per un fungo. Questo, si potrebbe dire, è un classico della tossicologia. Tuttavia, le principali differenze tra i funghi prataioli e i rappresentanti del genere Amanita dovrebbero essere note a ogni giovane raccoglitore di funghi. In particolare i piatti del fungo pallido non cambiano mai colore, rimangono bianchi fino alla fine, mentre nei funghi prataioli si scuriscono gradualmente, dal crema chiaro all'inizio al quasi nero alla fine del loro percorso vitale. Quindi, se trovi un piccolo champignon solitario con piatti bianchi, lascialo stare. È un fungo velenoso.
È molto più facile confondere Agaricus sylvicola con altri membri della famiglia dei funghi. L'Agaricus arvensis è generalmente più grande e non cresce nella foresta, ma cresce nei campi, nei giardini, nell'erba. Il velenoso Agaricus xanthodermus è caratterizzato da un forte odore sgradevole (che è descritto in modo diverso ovunque - dall'acido fenico all'inchiostro) e non cresce nella foresta, ma nel campo. Puoi anche confondere questa specie con champignon storti o, in altre parole, "distintamente nodulare" (Agaricus abruptibulbus), ma è un po' più magro, più alto, non ingiallisce così facilmente ed è meno comune.
Commestibilità:
Fungo legnoso – Questo è un buon fungo commestibile che non è inferiore al migliore dei funghi.
Video sul fungo champignon
