Foto e descrizione del fungo del latte (Lactarius resimus).

Seno vero (Lactarius resimus)

• Silenzio Bianco

• Silenzio Bianco
• seno crudo
• Seno bagnato
• seno Pravskij

Latte vero (Lat. Siamo un allevatore di latte) è un fungo del genere Lactarius (lat. Lactarius) della famiglia delle Russulaceae.

capo ∅ 5-20 cm, dapprima piatto-convesso, poi imbutiforme con margine pubescente avvolto all'interno, denso. La buccia è viscida, bagnata, di colore bianco latte o leggermente giallastro con zone concentriche acquose indistinte, spesso con particelle di terra e lettiera aderenti.

Posare 3-7 cm di altezza, ∅ 2-5 cm, cilindrica, liscia, bianca o giallastra, talvolta con macchie o fossette gialle, cavo.

Polpa friabile, denso, bianco, con un odore molto caratteristico che ricorda il frutto. Il succo lattiginoso è abbondante, caustico, di colore bianco, nell'aria diventa giallo zolfo.

Records nei funghi da latte sono abbastanza frequenti, larghi, leggermente discendenti lungo il gambo, bianchi con una sfumatura giallastra.

polvere di spore colore giallastro.

Nei funghi vecchi, la gamba diventa vuota, i piatti ingialliscono. Il colore dei piatti può variare dal giallastro al crema. Potrebbero esserci delle macchie marroni sul cappello.

Il fungo si trova nelle foreste decidue e miste (betulla, pino-betulla, con sottobosco di tiglio). Distribuito nelle regioni settentrionali del Nostro Paese, in Bielorussia, nelle regioni dell'Alto e del Medio Volga, negli Urali, nella Siberia occidentale. Si verifica raramente, ma in abbondanza, di solito cresce in grandi gruppi. La temperatura media giornaliera ottimale di fruttificazione è di 8-10°C sulla superficie del terreno. I funghi al latte formano la micorriza con la betulla. La stagione va da luglio a settembre, nelle parti meridionali della catena montuosa (Bielorussia, regione del Medio Volga) da agosto a settembre.

Violino (Lactarius vellereus)

ha un cappello di feltro con bordi non pubescenti; si trova più spesso sotto i faggi.

Granello di pepe (Lactarius piperatus)

ha un cappello liscio o leggermente vellutato, il succo lattiginoso diventa verde oliva nell'aria.

Petto di pioppo (petto di pioppo) (Lactarius controversus)

cresce nelle foreste umide di pioppi e pioppi.

Volnushka bianca (Lactarius pubescens)

più piccolo, il cappello è meno viscido e più soffice.

Podgruzdok bianco (Russula delica)

facilmente distinguibile per l'assenza di succo lattiginoso.

Tutti questi funghi sono condizionatamente commestibili.